（ 2025-12-25 ） 稿件來源：新華每日電訊 各地

不到中午，江西省武寧縣魯溪鎮(zhèn)中心小學的餐廳內(nèi)就已經(jīng)彌漫著飯菜香氣。紅燒肉、肉片炒白菜、蘑菇燉雞……整齊地擺放在餐盤里?！皩W校的飯菜種類更豐富了，一點不比家里差！”六年級學生聶梓辰一邊添菜，一邊笑著說。

后廚里，潔凈的操作間分區(qū)明確，消殺設(shè)備運行有序。“我們嚴格規(guī)范日常監(jiān)管，為廣大學生營造更加安全、放心的餐飲環(huán)境?！备毙ｉL付思南介紹。

這是武寧推行“陽光校園餐”的縮影。家長們留下的“食堂環(huán)境好”“菜品營養(yǎng)美味”“葷素搭配合理”等評價，成為校園餐質(zhì)量提升的證明。

2023年以來，武寧持續(xù)推進校園餐專項治理，投入專項資金，全面升級學校食堂硬件設(shè)施。武寧縣紀委監(jiān)委采用監(jiān)督聯(lián)動機制，對資金使用、食材采購等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全過程監(jiān)督，推動學生餐飲實現(xiàn)從“吃得安全”到“吃得營養(yǎng)、吃得美味”的提質(zhì)升級。

“這個月節(jié)省下來的經(jīng)費，可以給孩子們加一份餐后水果！”武寧縣第三幼兒園食堂采購員李愛香說。今年9月，武寧縣第三幼兒園被納入全縣校園餐食材集采統(tǒng)購試點，通過教育部門直連源頭供應(yīng)商，對米、油、肉等實行批量采購，有效降低了中間成本。僅此一項，每月就節(jié)約經(jīng)費近2萬元，全部用于改善學生膳食質(zhì)量。

“目前，全縣所有公辦學校食堂均為自主經(jīng)營，嚴格保障學生用餐安全和質(zhì)量?！蔽鋵幙h教體局副局長劉華平表示，這一機制確保了資金最大限度用于學生餐飲。

隨著管理體系的完善，服務(wù)的溫度也在細節(jié)中體現(xiàn)。針對冬季餐食易涼的問題，武寧二中及時采購350個保溫桶，確保學生吃上熱乎飯菜。這些改進得益于武寧縣建立的“三方會商”“五方陪餐”“膳食監(jiān)督委員會”等常態(tài)化溝通機制。此外，通過“贛服通”平臺繳費、每月公示賬目、定期收集意見，校園餐管理實現(xiàn)了全過程陽光運作。

如今，武寧縣校園餐專項治理成效初顯。下一步，武寧還將繼續(xù)扎實推進各項舉措，不斷把“校園餐”打造成家長放心、學生滿意的“安心餐”“營養(yǎng)餐”。

（本報記者張典標）