12月23日，“市說(shuō)新語(yǔ)”公眾號(hào)發(fā)文提到，該日，市場(chǎng)監(jiān)管總局召開(kāi)食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)。

會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品安全總監(jiān)孫會(huì)川表示，今年以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局會(huì)同有關(guān)部門(mén)對(duì)重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，集中查辦違法案件、消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力解決突出問(wèn)題，取得階段性進(jìn)展。

（一）聚焦重點(diǎn)地區(qū)，持續(xù)加大農(nóng)村假冒偽劣食品整治力度。針對(duì)“三無(wú)”“山寨”食品、偽劣過(guò)期食品、來(lái)源不明食品等突出問(wèn)題，采取“四不兩直”“穿透核查”方式強(qiáng)化監(jiān)管，隨機(jī)抽查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，對(duì)明察暗訪發(fā)現(xiàn)的違法案件實(shí)施掛牌督辦?？偩直炯?jí)開(kāi)展的農(nóng)村食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢1000批次，檢出不合格樣品36批次。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體349.12萬(wàn)戶次，立案12.96萬(wàn)起，督促平臺(tái)刪除違規(guī)信息3233條，關(guān)停入網(wǎng)店鋪916家，收繳假冒偽劣食品2071噸，聯(lián)合公安機(jī)關(guān)搗毀制假售假窩點(diǎn)203個(gè)，移送公安機(jī)關(guān)1543起，抓獲犯罪嫌疑人436人，農(nóng)村食品市場(chǎng)秩序得到有力規(guī)范。

（二）聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，著力壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)抓校園食品安全，重點(diǎn)治理食材驗(yàn)收、加工操作等環(huán)節(jié)突出問(wèn)題。截至11月底，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查中小學(xué)學(xué)校食堂和校外供餐單位一共57.54萬(wàn)家次，立案查處違法案件12067件，罰沒(méi)金額4696萬(wàn)元，列入嚴(yán)重違法失信名單40個(gè)，向紀(jì)檢監(jiān)察機(jī)關(guān)移送違規(guī)違紀(jì)線索2273條，形成了行業(yè)主管、部門(mén)監(jiān)管、師生家長(zhǎng)參與監(jiān)督的共治格局，校園食品安全保障水平得到有力提升。

（三）聚焦重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊肉制品、食用植物油消費(fèi)欺詐違法行為。嚴(yán)查肉制品、食用油消費(fèi)欺詐，打擊摻雜摻假、以次充好等違法行為。總局本級(jí)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢肉制品1114批次、食用植物油1079批次，分別檢出肉制品不合格樣品22批次、食用植物油不合格樣品2批次。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體245萬(wàn)家次，立案35529起，督促平臺(tái)刪除違規(guī)信息11253條，移送涉嫌犯罪案件1511件，罰沒(méi)金額2.3億元。檢查食用植物油生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體189.2萬(wàn)家，立案查處2581家，罰沒(méi)金額6964萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)44件，肉制品、食用植物油消費(fèi)欺詐亂象得到有力遏制。

（四）聚焦重點(diǎn)環(huán)節(jié)，綜合治理濫用食品添加劑突出問(wèn)題。聯(lián)合多部門(mén)嚴(yán)把源頭、過(guò)程以及執(zhí)法等關(guān)口，綜合治理食品添加劑濫用問(wèn)題。今年前三季度，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查辦超范圍、超限量使用食品添加劑案件13180件，罰沒(méi)金額9038萬(wàn)元，移送公安機(jī)關(guān)89件。推動(dòng)落實(shí)“非必要不添加”的使用原則，切實(shí)防范濫用風(fēng)險(xiǎn)。

此外，關(guān)于今年市場(chǎng)監(jiān)管總局在食品安全抽檢方面開(kāi)展的工作，孫會(huì)川還指出，今年以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局緊緊圍繞全鏈條監(jiān)管，不斷加大監(jiān)督抽檢力度。聚焦重點(diǎn)品種、重點(diǎn)問(wèn)題、重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)人民群眾消費(fèi)量大的大宗食品開(kāi)展“周周檢”，對(duì)社會(huì)高度關(guān)切的校園食品開(kāi)展“雙周檢”，對(duì)嬰幼兒配方食品開(kāi)展“月月檢”，對(duì)輿情反映的熱點(diǎn)問(wèn)題開(kāi)展“即時(shí)檢”。市場(chǎng)監(jiān)管總局順應(yīng)新業(yè)態(tài)新模式發(fā)展，集中力量打造抽檢“藍(lán)軍”隊(duì)伍，加大對(duì)直播帶貨、生鮮電商、網(wǎng)紅餐廳、餐飲外賣等抽檢力度，累計(jì)開(kāi)展56項(xiàng)專項(xiàng)抽檢行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊摻雜摻假行為。市場(chǎng)監(jiān)管總局還著力“走好‘舌尖上的群眾路線’”，深入開(kāi)展“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”活動(dòng)，線上發(fā)布問(wèn)卷4700余份，線下開(kāi)展“百姓點(diǎn)檢日”活動(dòng)3000余場(chǎng)次，全國(guó)有近800萬(wàn)人次的消費(fèi)者參與了點(diǎn)選。群眾點(diǎn)檢抽檢量一年達(dá)到70萬(wàn)余批次，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感和安全感。

截至今年11月底，全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)完成監(jiān)督抽檢617.69萬(wàn)批次，檢出不合格樣品17.23萬(wàn)批次，不合格率2.79%。從抽檢結(jié)果來(lái)看，主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

一是食品安全狀況總體平穩(wěn)。一共抽檢了39大類抽檢食品，有35大類食品抽檢不合格率低于總體不合格率，有24大類食品抽檢不合格率低于1%。

二是大宗食品保持良好狀況。人民群眾日常消費(fèi)量大的米、面、油、肉、奶等幾類大宗食品的不合格率連續(xù)5年處于低位，今年抽檢不合格率分別為0.17%、0.01%、0.66%、0.52%和0.08%。

三是國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率較高。嬰幼兒配方食品抽檢覆蓋注冊(cè)的所有在產(chǎn)、在售企業(yè)，檢驗(yàn)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)涉及的全部指標(biāo)。國(guó)產(chǎn)嬰幼兒配方食品合格率連續(xù)4年保持在99.95%以上。

四是一些關(guān)鍵指標(biāo)顯著下降。食用植物油違法添加乙基麥芽酚也就是“一滴香”問(wèn)題得到好轉(zhuǎn)，比如，抽檢不合格率從2020年的2.08%降至今年的0.08%。又如，花生油中黃曲霉毒素B1不合格率連續(xù)4年下降，從2021年的3.33％降至今年的0.76％。再如，粉絲粉條、餐飲自制油餅油條鋁殘留不合格率連續(xù)5年持續(xù)下降，分別從2020年的2.56%、9.65%，降至今年的0.86%、2.71%。

針對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管總局指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)開(kāi)展核查處置，今年以來(lái)完成不合格食品核查處置任務(wù)19萬(wàn)件，罰沒(méi)金額4.51億元，移送公安機(jī)關(guān)案件900余件。同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管總局還及時(shí)將風(fēng)險(xiǎn)隱患通報(bào)農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門(mén)，形成監(jiān)管合力，筑牢食品安全防線。

（“市說(shuō)新語(yǔ)”公眾號(hào)）

(編輯：王璨 林辰)