云南
▽以下是正文
當(dāng)秋糧歸倉(cāng)
云南省臨滄市永德縣的年味
便藏進(jìn)了曬場(chǎng)的秸稈里
這些金黃秸稈
將在冬日點(diǎn)燃一場(chǎng)盛大的團(tuán)圓儀式
年豬飯
按豬腳。永德縣融媒體中心 供圖
年豬飯的高潮
是充滿儀式感的“火燒洗禮”
金黃秸稈炙烤整豬
草木灰涂抹后擦出琥珀色脆豬皮
親友爭(zhēng)相手撕的瞬間
是最鮮活的人情圖景
十道菜上菜。永德縣融媒體中心 供圖
酸豬血、永德小炒
肝生等鄉(xiāng)土至味陸續(xù)登場(chǎng)
每一道都獨(dú)具風(fēng)味
十道菜肴擺滿大桌
寓意十全十美
烤肉。永德縣融媒體中心 供圖
火塘邊
游子歸座
肉片滋啦作響
一年的奔波
被烤成油花滴入火焰
吃年豬飯。永德縣融媒體中心 供圖
這是永德的年豬飯
燒的是秸稈
暖的是血脈
撕的是豬皮
連的是鄉(xiāng)愁
來源/云南發(fā)布
總編/楊銳責(zé)編/張?jiān)讫?/strong>值班編輯/孔德云編排/劉金嬌
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