剛剛過去的元旦假期，長(zhǎng)沙消費(fèi)市場(chǎng)活力迸發(fā)，餐飲業(yè)尤為火爆。

記者獲悉，知名湘菜連鎖品牌“費(fèi)大廚辣椒炒肉”近日于長(zhǎng)沙核心商圈五一廣場(chǎng)的長(zhǎng)沙IFS國(guó)金中心開設(shè)了一家新店，開業(yè)即引發(fā)熱烈反響。

費(fèi)大廚辣椒炒肉相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示：“盡管在五一商圈已有七八家費(fèi)大廚門店，但I(xiàn)FS新店一經(jīng)開餐便座無虛席，店外也排起長(zhǎng)龍?！?/p>

該負(fù)責(zé)人進(jìn)一步表示，費(fèi)大廚把專業(yè)大廚現(xiàn)炒的煙火氣帶到高端商業(yè)地標(biāo)長(zhǎng)沙IFS，既保證了高品質(zhì)，提升了質(zhì)價(jià)比，讓煙火氣與時(shí)尚感完美融合，收獲了顧客的一致好評(píng)。

值得注意的是，“費(fèi)大廚開到長(zhǎng)沙IFS來了”“來長(zhǎng)沙第一頓吃辣椒炒肉”等話題在元旦期間迅速登上社交平臺(tái)熱搜。記者了解到，為滿足節(jié)日期間激增的用餐需求，費(fèi)大廚辣椒炒肉在五一商圈的多家門店全天營(yíng)業(yè)，從上午11點(diǎn)持續(xù)至晚上11點(diǎn)不間斷服務(wù)，即便如此，高峰時(shí)段等位桌數(shù)仍高達(dá)一兩百桌。

火爆場(chǎng)面不僅限于市中心，費(fèi)大廚辣椒炒肉長(zhǎng)沙萬家麗廣場(chǎng)店、梅溪新天地店、長(zhǎng)沙薈聚店、德思勤店等遠(yuǎn)離核心商圈的門店同樣人氣爆棚，來長(zhǎng)沙第一頓吃辣椒炒肉已成為眾多游客“用筷子投票”的首選。

另外值得一提的是，從長(zhǎng)沙走向全國(guó)的費(fèi)大廚辣椒炒肉，在元旦假期也展現(xiàn)出強(qiáng)勁的跨區(qū)域吸引力。

據(jù)費(fèi)大廚辣椒炒肉相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，跨年夜當(dāng)晚，北京大興薈聚店等位高峰接近1500桌；南京景楓中心店凌晨4點(diǎn)依然滿座，顧客熱情不減。據(jù)統(tǒng)計(jì)，假日期間全國(guó)數(shù)十家費(fèi)大廚門店同時(shí)段等位數(shù)量普遍維持在四百桌以上。

業(yè)內(nèi)人士指出，費(fèi)大廚的成功不僅在于對(duì)經(jīng)典菜品的極致打磨，更在于其精準(zhǔn)把握了當(dāng)代消費(fèi)者對(duì)“高質(zhì)價(jià)比、強(qiáng)體驗(yàn)感”的復(fù)合需求。隨著品牌持續(xù)擴(kuò)張與創(chuàng)新融合，湘菜正以更年輕、更時(shí)尚的姿態(tài)走向全國(guó)餐桌。

瀟湘晨報(bào)·辣椒財(cái)經(jīng)記者郝詠琪

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