中國中醫(yī)科學院醫(yī)學實驗中心 北京市東直門內(nèi)南小街16號，100710

雨生紅球藻以及其合成的蝦青素市新資源食品，但是業(yè)內(nèi)對其并不熟悉。雨生紅球藻是一種能大量積累蝦青素的淡水單細胞綠藻，T. E. Hazen 在1899年發(fā)現(xiàn)這種藻類常以血紅色外殼的形式附著在水洼邊，并記錄了其紅色物質(zhì)（即蝦青素） 。

雨生紅球藻生命過程復雜，在營養(yǎng)充足時為綠色游動細胞；在環(huán)境脅迫（如強光、營養(yǎng)缺乏）下，會轉(zhuǎn)化為紅色的休眠孢子（紅孢囊），并開始大量合成蝦青素。目前學界公認的有效學名是Haematococcus lacustris，而 Haematococcus pluvialis 是其同義詞，屬于綠藻門、團藻目、紅球藻科、紅球藻屬。幾年后，Peebles發(fā)表了這種藻的生長史，詳細的描述了“haematochrom”在整個生命周期過程中的變化。1934年，Elliot從細胞形態(tài)學的角度補充了這種藻類的生長史的細節(jié)，在整個生命周期中出現(xiàn)四種典型的細胞形態(tài)：小蟲體、長有鞭毛的大蟲體、沒有運動能力的膠鞘體、帶有堅硬細胞壁的紅色大細胞——紅孢囊。在有充足營養(yǎng)的清潔環(huán)境中，大蟲體占主導地位；一旦環(huán)境惡化就會轉(zhuǎn)化為叫膠鞘體，之后轉(zhuǎn)化為具有抵抗力的紅孢囊，并開始積累蝦青素。隨后，當周圍的環(huán)境又變得營養(yǎng)充足適宜的時候，紅孢囊變成可運動的小蟲體，這些小蟲體長成膠鞘體或者大蟲體。

雨生紅球藻在環(huán)境脅迫下，可自主合成并大量積累蝦青素。天然蝦青素是一種強效的天然抗氧化劑，近年來在健康領域備受矚目。蝦青素主要功效包括：高效抗氧化延緩衰老、保護皮膚免受紫外線損傷、抗炎并支持免疫力，同時對眼睛、心血管和神經(jīng)系統(tǒng)有潛在保護作用。蝦青素是自然界發(fā)現(xiàn)的強抗氧化劑，抗氧化能力是維生素6000倍，維生素E的550-1000倍，茶多酚的200倍、花青素的150倍、硫辛酸的75倍、輔酶Q10的800倍。研究表明，蝦青素在心血管保護、抗炎、糖尿病腎病預防、增強免疫、防輻射、抗癌等多個方面展現(xiàn)出卓越功效，應用前景極為廣闊，并且在美國、歐盟和日本均被認證為膳食補充劑（美國1999年）、新資源食品（歐盟2008年）和機能性標示食品/豁免物質(zhì)（日本，2015年；2006年）。我國也分別在2010年和2017年批準雨生紅球藻、蝦青素為新資源食品。

由于雨生紅球藻及蝦青素的作用在近現(xiàn)代才被發(fā)現(xiàn)，故在歷代典籍中并無記載。本人基于對雨生紅球藻（蝦青素）的認識和體驗，對其性味歸經(jīng)以及有毒無毒作出推演，具體如下。

一、氣味歸經(jīng)

1.性味：甘，咸，微寒，無毒。

甘味：能補、能和、能緩。蝦青素具有強大的抗氧化、抗衰老作用，能保護細胞、延緩機體衰退，這符合“甘能補虛”的特性，尤其善于補益精血；咸味：能下、能軟。雨生紅球藻生于水中（水屬陰），其顏色深紅，蝦青素屬于脂溶性物質(zhì)，咸味常與入腎、入血分相關。咸也能軟堅散結(jié)，對應其抗腫瘤（軟化消散腫塊）的潛在作用；微寒：其核心作用是清除自由基（抗氧化），在中醫(yī)理論中，過度的氧化應激類似于“火邪”、“熱毒”對人體組織的灼傷。因此，其清熱、解毒、涼血的功效決定了其藥性為“微寒”。

2.歸經(jīng)：主歸肝、腎二經(jīng)，兼入心經(jīng)。

（1）歸肝經(jīng)：

肝開竅于目：現(xiàn)代研究明確證實蝦青素能穿越血-視網(wǎng)膜屏障，對眼部黃斑病變、視疲勞有顯著改善作用，這是其入肝經(jīng)明目最直接的體現(xiàn)；肝主筋：其能增強耐力、緩解運動疲勞、保護肌肉細胞，與“肝主筋”的功能相符；肝藏血：其作用于血液循環(huán)系統(tǒng)，保護血管內(nèi)皮，改善血脂，與肝的疏泄和藏血功能相關。

（2）歸腎經(jīng)：

腎藏精，主生殖：蝦青素對精子活力、卵子質(zhì)量有保護作用，有助于改善生殖功能，這直接對應“補腎益精”的功效；腎主骨，生髓：其抗炎作用對關節(jié)（骨之余）健康有益，能緩解關節(jié)炎疼痛；其生于水，色黑紅（深色屬腎），強效抗衰老的特性與“腎為先天之本，主生長發(fā)育與衰老”的理論高度契合。

（3）歸心經(jīng)：

其色赤紅，與心相應。中醫(yī)認為“心主血脈”，蝦青素對心血管系統(tǒng)的保護作用，如抗氧化、抗動脈粥樣硬化、改善血流等，正是其入心經(jīng)、通脈護心的表現(xiàn)。

二、藥理藥效作用

基于以上性味歸經(jīng)，其核心藥理作用可以概括為：滋陰填精，清補肝腎；涼血解毒，通利諸竅。

1.益精明目，養(yǎng)肝護瞳。

機理：肝血充足則目得所養(yǎng)，腎精上承則瞳神光明。本品甘咸微寒，既能滋補肝腎之陰精，又能清瀉虛火上炎；對應現(xiàn)代功效：緩解視疲勞，防治年齡相關性黃斑變性、干眼癥等眼部退行性疾病。

2.補腎益髓，強筋健骨。

機理：腎主骨生髓，肝主筋。本品入肝腎，填精益髓，能強健筋骨，緩解痿軟無力；對應現(xiàn)代功效：增強體力與運動耐力，加速運動后恢復，緩解骨關節(jié)炎和風濕性關節(jié)炎的炎癥與疼痛。

3.滋陰降火，安神定志。

機理：腎陰虧虛可致心火偏亢，出現(xiàn)心煩、失眠等癥。本品通過滋補肝腎之陰，使水火既濟，心神得安；對應現(xiàn)代功效：改善因慢性應激和神經(jīng)炎癥導致的焦慮、失眠及神經(jīng)認知功能下降（如“腦霧”）。

4.活血涼血，通脈護心。

機理：入心經(jīng)血分，性微寒能涼血，防止熱毒灼傷血絡；其性流動可助血行，起到活血通脈之效；對應現(xiàn)代功效：保護血管內(nèi)皮，抑制低密度脂蛋白氧化，抗動脈粥樣硬化，降血脂，改善微循環(huán)。

5.解毒散結(jié)，扶正防癌。

機理：“熱毒”積聚可形成“巖腫”（腫瘤）。本品性寒能清熱解毒，咸能軟堅散結(jié)，通過清除“毒邪”并增強機體正氣（免疫力）來發(fā)揮作用；對應現(xiàn)代功效：通過強大的抗氧化和抗炎作用，抑制腫瘤細胞增殖，誘導其凋亡，并減輕放化療的副作用。

6.潤膚榮顏，駐顏抗衰

機理：肺主皮毛，但其榮潤根本在于肝腎精血。本品補益肝腎精血，使精血上榮于面，并能清解侵襲肌膚的“風熱毒邪”；對應現(xiàn)代功效：保護皮膚免受紫外線損傷，減少皺紋和色素沉著，改善皮膚水分和彈性，延緩皮膚衰老。

總之，蝦青素性甘咸微寒，主入肝、腎經(jīng)，兼入心經(jīng)。核心功效為滋補肝腎，益精養(yǎng)血，兼能清熱解毒，活血通脈。適用于肝腎陰虛，精血不足，兼有虛火或血熱證候，癥見視物昏花、筋疲骨軟、未老先衰、心煩失眠、皮膚斑皺等，在現(xiàn)代疾病防治中具有廣泛的應用前景。在中醫(yī)理論體系中，雨生紅球藻和蝦青素可以被理解為一種清補兼施的珍品。它既像枸杞子、桑椹一樣能滋補肝腎、益精明目，又因其“微寒”之性，兼具金銀花、丹參一樣的清熱解毒、活血涼血之功。

孫存普，田文勇. 蝦青素，紅色奇跡，席卷世界. 北京：中國醫(yī)藥科技出版社，2016.2

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