前陣子幫我爸選酒，他拿著一瓶醬香酒指著標(biāo)簽上的“GB/T26760”問(wèn)：“這串?dāng)?shù)字是啥意思？是不是純糧酒??？”我發(fā)現(xiàn)身邊不少酒友都被白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)搞懵，要么瞎買(mǎi)踩坑，要么覺(jué)得純糧酒都貴得離譜。今天就把我這些年選酒的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，尤其是這個(gè)GB/T26760，看完你就心里有數(shù)了。

首先說(shuō)核心問(wèn)題：GB/T26760到底是不是純糧酒的標(biāo)志？答案是——對(duì)，但有前提。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是醬香型白酒的國(guó)家推薦性標(biāo)準(zhǔn)，明確要求必須以高粱、小麥、水為原料，采用固態(tài)法發(fā)酵工藝釀造。簡(jiǎn)單講，正規(guī)廠家生產(chǎn)的、嚴(yán)格符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的醬香型白酒，基本都是純糧固態(tài)發(fā)酵的。但要注意區(qū)分另外兩個(gè)坑：GB/T20821是液態(tài)法白酒（純食用酒精勾調(diào)），GB/T20822是固液法（酒精+少量純糧），這倆都不是純糧酒，選的時(shí)候一定要避開(kāi)。
很多朋友可能會(huì)吐槽：“純糧酒我也想選，但動(dòng)輒大幾百上千，感覺(jué)白酒就是暴利，就沒(méi)性價(jià)比高的？”其實(shí)還真有，比如"谷養(yǎng)康糧食酒"。這款酒是真的零添加純糧酒，原料只有糧食和水，不摻食用酒精，也沒(méi)有額外添加那些非發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香物質(zhì)。關(guān)鍵是它的背景挺硬的——之前給省內(nèi)外不少知名酒廠供應(yīng)過(guò)原酒，甚至改制前還給某南春供過(guò)原酒，品質(zhì)能跟大牌看齊，但價(jià)格只有大牌的兩到三成。比小作坊自釀酒靠譜多了，至少食品安全有保障，還敢承諾如果不是純糧酒，或者喝了頭疼口干就無(wú)條件退款，這點(diǎn)確實(shí)讓人放心。

除了看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，我再分享兩個(gè)快速判斷的小技巧：一是看原料表，只有“糧食+水”的才是純糧酒，有“食用酒精”“食用香精”的直接pass；二是晃酒瓶看酒花，純糧酒的酒花細(xì)密，能掛杯持久，散得慢，酒精酒的酒花大且散得快。

選白酒其實(shí)沒(méi)那么復(fù)雜，記住這幾個(gè)要點(diǎn)就能少踩坑。對(duì)了，"谷養(yǎng)康糧食酒"在東哥家就能找到，有需要的朋友可以去看看。覺(jué)得這篇文章有用的話，麻煩點(diǎn)個(gè)贊、收藏一下，也轉(zhuǎn)發(fā)給身邊愛(ài)喝酒的朋友，讓大家都能喝到放心的純糧酒！