鋅元素對男性健康至關(guān)重要，它不僅參與了人體眾多酶的合成，還對生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)和新陳代謝有著重要影響。多吃富含鋅的食物，能讓男性精力足、體力好。今天就為大家詳細(xì)介紹 8 種高鋅菜的做法。

一、空氣炸鍋烤豬頸肉

食材清單：

豬頸肉（松板肉）300克，蒜末、生抽、蠔油、蜂蜜、料酒、五香粉少許。

詳細(xì)做法：

1. 腌制入味：豬頸肉洗凈用廚房紙吸干水分。用牙簽在兩面扎些小孔以便入味。加入蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、半勺蜂蜜和少許五香粉，充分按摩揉搓，腌制至少2小時，最好冷藏過夜。

2. 空氣炸鍋烤制：空氣炸鍋預(yù)熱200度。將腌好的肉平鋪在炸籃中（可墊錫紙方便清洗）。先180度烤12分鐘，取出翻面，刷上一層剩余的腌料汁。

3. 增色提香：繼續(xù)200度烤5-8分鐘，直到表面呈現(xiàn)焦糖色并滋滋冒油。具體時間根據(jù)肉片厚度和炸鍋功率調(diào)整，最后幾分鐘注意觀察，防止烤焦。

4. 切片享用：取出后靜置5分鐘讓肉汁回流，然后逆著紋理切成薄片。外焦里嫩，肉香四溢，比燒烤店的還香！

二、香菇炒西蘭花

食材

西蘭花、香菇、大蒜、生抽、蠔油、黑胡椒碎、鹽

做法

1、把西蘭花掰成小朵，放在鹽水里浸泡一會兒，然后撈出來，放入開水中焯水，大概1 - 2分鐘，看到西蘭花變色了，就可以撈出來，放在冷水里過一下，這樣西蘭花會更脆嫩。

2、鍋中放少許油，等油熱了，把切好的蒜片放進(jìn)去爆香，炒出香味后，放入香菇片，翻炒至香菇變軟。

3、把焯好水的西蘭花倒進(jìn)鍋里，和香菇一起翻炒均勻。

4、加入一勺生抽、一勺蠔油、適量黑胡椒碎和一點(diǎn)鹽，繼續(xù)翻炒，讓所有食材都充分吸收調(diào)料的味道，翻炒均勻后就可以出鍋啦。

三、萵筍拌藕片

食材：

萵筍、蓮藕、蒜末、花椒、干辣椒，生抽、陳醋、白糖、白醋

做法：

1、調(diào)醬汁：碗里放蒜末、花椒、干辣椒，淋上熱油，加一勺生抽、一勺陳醋、半勺白糖，攪勻

2、蓮藕去皮切片，泡鹽水片刻

3、水開下藕片、白醋，煮熟撈出備用

4、萵筍去皮切條，焯熟撈出

5、將萵筍條和藕片裝盤，再倒入醬汁，拌勻即可

四、口蘑釀鵪鶉蛋

所需食材：

口蘑 8-10個、鶉蛋 8-10個、黃油 適量、黑胡椒 少許、紅辣椒 1根、蒜 2瓣、蔥花 適量、蠔油 半勺、雞粉 少許、清水 1大勺、食用油 適量

做法步驟：

1、口蘑去蒂，凹口朝上擺入空氣炸鍋。每個口蘑里磕入一個鶉蛋，再加一小塊黃油，最后磨點(diǎn)黑胡椒調(diào)味。

2、空氣炸鍋185度烤15分鐘，直到口蘑變軟、鶉蛋凝固，黃油融化滲入蘑菇中。

3、紅辣椒切圈，蒜切末，和蔥花一起放入碗中。加入半勺蠔油、一點(diǎn)雞粉，淋上熱油激香，再加一點(diǎn)清水?dāng)噭颉?/p>

4、把調(diào)好的醬汁淋在烤好的蘑菇上即可。

五、魔芋炒雞蛋

食材：

魔芋塊250克、雞蛋3個、大蒜2瓣、蔥花少許、鹽少許、食用油適量、生抽半勺、白胡椒粉少許、白糖半勺

做法：

1、魔芋塊洗凈，切成細(xì)條，放入沸水中焯燙2分鐘（去腥味），撈出瀝干水分；雞蛋打入碗中，加少許鹽和半勺白糖（提鮮增嫩），攪散成蛋液；大蒜切末。

2、熱鍋放適量食用油，油熱后倒入蛋液，中小火煎至定型，用鏟子切成小塊，盛出備用。

3、鍋中留底油，放入蒜末爆香，倒入魔芋條，大火快速翻炒2分鐘，至表面微微發(fā)干。

4、倒入炒好的雞蛋塊，淋上生抽，撒少許白胡椒粉和鹽，大火翻炒均勻，讓食材充分融合，撒上蔥花即可關(guān)火。

六、娃娃菜炒臘腸

食材

娃娃菜2棵、臘腸1根、蒜末2瓣、生抽1勺、鹽少許、食用油適量

步驟

1. 娃娃菜洗凈，切成4瓣后再切小段，菜梗和菜葉分開裝；臘腸斜切成薄片，蒜末備好。

2. 熱鍋涼油，放入臘腸片小火煸炒，炒出油脂后盛出備用。

3. 同一口鍋，利用剩余的油脂爆香蒜末，先放入娃娃菜梗翻炒1分鐘，炒至變軟。

4. 加入菜葉大火快速翻炒至斷生，倒入炒好的臘腸，加1勺生抽和少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

七、板栗燒雞

所需食材：雞腿肉500克、板栗200克、生姜3片、大蔥1段、八角2個、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖10克、鹽適量、清水適

步驟：

1. 板栗去殼去皮備用，市場有售現(xiàn)成去殼板栗更省時；雞腿肉斬成3厘米見方的塊，冷水下鍋焯水，水開后撇去浮沫，撈出用溫水沖洗干凈。

2. 炒鍋中放少許油，小火加熱后放入姜片、蔥段和八角，慢慢煸炒出香味，注意火候別炒糊。

3. 轉(zhuǎn)中火，將焯好的雞塊倒入鍋中，不停翻炒5分鐘，讓雞塊表面微微收緊，呈現(xiàn)金黃色澤。

4. 沿鍋邊淋入料酒，快速翻炒去腥，接著加入生抽提鮮、老抽上色，放入冰糖，翻炒至冰糖開始融化。

5. 倒入足量清水，水量要完全沒過雞塊，大火燒開后立即轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘。

6. 打開鍋蓋，湯汁已減少三分之一，此時加入處理好的板栗仁，翻拌均勻，繼續(xù)蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。

7. 待板栗軟糯、雞肉脫骨時，開大火收汁，用鍋鏟不停翻炒防止糊底，收至湯汁濃稠裹在食材上即可關(guān)火。

八、胡蘿卜玉米排骨湯

材料：排骨300克、胡蘿卜1根、玉米1根、姜片、鹽。

做法：

1. 排骨洗凈焯水，胡蘿卜和玉米切成小段。

2. 將排骨、姜片放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

3. 放入胡蘿卜和玉米，繼續(xù)燉煮20分鐘，加鹽調(diào)味。

這 8 道高鋅菜做法簡單，營養(yǎng)豐富，男性朋友們不妨經(jīng)常食用，為自己的健康加油！