這店，熟客都是這樣評(píng)價(jià)：

▌“他們家啊，來晚很容易就買不到想吃的?！?/p>

▌“我們專門搞了個(gè)群，就是為了預(yù)定面包?！?/p>

▌“他們家真的好吃，你們可算來拍了！”

“我們五點(diǎn)就開始備料了，一直做到現(xiàn)在?！?/p>

“很多客人一大早上班，走過這邊都會(huì)進(jìn)來買了當(dāng)早餐?！?/p>

早上5點(diǎn)，深圳的天還未亮起，而在塘開路的一旁的U.TASTE，已經(jīng)早早地開啟一日的工作。在塘朗開了5年的它，一直保持著穩(wěn)定的出品和多樣的口味，所以在周邊居民圈里可有著不小的名氣。

“我也沒有準(zhǔn)備，其實(shí)都算是盲目開店，盲目創(chuàng)業(yè)?！?/p>

“能做成這樣覺得自己挺幸運(yùn)，很意外的！”

老板cherry，來深圳20多年了。之前一直是做財(cái)務(wù)的工作，后面覺得太枯燥沒意思，不如自己出來做點(diǎn)喜歡的。開這家店，cherry也沒有想太多，單純是因?yàn)樽约撼矚g吃面包，找了合適的伙伴就支棱起來了。（沒錯(cuò)，就是這么任性！

“雖然我自己不會(huì)做面包，但是我知道什么樣的面包是好吃的，所以出品味道方面都有標(biāo)準(zhǔn)在?！?/p>

“我們面包師有3個(gè)，從早上一直做到下午，出來的面包品類還是很多，也很辛苦。”

別人是將愛好變成事業(yè)，cherry是將愛吃變成事業(yè)。雖然不是親自做面包，但她對(duì)面包有著嚴(yán)格的要求。不僅每天要出品40種面包，還得按時(shí)按量出，隨時(shí)還有可能加單。

01［ 爆漿藍(lán)莓芝士貝果 ］

“我們都是用比較傳統(tǒng)的做法，堅(jiān)持低糖低油，口感和味道上都會(huì)更貼合客人喜好。”

“藍(lán)莓貝果做的店很多，但我們家還是有點(diǎn)區(qū)別啦！”

U.TASTE家的貝果，會(huì)將藍(lán)莓融入面團(tuán)，能看到粒粒藍(lán)莓籽。內(nèi)餡是用提前冷凍過的藍(lán)莓與芝士，這樣即使烤熟后，內(nèi)里的藍(lán)莓既可以爆漿，也能保持完整顆粒。

不同于尋常貝果的扎實(shí)口感，它會(huì)更軟韌，吃起來更有嚼勁。撕開來，內(nèi)餡的藍(lán)莓超級(jí)多。藍(lán)莓吃起來會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)酸澀，喜歡酸甜口的人會(huì)愛上它。

02［ 法式kiri乳酪硬歐 ］

“你別看它不大好看的樣子，吃起來那個(gè)味道可是很香的?！?/p>

cherry極力推薦的kiri乳酪硬歐，深受不少客人的喜愛，即使有時(shí)候沒有準(zhǔn)備做這款，也會(huì)被客人“追”出來。但它做起來很耗費(fèi)面包師，從揉面、裹餡、整形、撒粉、烤制每一步都得用心 。

全麥粉與裸麥粉，用自養(yǎng)的酸種發(fā)酵，加入了大顆粒的蔓越莓和核桃，再搭配足量的kiri乳酪 ， 吃起來層次感很豐富，越嚼越香。 雖然“黑黑”的它，沒有其他面包那么吸引人，但味道上是真的讓人無法忘記。

01［ 明太子法棍 ］

“很多客人啊，都是為了這款面包而來。”

現(xiàn)烤的法棍，外表酥脆內(nèi)里柔軟。上下抹上秘制的明太子醬后，再二次復(fù)烤，將醬的咸鮮味激發(fā)。明太子醬的味道，非常強(qiáng)烈，一口咬下能給味蕾帶來不一樣的沖擊。如果買完回家后，建議用烤箱加熱一下，超香~

02［ 芋泥麻薯堿水 ］

“這個(gè)剛剛出爐，快來試試看。”

一進(jìn)店，芋頭腦袋和糯嘰嘰星人的我，直接盯上這款芋泥麻薯堿水。自熬的荔浦芋泥，超綿密，掰開有著軟糯的芋泥，還能拉絲！整體吃起來不會(huì)很甜，相信我，炫它就完事！

03［ 法棍 ］

04［ 日式豆乳麻薯包 ］

05［ 紅豆咸黃油法棍 ］

“很多客人吃過后，都會(huì)給我們建議，我們也會(huì)根據(jù)大家的意見來進(jìn)行調(diào)整?！?/p>

“顧客就是最好的證明，顧客在哪里，哪里就是好吃的?！?/p>

開了5年的U.TASTE，大概有70多種面包。cherry每天都會(huì)收集客人的反饋，來完善店亦或面包。每個(gè)月都會(huì)根據(jù)時(shí)令，來上新新品。探店當(dāng)天，也有不少客人催促“老板快出新品啦！?！?/p>

“我們的產(chǎn)品都是日積月累留下來的，沒有訣竅，全靠用心?！?/p>

“我還是希望客人到店里來吃面包，是真的不一樣?！?/p>

除了線下門店，cherry還有一直做線上接龍，定期上線。作為經(jīng)驗(yàn)充足的財(cái)務(wù)，cherry知道線上成本會(huì)更低，但她還是希望大家到門店來吃包，畢竟新鮮出爐的面包，不止有著最佳的溫度，還有人與人交流時(shí)的溫暖。生活嘛，如面包般柔軟，也如面包般多樣。

U.TASTE

人均

27元/人

營業(yè)時(shí)間

周一至周日：07:30-20:30
（店里一個(gè)月會(huì)休息兩天，不固定時(shí)間，

記得提前咨詢是否營業(yè)噢~）

店鋪地址

學(xué)苑大道1099號(hào)華暉云門西門1棟15號(hào)商鋪

（寶能城對(duì)面）

1、店鋪人手較少，如遇客人較多，可能需要等待哦；

2、店鋪有咖啡售賣，也有位置可以坐噢；

3、歐包和吐司、點(diǎn)心款式不定，周內(nèi)輪換。

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