歷史經(jīng)典，和美共興。12月19日，2025世界名酒發(fā)展大會在宜賓隆重舉行，名酒企業(yè)、專家學(xué)者及行業(yè)精英齊聚一堂，共同探討歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的名酒價值、創(chuàng)新路徑與未來格局。

會上，五糧液集團(tuán)（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽結(jié)合五糧液的名酒實踐和寶貴經(jīng)驗，向行業(yè)系統(tǒng)闡述了推動釀酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)典煥新的五重實踐，廣泛凝聚名酒企業(yè)共識，為酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入澎湃動能。

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釀酒產(chǎn)業(yè)，何以歷史經(jīng)典？

回顧中國酒業(yè)乃至世界酒業(yè)的發(fā)展歷程及輝煌成就，歷史創(chuàng)造了經(jīng)典，經(jīng)典見證著未來。

今年10月，工信部發(fā)布《關(guān)于推動歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（征求意見稿），釀酒產(chǎn)業(yè)被定位為“歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)”。這意味著名酒成為經(jīng)典產(chǎn)業(yè)中的代表。

本次世界名酒發(fā)展大會既是對釀酒作為歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的積極響應(yīng)，也是對千年釀酒文明的深情回望、對民族瑰寶的時代禮贊，更是全球酒業(yè)探尋和美發(fā)展的同心之約、聚力之舉。

曾從欽強(qiáng)調(diào)，名酒之名，源于歷史積淀；名酒之興，歸于經(jīng)典傳承。釀酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典內(nèi)涵主要體現(xiàn)在源遠(yuǎn)流長的文化根脈、凝結(jié)智慧的匠心傳承、回饋社會的責(zé)任擔(dān)當(dāng)三個維度。

守護(hù)和發(fā)展好歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)是名酒企業(yè)的時代使命，需要把握和處理好“傳承與創(chuàng)新”“文化價值與經(jīng)濟(jì)效益”“民族特色與國際時尚”三大關(guān)系。

名酒企業(yè)只有實現(xiàn)傳承與創(chuàng)新同頻共振，才能讓經(jīng)典產(chǎn)業(yè)永葆生機(jī)；堅持“文化+經(jīng)濟(jì)”雙輪驅(qū)動，才能讓經(jīng)典產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)；在堅守民族底色的基礎(chǔ)上，通過國際化的時尚表達(dá)，實現(xiàn)文化的傳承與全球傳播，真正做到“各美其美、美美與共”。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉指出，名酒是文明之光、產(chǎn)業(yè)之錨、未來之鑰，是歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)中的核心標(biāo)桿。名酒企業(yè)以匠心鑄就經(jīng)典，以創(chuàng)新引領(lǐng)未來，是中國酒業(yè)的引領(lǐng)者，是中國酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的中堅力量。

在酒說看來，以五糧液為代表的名酒企業(yè)，以歷史經(jīng)典為基、以名酒同興為愿，依托活態(tài)傳承千年釀造技藝，在與時俱進(jìn)中創(chuàng)新變革，持續(xù)踐行守護(hù)白酒文化根脈、引領(lǐng)酒類產(chǎn)業(yè)升級的時代使命。

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“大國濃香”五重實踐，

推動釀酒產(chǎn)業(yè)“經(jīng)典煥新”

作為中國白酒領(lǐng)軍企業(yè)和濃香型白酒典型代表，五糧液厚植“和美”文化，堅守長期主義，始終以匠心守護(hù)品質(zhì)，以卓越樹立標(biāo)桿，積極踐行名酒價值擔(dān)當(dāng)。

面對時代命題，五糧液將遵循“歷史經(jīng)典 和美共興”的理念，重點(diǎn)做好五重實踐，推動釀酒產(chǎn)業(yè)從“經(jīng)典傳承”向“經(jīng)典煥新”跨越。具體來看：

一是以“守正”固根基。堅守文化傳承之正、釀造技藝之正、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)之正，深挖品牌歷史文脈與文化內(nèi)涵，守護(hù)核心產(chǎn)區(qū)、古窖池、老作坊等“活態(tài)遺產(chǎn)”，以“工匠精神”把控從原料到成品的每一個環(huán)節(jié)，持續(xù)守護(hù)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的精神內(nèi)核。

二是以“創(chuàng)新”強(qiáng)動能。以技術(shù)創(chuàng)新筑牢品質(zhì)根基、以產(chǎn)品創(chuàng)新滿足消費(fèi)需求，以模式創(chuàng)新打通供需鏈路，持續(xù)開展工藝優(yōu)化、風(fēng)味解析等核心技術(shù)研發(fā)，深入推進(jìn)以酒體創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新為核心的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，全面推動營銷變革、渠道布局、場景拓展，提升經(jīng)典品牌影響力。

值得一提的是，今年，五糧液渠道創(chuàng)新有效推進(jìn)、場景創(chuàng)新積極突破，在年輕化市場推出29°五糧液·一見傾心，上市兩個月銷售破億，同時國際市場持續(xù)融入海外本地消費(fèi)場景，為激活歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的時代活力持續(xù)賦能。

三是以“融合”拓維度。積極推動酒城全域融合、推動酒文深度融合、推動酒旅全鏈融合，打造名城名酒文化IP，將文化元素全方位融入產(chǎn)品設(shè)計、品牌傳播與消費(fèi)體驗，打造酒旅融合項目，豐富經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的價值版圖。

四是以“綠色”守底線。構(gòu)建綠色生產(chǎn)體系、打造綠色原料基地、建立綠色認(rèn)證體系，深化生產(chǎn)全流程綠色化改造，構(gòu)建全程可追溯的生態(tài)品質(zhì)保障鏈，推動中國白酒綠色標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌，回應(yīng)全球可持續(xù)發(fā)展的時代要求，筑牢經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的生態(tài)根基。

五是以“開放”促發(fā)展。搭建國際化傳播平臺、推動國際化標(biāo)準(zhǔn)對接、深化國際化合作共贏，用國際化的語言講述中國白酒的文化故事，以標(biāo)準(zhǔn)“走出去”帶動產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)“走出去”，加強(qiáng)與國際知名企業(yè)、跨境電商平臺等合作，共建海外市場網(wǎng)絡(luò)，拓展經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的全球格局。

面向未來，五糧液將繼續(xù)以傳承賡續(xù)經(jīng)典薪火、以創(chuàng)新激活時代生機(jī)、以合作共筑和美愿景，秉持“和合共生 美美與共”文化理念，攜手全球名酒企業(yè)，共同推動酒類產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，引領(lǐng)世界名酒協(xié)同邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段。

監(jiān)制：馮亞偉 美編：吳寧

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