為健全學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，提升全校協(xié)同處置能力，最大限度保障教師生命安全與身體健康，2025年12月11日上午，撫州市臨川十六小開展食品安全應(yīng)急演練，以“早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報(bào)告、早反饋”為原則，全流程實(shí)戰(zhàn)檢驗(yàn)預(yù)案有效性，共同筑牢校園食品安全防線。

嚴(yán)密部署，明確責(zé)任

演練前，我校制定了詳細(xì)的演練方案，組織教職工召開了食物安全應(yīng)急演練部署會(huì)議，明確了各部門和各崗位人員的職責(zé)分工，對(duì)演練流程做了詳細(xì)解讀和培訓(xùn)，讓每一位教職工做到心中有數(shù)，熟練掌握應(yīng)急預(yù)案各項(xiàng)處理流程，確保演練活動(dòng)安全有序、務(wù)實(shí)有效地開展。

情景模擬，實(shí)操演練

發(fā)現(xiàn)病例，及時(shí)上報(bào)。本次演練場(chǎng)景模擬午餐時(shí)，教師出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐的癥狀，副校長(zhǎng)曹美云迅速通知校醫(yī)及相關(guān)部門。這一系列快速反應(yīng)，體現(xiàn)了學(xué)校在面對(duì)突發(fā)事件時(shí)的高效決策能力。

啟動(dòng)預(yù)案，緊急處理。保健醫(yī)接到電話立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)了解情況，隨后將出現(xiàn)癥狀的教師帶至隔離室，通過檢查、協(xié)助催吐、詢問進(jìn)餐情況等方式開展初步處置，初步判斷為疑似食物中毒。學(xué)校隨即啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案，全面推進(jìn)救援工作。

清理現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)消毒。后勤人員對(duì)嘔吐物進(jìn)行采集、標(biāo)注和封存，并將食堂所涉物品進(jìn)行全面消毒。

控制現(xiàn)場(chǎng)，封鎖食物。食品安全員黃文軍及廚房人員也立即展開行動(dòng)，對(duì)廚房留樣冰箱、廚房門口進(jìn)行封鎖，確保現(xiàn)場(chǎng)原封不動(dòng)以便開展調(diào)查。

演練結(jié)束后，曹校長(zhǎng)對(duì)本次演練進(jìn)行了總結(jié)。針對(duì)演練過程中存在的問題和不足，提出了改進(jìn)措施和建議。強(qiáng)調(diào)全體教職工要高度重視食品安全工作，時(shí)刻保持警惕，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，確保教師飲食安全。

本次演練不僅檢驗(yàn)了十六小校園食品安全應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，更全面提升了教職工應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的實(shí)戰(zhàn)能力和協(xié)作意識(shí)。安全重于泰山，防范始于未然。學(xué)校將以此為契機(jī)，常抓不懈，筑牢食品安全防線，為全體教師的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航！（余青青）