“奶酪漲價(jià)了？”昨晚超市冷柜前，兩個(gè)小姐姐盯著價(jià)簽小聲嘀咕——這不是錯(cuò)覺，是中國給歐盟的一記回馬拳。

歐盟先拿電動(dòng)車開刀，中國忍了半年，轉(zhuǎn)頭把矛頭對(duì)準(zhǔn)法國奶酪。精準(zhǔn)到什么程度？嬰兒奶粉不動(dòng)，專挑法國出口量最大的8公斤以上大包裝奶酪，一條縫都不給留。法國農(nóng)業(yè)部內(nèi)部數(shù)據(jù)流出：僅布列塔尼一家合作社，下周要裝柜的42噸馬蘇里拉直接叫停，違約金燒掉全年利潤的兩成。網(wǎng)友神評(píng)：“馬克龍前腳在愛麗舍宮吃披薩，后腳披薩的靈魂沒了�！�

更扎心的是替代名單已經(jīng)排好：新西蘭恒天然連夜加開兩條生產(chǎn)線，阿根廷把原本做冰淇淋的干酪碎改做零售包裝，連烏克蘭都插一腳——?dú)W盟份額空出來，誰搶得快誰吃飽。上海進(jìn)口商透露，下周到港的新西蘭車達(dá)批發(fā)價(jià)每噸下調(diào)180美元，終端零售價(jià)估計(jì)跌回三年前。國內(nèi)乳企笑瘋，寧夏某廠把原本做再制干酪的國產(chǎn)原酪直接貼“歐盟同級(jí)”標(biāo)簽，渠道商電話被打爆。

布魯塞爾那邊還在喊“WTO見”，卻忘了自家 CAP 農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼每年砸下去680億歐元，平均每頭奶牛每天領(lǐng)2.3歐元補(bǔ)貼，比北京實(shí)習(xí)生日薪都高。中國把補(bǔ)貼賬本往桌上一甩：你們補(bǔ)得，我查不得？當(dāng)年歐盟告中國鋁箔補(bǔ)貼的案子還在走流程，如今風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)，輪到歐洲人體驗(yàn)“資料提交30天+現(xiàn)場核查”一條龍服務(wù)。

有國內(nèi)寶媽擔(dān)心以后吃不到便宜奶酪，其實(shí)影響不到零售小包裝，真受沖擊的是西餐廳和烘焙坊。連鎖披薩店已經(jīng)收到通知：12月菜單若還堅(jiān)持100%歐盟奶，成本上漲8%，換新西蘭或國產(chǎn)，立馬返3個(gè)點(diǎn)毛利。老板算盤一打，消費(fèi)者大概率吃不出區(qū)別，錢包先松一口氣。

一句話，歐盟想玩貿(mào)易保護(hù)，中國就用同款規(guī)則打回去，還把戰(zhàn)場選在對(duì)手最軟的腹部。奶酪只是開場，白蘭地、化妝品、奢侈品都在調(diào)查清單里排隊(duì)。全球市場就這么大，誰雙標(biāo)，誰就讓位。今晚的芝士拉絲可能換了個(gè)國籍，但味道照樣拉滿——貿(mào)易戰(zhàn)打到最后，拼的是誰兜里備選方案多，顯然，這一次中國把菜單都寫好了。