四川
我便秘十年，天天香蕉紅薯換著吃，廁所地板都快跪出坑了。直到上周刷到一個帖子，說菜市場兩塊錢一把的胡蘿卜才是真正的通便王，還能護眼防癌，我立馬沖去買五斤。吃三天就拉出香蕉形便便，眼角的干紋也淡了，現(xiàn)在我把香蕉都扔了。
胡蘿卜通便不靠瞎吹。我查過，它纖維比香蕉高兩倍，關(guān)鍵是有兩種纖維混一起，一邊吸水膨脹，一邊像刷子刮腸子，軟硬兼施。我上周中午涼拌一根，晚上炒一盤，第二天馬桶直接通。紅薯雖然纖維也多，但淀粉高，吃完脹氣放屁，胡蘿卜吃完只有飽足感，肚子不鼓。
更香的是它護眼。我400度近視，最近關(guān)燈刷手機到兩點，眼居然不干。β-胡蘿卜素在體內(nèi)直接變維生素A，夜盲都怕它。我媽50歲，老花鏡度數(shù)半年沒漲，她每天蒸胡蘿卜當零食吃。聽說還能降膽固醇，我爸體檢低密度脂蛋白降了0.3，醫(yī)生都問吃了啥。
吃錯等于白吃。我最開始生啃，吃完臉還是蠟黃。后來看科普，β-胡蘿卜素得跟油見面才能上車。我現(xiàn)在改成蒸三分鐘再淋點亞麻籽油，顏色亮得發(fā)光。千萬別加醋，遇酸就分解，前陣子涼拌加醋，吃了跟沒吃一樣。胡蘿卜白蘿卜別同盤，維C全被胡蘿卜拆臺。
挑胡蘿卜記住三句話：顏色越橙越甜，芯越細越脆，掂起來沉甸甸的才新鮮。葉子剪掉別扔，剁碎放肉餡，蒸出來比蔥香。冰箱保存用廚房紙包兩層，一個月不蔫。我上周買了十斤，焯水分袋凍，煮面掰兩塊，湯立馬金黃。
吃到現(xiàn)在，我皮膚白了，頭發(fā)掉得少，連指甲都變硬。以前冬天嘴唇裂口子，現(xiàn)在涂潤唇膏都省。兩塊錢的胡蘿卜把我十年的老便秘干趴下，還順帶給我媽眼睛我爸血管做保養(yǎng)，這買賣比辦卡值。
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