民以食為天，大米更是日本人的主食根基。

可如今，一碗米飯卻難倒了不少日本人。

5公斤大米飆至4335日元，本土米價創(chuàng)20年新高。

曾經(jīng)瞧不上的中國陳米，如今竟成了他們的“救命稻草”……

米價瘋漲

最近的日本超市，搶米成了常態(tài)。

有日本網(wǎng)友在社交平臺曬出超市照片，貨架上的本土大米被一掃而空。

僅剩的幾袋進口米，價格標簽看得人倒吸一口涼氣。

最直觀的變化，是價格的瘋狂飆升，以往5公斤裝的普通本土大米，售價大多在2500日元左右。

現(xiàn)在卻普遍漲到3500日元以上，優(yōu)質越光米更是飆至4335日元一袋，折合人民幣約220元。

這意味著，每公斤大米價格接近44元人民幣，較去年同期上漲超90%，創(chuàng)下自1971年以來的最大漲幅。

而且據(jù)預測，2025年日本稻米總產(chǎn)量約729萬噸，雖未達20年新低，但連續(xù)多年的產(chǎn)量波動已讓市場供給持續(xù)緊張。

供給端的嚴重縮水，直接讓米價坐上了火箭。

日本民眾的生活已明顯受影響，不少家庭開始精確控制用米量，有七口之家甚至按克稱米分配。

還有民眾反饋，以前一家三口每月米錢只要3000日元，現(xiàn)在要5000多日元，快吃不起了。

最頭疼的是，除了普通家庭，餐飲店也深受影響。

不少壽司店、拉面店悄悄上調(diào)價格，有的甚至推出“減量不減價”的對策。

更讓人無奈的是，米價上漲還看不到盡頭，市場普遍擔憂漲勢會持續(xù)至明年春季。

在這樣的環(huán)境中，米價高漲還催生了盜米亂象。

僅2025年1-4月，日本茨城縣就發(fā)生14起大米失竊案，被盜總量約4.5噸。

導致不少農(nóng)戶只能花錢給米袋裝GPS定位器防盜，簡直是離譜到家了。

為了應對危機，日本政府還緊急出臺調(diào)控措施。

不僅釋放超30萬噸國家儲備糧，還特意繞開農(nóng)協(xié)直接與零售商簽約，試圖縮短流通環(huán)節(jié)平抑價格。

可這些措施收效甚微，據(jù)統(tǒng)計，截至4月末真正流入零售市場的儲備米僅占7%。

95%的儲備米最后還是被日本農(nóng)協(xié)壟斷收購，相當于政府的調(diào)控成了空轉。

農(nóng)戶們則因為種植成本飆升，紛紛選擇惜售，等著更高的價格。

有人可能好奇，日本作為水稻種植技術成熟的國家，為何還會陷入“米荒”困境？

三重暴擊

答案是極端天氣、成本飆升、庫存見底的三重暴擊。

首當其沖的是反常氣候的沖擊。

2025年日本遭遇了罕見的氣候異常，主糧產(chǎn)區(qū)先后經(jīng)歷高溫干旱和臺風暴雨。

夏季，北海道、東北等核心稻米產(chǎn)區(qū)的高溫天氣持續(xù)超一個月。

而這段時間正是水稻灌漿期，高溫直接導致水稻結實率大幅下降。

到了秋季，強臺風登陸日本西部，沖毀了大量稻田，還讓部分成熟的稻谷倒伏變質。

雙重災害疊加，直接讓稻米總產(chǎn)量較去年減少15%。

其次是種植成本的大幅攀升。

稻米種植的各項成本在2025年都漲了不少。

化肥價格較去年漲了30%，農(nóng)藥價格漲了25%，農(nóng)機燃油成本也上升了20%。

種植成本的飆升讓稻農(nóng)苦不堪言，化肥、農(nóng)藥、燃油等成本疊加，不少稻農(nóng)陷入“種得越多虧得越多”的困境，只能選擇惜售等待更高價格。

為了彌補損失，不少稻農(nóng)選擇把收獲的稻米儲存起來，等待更高的價格。

這讓本就緊張的市場供給雪上加霜，進一步助推了米價上漲。

最后是庫存消耗殆盡的絕境。

日本向來注重糧食自給，稻米庫存原本能應對短期減產(chǎn)。

但前兩年的連續(xù)稻米減產(chǎn)，已經(jīng)讓庫存消耗過半。

2025年的產(chǎn)量波動，進一步加劇了庫存壓力，讓本就緊張的供給雪上加霜。

日本也曾嘗試從泰國、越南等國進口大米補充市場。

可一方面，國際海運價格上漲讓進口大米的運輸成本增加。

另一方面，日本民眾對本土大米的偏好度極高，進口大米很難替代。

這就導致進口補充的效果十分有限，無法從根本上緩解米價上漲的壓力。

就在日本市場陷入米荒困境時，曾經(jīng)被不少日本人瞧不上的中國陳米，悄悄成了救命稻草。

中國陳米成救命稻草

以往，日本市場對中國大米的接納度不高。

還有不少不實傳言，說中國大米品質不行，甚至有“餓死不碰中國米”的極端說法。

可現(xiàn)在，市場態(tài)度徹底反轉，近期中國對日本的大米出口量明顯增加。

其中，儲存年限在1-2年的陳米，因為價格相對低廉、品質穩(wěn)定，成了日本進口商的重點采購對象。

很多人可能會疑惑，陳米能吃嗎？品質有保障嗎？

其實，中國的陳米并非劣質米。

這些陳米都是符合標準的，經(jīng)過嚴格的質量檢測，完全可以放心食用。

而且中國大米多年來早已暢銷包括日本、韓國、歐盟在內(nèi)的全球市場，品質獲得國際認可。

更關鍵的是，中國陳米的價格優(yōu)勢十分明顯。

同等重量的中國陳米，價格顯著低于日本本土優(yōu)質米，在本土米價飆漲的背景下，性價比優(yōu)勢十分突出。

這對于當下的日本市場來說，無疑是極具吸引力的。

值得注意的是，日本對進口大米的檢疫要求十分嚴格。

個人攜帶大米入境日本，必須事先拿到相關許可，入境時還要在口岸接受檢查。

中國大米能順利進入日本市場，也從側面證明了其品質的可靠性。

不過要說明的是，中國對日本大米出口總量本就不大，在日本大米消費總量中占比微乎其微。

但在當前日本米價飆漲、供給緊張的背景下，中國陳米的補充作用不可小覷。

不少日本網(wǎng)友也改變了對中國大米的看法。

結語

米價飆漲的困境，給日本敲響了糧食安全警鐘。

中國陳米的“逆襲”，印證了品質才是硬道理。

糧食安全從來都不容忽視，任何國家都不能掉以輕心。

唯有尊重規(guī)律、做好儲備，才能從容應對各種突發(fā)狀況。

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