新年伊始你有什么計(jì)劃？

要盤點(diǎn)冬季什么話題最火

自然少不了“圍爐煮茶”

都說上海是“咖啡之都”

但上海茶館數(shù)量已經(jīng)超過8200家

無論是西餐廳、香氛店

甚至在酒吧里都能發(fā)現(xiàn)圍爐煮茶的蹤影。

如果你也想要體驗(yàn)品嘗

就往下看看小編的推薦吧↓

吾里茶舍(新天地環(huán)宇薈店)

地址：黃陂南路838弄中海環(huán)宇薈1層L130-131

整個(gè)茶舍都體現(xiàn)著濃濃的禪意

讓都市打工人浮躁的心能靜下來。

店員會(huì)講解茶舍設(shè)計(jì)的服務(wù)

一步一景都非常用心

融合東方美學(xué)和園林藝術(shù)的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)拉滿

從各個(gè)角度看都能有別樣的風(fēng)景。

黃庭茶館

走入其中，就好像來到了一座充滿禪意的世外桃源，有種大隱隱于市的樂趣！獨(dú)立包間采用了黃庭充滿特色中式簡(jiǎn)約風(fēng)，每個(gè)包間還有好聽的古風(fēng)名稱，比如青陽(yáng)、朱明、白藏、玄英……

雙人圍爐煮茶套餐里包含的茶葉，是黃庭茶館甄選的綠雪芽老白茶，越煮越醇厚的茶湯香氣久留舌尖。

上海瑞金洲際酒店

地址：瑞金二路118號(hào)

上海瑞金洲際酒店原為“馬立斯花園”，每到秋末初冬，酒店庭院內(nèi)的銀杏樹便滿目金黃，與紅磚小樓作伴，成為一幅濃郁的秋日小畫。

你可以漫步至歐式別墅的庭院深處，聆聽雕塑噴泉的潺潺水流聲，尋覓銀杏絢爛之美。

可以在馨源樓露臺(tái)品一席“圍爐煮茶”雙人下午茶套餐，與三兩好友圍爐而坐，共話桑麻，中式美學(xué)與老上海風(fēng)情在茶香裊裊中氤氳旖旎。

云古里茶館

地址：漢口路99號(hào)

這家云古里茶館低調(diào)卻充滿著人文氣息，進(jìn)門就能感受到的雅致清幽，整個(gè)茶舍布置得清新簡(jiǎn)約，隨意中卻充滿巧思。

這里的茶品豐富多樣，從清香的綠茶到醇厚的紅茶，應(yīng)有盡有。招牌茶點(diǎn)精致可口，與香茗搭配，相得益彰。其 “精致茶空間” 非常適合朋友間的品茶聚會(huì)，是當(dāng)之無愧的 “品茶聚會(huì)地” 。

圍爐煮茶DIY

在家操作也方便

如果你想要DIY圍爐煮茶，也不是什么難事。我們?yōu)槟懔_列了一份清單，希望你能享受這份冬日專屬的儀式感！

01

工具清單

碳爐、烤網(wǎng)、陶壺、炭夾、食品夾、炭、固體酒精、扇子、噴火槍、防火布、防燙桌墊。

02

茶葉清單

茶葉當(dāng)然還是最重要的，相對(duì)適合煮的茶，通常是一些年份茶，如普洱老茶、老白茶、老茶頭（古樹紅茶、古樹普洱、陳皮老白茶等），鮮嫩的新茶不適合用來煮，如綠茶。

03

食物清單

水果：橘子、柿子、香蕉、香蕉、小番茄、蘋果、柚子等

干果：開口板栗（最好是開口的，防止爆開）、花生、核桃、紅棗、山楂、桂圓等

點(diǎn)心：可以按照自己的喜好準(zhǔn)備，市面上比較流行的是烤年糕、糍粑、棉花糖等。

小貼士

1.茶量不宜過多，一般3-5克，因?yàn)橥恫枇窟^多容易導(dǎo)致茶湯過濃，還可能出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象；

2.最好使用沸水煮茶。因?yàn)楫?dāng)水溫不足夠時(shí)，容易抑制茶葉香氣；

3.煮茶時(shí)水不要注太滿，水太滿容易沸騰后溢出，可能會(huì)使?fàn)t火熄滅；

4.不要直接上手拿取壺具，很容易被燙到；

5.茶倒出來后不要立即喝，稍微放一小會(huì)兒再入口。

記者 / 黃騫文

編輯 / 黃騫文

資料 / POPSHANGHAI 上海去哪吃 黃浦最上海

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