導(dǎo)語(yǔ)

經(jīng)常吃香蕉，是升血糖還是降血糖？

“我一點(diǎn)甜食都沒(méi)吃，怎么血糖就漲得那么厲害呢！”劉大叔不解地問(wèn)道。

幾個(gè)月前，劉大叔被確診為糖尿病，之后就把家里的零食全丟了，生怕吃了影響血糖。

上周，老朋友來(lái)看他時(shí)帶了一堆香蕉、橘子、蘋(píng)果，他想著水果是天然的食物肯定不升糖，坐那吃了好幾根香蕉跟橘子。

沒(méi)過(guò)多久他感覺(jué)頭暈的難受，一測(cè)血糖發(fā)現(xiàn)飆到了14mmol/L，這給他嚇得夠嗆，趕緊去了醫(yī)院。醫(yī)生告訴他，水果雖然是天然食物，但也不能這么吃??！

聽(tīng)完醫(yī)生的話，劉大叔才意識(shí)到自己對(duì)水果的誤區(qū)有點(diǎn)大，以后不敢再放肆吃了。

經(jīng)常吃香蕉，

是升血糖還是降血糖？

飲食控制對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)十分重要，有很多東西糖尿病患者是需要忌口的，其中討論熱度比較高的話題就是“糖尿病患者可以不可吃某種水果”。

有些人會(huì)通過(guò)甜度來(lái)判斷糖友到底能不能吃某種水果，這種做法其實(shí)并不準(zhǔn)確。

水果內(nèi)的糖分分很多種，有葡萄糖、蔗糖以及果糖，三種糖的甜度果糖最高，葡萄糖最低，所以含果糖的水果會(huì)更甜，但這不一定代表它的含糖量就高，相反，一些含葡萄糖的水果吃起來(lái)不甜，但卻容易導(dǎo)致血糖飆升。

北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院個(gè)案管理師組護(hù)士長(zhǎng)李彩宏介紹，要看某種水果對(duì)血糖的影響，主要有3個(gè)指標(biāo)。

第一看含糖量，即100g水果內(nèi)的糖分含量。根據(jù)不同的含糖量，水果可分為三個(gè)等級(jí)，分別是低糖水果（<10%）、中糖水果（10~20%）、高糖水果（>20%）。

第二看升糖指數(shù)（GI）值，這是反映食物和葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，低升糖水果（GI值<55）、中升糖水果（GI值為55~70）、高升糖水果（GI值>70）。

最后看血糖負(fù)荷（GL）值，這是反映食物升高血糖的幅度，計(jì)算方式為GI×含糖量，可真實(shí)反映食物對(duì)血糖的影響。低血糖負(fù)荷水果（GL值<10）、中等血糖負(fù)荷水果（GL值10~20）、高血糖負(fù)荷水果（GL值>20）。

了解清楚水果的糖分指標(biāo)，我們?cè)賮?lái)看香蕉這三項(xiàng)血糖指標(biāo)的值，每100g香蕉含糖量為19g、GI值為52、GL值為10，香蕉在水果里屬于含糖量偏高的，升糖指數(shù)和血糖負(fù)荷值中等，綜合來(lái)看確實(shí)會(huì)對(duì)血糖產(chǎn)生影響。

糖尿病患者建議少吃香蕉，如果真的很想吃，建議在2餐中間吃，每次吃100g左右即可，這樣可以減少血糖的波動(dòng)。

經(jīng)常吃香蕉，

身體可能收獲4個(gè)好處

香蕉不僅價(jià)格便宜，還含有豐富的鉀、鎂、膳食纖維以及碳水化合物成分等多種營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃香蕉可帶來(lái)這幾個(gè)好處。

1

補(bǔ)充能量

香蕉的水分含量很低，且有豐富的熱量和碳水化合物，在饑餓的時(shí)候吃一根可以快速獲得飽腹感，讓身體補(bǔ)充能量恢復(fù)機(jī)能，這也是為什么在比賽時(shí)很多運(yùn)動(dòng)員喜歡吃香蕉的原因，這樣就可以快速補(bǔ)充能量。

2

控制血壓

香蕉里含有的鉀元素，可減少因高鈉所致的血壓上升，而香蕉中的鎂則與高血壓存在負(fù)相關(guān)關(guān)系，補(bǔ)充鎂元素可讓血管張力、緊張性下降，對(duì)降壓可起到一定好處。

3

睡眠變好

香蕉內(nèi)的色氨酸含量豐富，其在進(jìn)入體內(nèi)后可轉(zhuǎn)換成血清素，進(jìn)而會(huì)合成褪黑素，可起到促進(jìn)睡眠的作用。

4

改善便秘

對(duì)緩解便秘有用的是熟透的香蕉，這種香蕉果皮上多大都會(huì)有黑斑，這時(shí)候吃起來(lái)的口感和味道都是最好的，熟香蕉的含糖量超過(guò)15%，其中的膳食纖維和糖分能刺激胃腸分泌消化液，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還能吸收水分，讓糞便變軟，更容易排出。生香蕉則不僅不能緩解便秘，還可能會(huì)加重便秘。

香蕉雖然有諸多好處，但有3類人要少吃點(diǎn)。

胃腸功能較差的人：未成熟的香蕉內(nèi)鞣酸含量很高，會(huì)與胃壁上的蛋白質(zhì)結(jié)合生成鞣酸蛋白，容易引起惡心、嘔吐、腹脹等癥狀出現(xiàn)；

糖尿病患者：香蕉的GI值不低，糖尿病患者食用后容易導(dǎo)致血糖上升。實(shí)在想吃的話，可適當(dāng)減少主食的攝入量。

腎病患者：香蕉內(nèi)的鉀元素進(jìn)入體內(nèi)后需要通過(guò)腎臟進(jìn)行代謝，對(duì)于罹患腎病的患者而言不太友好。

這3個(gè)關(guān)于吃香蕉的誤區(qū)，

很多人還不知道

網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于香蕉的說(shuō)法有很多，其中不乏有一些謠言，但很多人到現(xiàn)在還深信不疑。

1

空腹不能吃香蕉？

有說(shuō)法稱，香蕉內(nèi)的鎂鉀元素豐富，空腹攝入容易導(dǎo)致心臟不適。

實(shí)際上，對(duì)于身體健康的成年人來(lái)說(shuō)，空腹吃香蕉并不會(huì)影響健康。因?yàn)橄憬秲?nèi)的鉀鎂會(huì)緩慢進(jìn)入體內(nèi)，身體本身也有調(diào)節(jié)功能，不會(huì)因?yàn)榭崭钩韵憬抖鴮?dǎo)致鉀鎂水平驟升。

2

多吃香蕉能通便？

相較于火龍果、蘋(píng)果等水果，香蕉內(nèi)的膳食纖維含量會(huì)低許多，所以它的通便功能還不如這些水果，另一方面現(xiàn)在市面上售賣(mài)的香蕉大部分是催熟的，這種香蕉內(nèi)的鞣酸含量豐富，容易收斂糞便，反而會(huì)加重便秘。

3

香蕉放冰箱更好？

香蕉對(duì)于低溫的適應(yīng)性很差，放入冰箱內(nèi)很快會(huì)產(chǎn)生黑點(diǎn)、斑塊，果肉也會(huì)很快變得軟爛。香蕉買(mǎi)回去后儲(chǔ)存在11~13℃的室溫下即可。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，并不是完全不能吃水果，但要注意有選擇、有控制地吃，大量攝入水果也會(huì)讓血糖不受控的哦。

來(lái) 源 / 科普中國(guó)、央視財(cái)經(jīng)中國(guó)好醫(yī)生

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