大家好呀，我是一名寶媽。自從生了孩子，在飲食上我也是下了很多的功夫。

因?yàn)楹⒆犹羰?，所以為了讓他們多吃飯，長(zhǎng)高個(gè)，我?guī)缀趺刻於紩?huì)變著花樣給他們做好吃的。

其中，這道蔥油雞排飯他們最喜歡吃，我把做法分享給朋友們。

需要的食材：新鮮雞腿，蔥花，包菜，雞蛋，生姜

需要的調(diào)料：鹽，生抽，蠔油，食用油，淀粉

實(shí)操步驟：

1??買新鮮的大雞腿，去掉骨頭，再用剪刀把中間的筋膜剪斷，用刀背剁平整。

2??開(kāi)始腌制雞腿，放入姜片，鹽，生抽，蠔油，食用油，淀粉，用手抓拌均勻，腌制30分鐘。

3??趁腌制時(shí)間，我們切一點(diǎn)蔥段留著備用。

4??腌制時(shí)間到后，起鍋燒油，把一大把洗好切段的蔥花放進(jìn)鍋中，炸到黑色狀態(tài)，聞到蔥香味就把蔥花撈出。

5??下入腌制好的雞腿排，調(diào)成中火慢煎，中間看著翻動(dòng)，不要煎糊啦。

6??煎好后把雞排切成均勻的塊狀，擺在裝有米飯的盤(pán)子上。

7??煎完雞排的蔥油不要浪費(fèi)，加入適量清水和少許生抽，淋到飯上，巨香巨下飯。

1??一定要用刀把去骨的雞腿剁平整，攤開(kāi)完全。這樣煎出來(lái)的時(shí)候才不會(huì)收縮嚴(yán)重，以免不夠入味，影響口感。

2??用蔥油煎出來(lái)的雞排真的不一樣，比普通的花生油煎出來(lái)的味道香很多，也很好吃，煎蔥香油這一步不要懶。

3??最后，在炒些包菜，還有水煮雞蛋，雞蛋熟后去皮對(duì)切，把它們一起擺放到盤(pán)中，孩子看到滿滿的食欲感就上來(lái)了，怎么還會(huì)挑食呢？

朋友們，同樣身為父母，我能理解你們的心情，孩子做什么都不想吃的時(shí)候，那我們就改變自己，在飲食上多下些功夫，他們一定不會(huì)再挑食了。