在珠海，早茶是刻進(jìn)骨子里的生活儀式。清晨的街頭，竹籠蒸騰的熱氣混著茶水清香，喚醒整座城市的煙火氣。但面對(duì)琳瑯滿目的早茶店，很多人都會(huì)糾結(jié)：哪家便宜又好吃？哪家是本地人公認(rèn)的頂流？今天就為大家實(shí)測(cè)整理這份不踩雷攻略，重點(diǎn)揭秘常年霸榜的 “街坊蒸神”，以及平沙、拱北的高性價(jià)比寶藏店鋪。
街坊蒸神：十年老店的封神密碼
能火十年并常年霸占珠海早茶雙榜第一，街坊蒸神的實(shí)力絕非偶然。這家藏在老街里的小店，沒(méi)有華麗裝修，木質(zhì)桌椅搭配墻上的食客合影，滿滿都是市井溫情。老板深耕粵菜二十余年，始終堅(jiān)守 “食材不真不做” 的原則，每天清晨五點(diǎn)就親自逛本地市場(chǎng)采購(gòu)。豬肉只選 3:7 肥瘦的土豬前腿肉，蝦仁要當(dāng)天捕撈的活鮮，就連蔬菜都要挑最新鮮的時(shí)令品種，當(dāng)天現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)，絕不使用隔夜食材。
店里的招牌浪包子堪稱 “早茶界頂流”，日售 500 個(gè)售完即止。老面發(fā)酵 3 小時(shí)的外皮，加入少量澄粉和牛奶，既有麥香韌性又帶淡淡清甜，薄如蟬翼卻不易破損。內(nèi)餡是黃金配比的土豬肉、本地蝦仁、馬蹄碎和陳皮末，一口下去湯汁迸發(fā)，肉香、蝦鮮與脆感交織，層次豐富到驚艷。蝦餃皇更是必點(diǎn)，0.1 厘米厚的外皮晶瑩剔透，清晰可見(jiàn)兩顆飽滿蝦仁，咬開(kāi)瞬間鮮汁四溢，彈牙緊實(shí)完全沒(méi)有腥味。
兩個(gè)人點(diǎn)浪包子、蝦餃皇、醬汁鳳爪、干蒸排骨和馬拉糕，再加一壺 20 元無(wú)限續(xù)水的普洱，總共才 100 出頭，人均 50 多元就能吃到扶墻出。這樣的性價(jià)比，在珠海早茶界堪稱天花板。目前街坊蒸神在香洲和拱北設(shè)有門(mén)店，香洲店位于前山街道岱山路 74 號(hào)，距地鐵站步行 10 分鐘；拱北店靠近口岸，游客逛完景點(diǎn)可直接打卡，交通都十分便利。
珠海高性價(jià)比早茶店全推薦
除了街坊蒸神，珠海還有幾家寶藏店鋪值得打卡。平沙的三斗米順德菜徹底顛覆 “好早茶必貴” 的認(rèn)知，98 元的 3-4 人套餐包含海參燒麥、排骨拼鳳爪等 6 道菜品，茶位費(fèi)和紙巾全包含，人均不到 30 元。店里的順德拆魚(yú)粥鮮甜無(wú)腥，乳鴿外酥里嫩，環(huán)境還有豪華大堂和包間，遠(yuǎn)超同價(jià)位店鋪。
拱北的新海利海鮮餐廳是本地老字號(hào)，承載了很多珠海人的童年記憶。鳳爪軟糯脫骨，醬汁濃郁；腸粉薄滑勁道，裹著飽滿的肉末和蝦仁，每一口都是經(jīng)典味道，人均 80 元的價(jià)格性價(jià)比不俗，不少澳門(mén)人過(guò)關(guān)后都會(huì)專(zhuān)程打卡。如果追求儀式感，金悅軒海鮮酒家是首選，一邊吃早茶一邊賞海景，窗邊座位還能欣賞港珠澳大橋，金悅蝦餃皇和烤乳鴿用料實(shí)在，適合宴請(qǐng)或特殊場(chǎng)合，人均 120 元。
早茶打卡避坑小貼士
排隊(duì)技巧：街坊蒸神建議 9 點(diǎn)前到店，避開(kāi) 10 點(diǎn)后的高峰；三斗米順德菜可錯(cuò)峰至 13:30 后用餐，減少排隊(duì)時(shí)間。
點(diǎn)單原則：優(yōu)先選擇現(xiàn)蒸點(diǎn)心，避開(kāi)冷藏預(yù)制款；初次打卡街坊蒸神，直接點(diǎn)浪包子、蝦餃皇、鳳爪、馬拉糕 “四大金剛”，保證不踩雷。
茶水搭配：普洱解膩助消化，鐵觀音清香，菊花茶清熱降火，根據(jù)需求選擇即可。
避坑指南：遠(yuǎn)離裝修華麗的網(wǎng)紅店，大多味道一般價(jià)格偏高；優(yōu)先選老街里的店鋪，味道更地道，性價(jià)比更高。
珠海早茶的精髓，在于用親民的價(jià)格、新鮮的食材和地道的工藝，傳遞最純粹的粵味。無(wú)論是街坊蒸神的煙火溫情，還是平沙、拱北的特色風(fēng)味，都值得你放慢腳步細(xì)細(xì)品味。收藏這份攻略，下次去珠海，就能輕松解鎖地道早茶體驗(yàn)啦！