近日，中國飲料行業(yè)傳來重磅消息——

佳味添成獲得了權威數(shù)據(jù)機構尚普咨詢頒發(fā)的兩份市場地位證明書：中國飲料產(chǎn)品設計整體方案創(chuàng)立者，中國飲料配方研發(fā)機構領導品牌。

飲料行業(yè)本身是一個紅海市場，更需要企業(yè)去發(fā)現(xiàn)更有成長空間的細分品類。簡言之，就是要做好產(chǎn)品定位，針對特定的人群，開發(fā)具有特定功能，通過特定的渠道進行銷售，這樣的產(chǎn)品才有市場機會。

這也是佳味添成獨創(chuàng)的中國飲料產(chǎn)品設計整體方案中最為重要的內容：

①針對不同的使用場景、銷售渠道、消費人群，就用不同的產(chǎn)品去滿足，而非一款產(chǎn)品打天下。

②能夠為合作伙伴提供一套從立項到上市的飲料產(chǎn)品設計整體方案，讓合作伙伴可以把更多的精力放在產(chǎn)品銷售上。

佳味添成憑借其專業(yè)的研發(fā)團隊，為飲料企業(yè)提供全方位的技術支持，從產(chǎn)品配方研發(fā)、工藝優(yōu)化到包裝設計，助力企業(yè)打造具有競爭力的產(chǎn)品。

在產(chǎn)品研發(fā)以外，佳味添成還為企業(yè)提供市場調研和營銷策劃服務，幫助企業(yè)了解市場需求、把握市場趨勢，制定科學合理的市場營銷策略，提高企業(yè)市場占有率。

憑借多年沉淀、過硬的研發(fā)實力與精準的市場洞察，佳味添成也成為中國飲料配方研發(fā)機構的領導品牌，賦能眾多飲料企業(yè)實現(xiàn)爆品、大單品打造，推動飲料行業(yè)持續(xù)發(fā)展。

尚普咨詢作為國內知名權威數(shù)據(jù)研究機構，其市場地位認證以嚴格的評審流程和客觀數(shù)據(jù)為基礎。此次佳味添成獲得的雙重認證，是對其在飲料產(chǎn)品設計與配方研發(fā)領域領先地位的權威認可。

在行業(yè)人士看來：“兩個行業(yè)認證，是佳味添成多年來在食品飲料領域深耕細作、持續(xù)創(chuàng)新的最好證明?！?/p>

未來，佳味添成也必將以行業(yè)領軍者的姿態(tài)，向更高水平邁進。

面對2026年的創(chuàng)新方向，飲料行業(yè)也面臨多重挑戰(zhàn)與機遇。

1、時刻把握飲料產(chǎn)品趨勢

當下，飲料行業(yè)正朝著健康化、功能化方向發(fā)展。佳味添成緊密把握行業(yè)三大趨勢：天然、綠色和健康；低糖、低脂；以及個性化及功能性需求。

在天然成分應用上，佳味添成注重從水果、蔬菜、堅果、草本中提取天然風味，響應健康消費趨勢。同時功能性飲料需求上升，電解質飲料、提神、補充維生素等功能性飲品成為研發(fā)重點。

例如，飲料行業(yè)的蛋白質革命，正從專業(yè)領域到日常生活進行滲透。

佳味添成發(fā)現(xiàn)，面向大眾市場的 "喝蛋白" 創(chuàng)新正變得輕量化和美味化。國內已涌現(xiàn)出一批融合蛋白質概念的創(chuàng)新飲品，例如蛋白氣泡水、鮮榨乳清飲品，甚至現(xiàn)制酸奶與梅酒的跨界產(chǎn)品。

此外，技術創(chuàng)新驅動體驗升級也是佳味添成關注的重點之一。

HPP（高壓冷殺菌）等非熱加工技術在保持飲品營養(yǎng)和風味方面展現(xiàn)出巨大潛力。然而，HPP 存在單次操作時間長、能耗高的局限。相比之下，PEF（脈沖電場）技術能在極短時間內完成殺菌，處理速度更快、能耗更低。

碳酸飲料領域也在進行技術創(chuàng)新。微納米氣泡技術（MNBs）、精準澄清等手段，為在茶飲、果汁或乳基等復雜配方中穩(wěn)定溶解二氧化碳、保持氣泡持久性提供了可能。

2、洞悉消費市場，圍繞渠道與人群進行產(chǎn)品設計

除了在飲料產(chǎn)品成分、原料、技術上進行創(chuàng)新以外，根據(jù)渠道進行產(chǎn)品設計也是目前的一大趨勢。

作為中國飲料產(chǎn)品設計整體方案創(chuàng)立者，佳味添成掌握了很多飲料市場的一手信息，時刻推動行業(yè)未來發(fā)展。

例如，這兩年找佳味添成咨詢飲料配方的客戶中，在下沉市場很有優(yōu)勢的客戶在不斷增多。

“我們也在和一些品牌方、渠道方接觸，其中就有主打下沉市場的企業(yè)，我們明顯地感受到來自下沉市場的龐大增量，比如量販零食渠道、社區(qū)團購渠道等?！?/p>

畢竟，三四線市場目前正處于消費升級態(tài)勢中，從一二線城市返回到家鄉(xiāng)的這部分人群，他們的消費需求并未降級，亟待一些新技術或有新供應鏈適配的產(chǎn)品，來滿足他們的需求。

此外，隨著中國傳統(tǒng)商超步入“調改期”、渠道自營產(chǎn)品增加、消費需求個性化與多樣化并存，市場對于飲品的需求也會更加細分：既要分量也要口感的家庭量販裝，顏值與體驗感并存的新飲品，健康與好喝之間的平衡感，地域風味走向全國化的挑戰(zhàn)......

好產(chǎn)品是設計出來的。

作為中國飲料產(chǎn)品設計整體方案的創(chuàng)立者，佳味添成始終圍繞市場趨勢與消費需求進行產(chǎn)品設計，針對不同場景、渠道和人群提供定制化方案，持續(xù)為市場輸出兼具健康屬性與消費洞察的創(chuàng)新飲品。

1、強大的技術團隊與研發(fā)能力

由院士、教授領銜的60+人專業(yè)技術團隊，在成都、上海、廣東佛山、江蘇無錫成立了四大研發(fā)中心。

佳味添成在全國多個地方擁有9個先進的實驗室，能提供國標11大類所有飲料品種的研發(fā)技術服務。

此外，佳味添成與全球食品科研機構和食品專業(yè)技術人士持續(xù)進行交流探討，能更加及時、全面地了解全球的食品飲料發(fā)展趨勢和食品科研技術發(fā)展水平。

2、敏銳的市場與消費洞察力

當前飲料行業(yè)正處于快速變革期，消費者健康意識的提升正推動市場格局發(fā)生根本性重組。

即飲茶憑借健康屬性成功超越碳酸飲料，成為市場銷售額第一的品類。同時，果汁、功能飲料、即飲咖啡、堅果飲品等健康相關品類也迎來新的增長機遇。在這一背景下，深入了解市場動態(tài)對企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)至關重要。

佳味添成作為長期關注市場動態(tài)的專業(yè)機構，通過定期對飲品風向進行調研和討論，能夠更好把握這些趨勢變化，在產(chǎn)品設計中融入最新消費洞察，從而在競爭激烈的飲料市場中贏得先機。

3、經(jīng)驗豐富的實操能力

佳味添成的技術團隊成員具有10年以上生產(chǎn)一線的技術經(jīng)驗，對于各種各樣的飲料生產(chǎn)線十分熟悉。好的配方加上先進的生產(chǎn)工藝，才能生產(chǎn)好的飲料產(chǎn)品，這是佳味添成堅持的核心理念。

因此，佳味添成研發(fā)出來的配方能夠在具體的生產(chǎn)環(huán)節(jié)中適應不同標準的車間，且能夠進行現(xiàn)場技術指導生產(chǎn)，面對面解決生產(chǎn)實際問題。

隨著飲料市場持續(xù)擴大，消費者對健康、功能化飲品的需求不斷增長。佳味添成將繼續(xù)加強在健康飲品和功能性飲品方面的研發(fā)投入，結合天然成分、營養(yǎng)配方和生物技術，探索健康和可持續(xù)發(fā)展領域的創(chuàng)新。

我們也期待佳味添成這張“飲料研發(fā)行業(yè)的中國名片”，不斷為市場帶來更有新意、更好喝的產(chǎn)品，推動中國食品飲料產(chǎn)業(yè)發(fā)展。