唯有讓法律的嚴(yán)謹(jǐn)與創(chuàng)意的活力持續(xù)交融共生，

才能讓這份獨特的“鹵香”飄得更遠(yuǎn)、更久。

2025年4月，重慶榮昌街頭巷尾的鹵香似乎格外濃郁。一位穿著大紅印花棉襖名叫林江的中年鹵鵝店主，因為一段執(zhí)著追隨美國網(wǎng)紅“甲亢哥”（Speed）并分享家鄉(xiāng)鹵鵝的視頻，意外地將榮昌這個川渝小城推向了全球視野。這場始于成都春熙路的“鹵鵝奇緣”，迅速點燃網(wǎng)絡(luò)，成為一場現(xiàn)象級的傳播事件。

然而，這件事的意義遠(yuǎn)不止于短暫的流量狂歡，它生動地展示了一個縣域如何憑借一個普通人的真誠、地方政府的敏銳協(xié)同、深厚的產(chǎn)業(yè)根基，以及關(guān)鍵的知識產(chǎn)權(quán)布局，將偶發(fā)的網(wǎng)絡(luò)熱度轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的城市品牌資產(chǎn)。在這個過程中，對知識產(chǎn)權(quán)的重視與運(yùn)用，成為撬動地方特色經(jīng)濟(jì)長遠(yuǎn)發(fā)展的核心支點。

一個人的執(zhí)著與一座城的接力

一個春日的午后，在成都的春熙路上，一個中年男人緊攥著油亮噴香的鹵鵝，奮力擠過人群追趕“甲亢哥”。他身上的紅花襖被風(fēng)掀起一角，濃重鄉(xiāng)音的英語喊著“Rongchang braised goose!（榮昌紅燒鵝）”，油紙包里的鹵汁在陽光下閃著光。這個充滿煙火氣的“笨拙投喂”瞬間，通過全球直播平臺瞬間傳遍世界。

他叫林江，48歲，經(jīng)營著一個小自媒體賬號“榮昌江哥”，平時拍些趕集、助農(nóng)的小視頻。他的走紅，核心在于那份未經(jīng)雕琢的“真”。紅花襖混搭著運(yùn)動鞋，略帶生澀的方言英語，共同構(gòu)成了一種獨特的、帶著泥土芬芳的“中國鄉(xiāng)土”形象，強(qiáng)烈的沖擊著網(wǎng)絡(luò)上那些精致的套路。這種真實的狀態(tài)，讓全球觀眾看到了一個生動、立體的中國縣城。追星期間林江抖音賬號國際粉絲的占比是35%，這個不低的比例也恰恰證明：帶著鄉(xiāng)音、帶著生活痕跡的本土表達(dá)，往往比標(biāo)準(zhǔn)化的翻譯更能打動人心。這種文化破壁術(shù)讓“土味”不再是被審視的對象，而是作為文化自信的載體。

正如《“土味文化”傳播研究——基于講好鄉(xiāng)村中國故事的視角》一文中所說：土味文化不僅承載著全體中國人的“鄉(xiāng)土情結(jié)”,其在全球的傳播和走紅可以揭示出存在某種全世界人們共有的“土味情結(jié)”,這不僅為我國對外文化交流與傳播提供了更多對話的可能，也為下一步講好中國（鄉(xiāng)村）故事提供了有待拓展與深耕的媒介實踐空間和學(xué)術(shù)研究空間�！皹s昌有歷史、有文化、有基礎(chǔ)、有生態(tài)。”如今，隨著鹵鵝哥出現(xiàn)，重慶市榮昌區(qū)這座擁有諸多文化財富的宜居山城也被廣大網(wǎng)友所了解。

面對這波驟然涌來的流量，榮昌區(qū)政府反應(yīng)迅速、思路清晰，展現(xiàn)出極強(qiáng)的應(yīng)對能力。為將網(wǎng)絡(luò)關(guān)注有效轉(zhuǎn)化為發(fā)展機(jī)遇，區(qū)政府第一時間組織調(diào)研相關(guān)企業(yè)，明確提出要緊抓“榮昌江哥”帶來的流量風(fēng)口，主動對接市場、借勢開展?fàn)I銷，切實將網(wǎng)絡(luò)熱度轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品銷量與品牌影響力的雙重提升。要求相關(guān)部門強(qiáng)化服務(wù)保障，全力支持鹵鵝企業(yè)健康發(fā)展，共同推動榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)規(guī)�；�、品牌化、可持續(xù)的發(fā)展目標(biāo)，真正讓“網(wǎng)紅”成為“長紅”。

區(qū)政府還專門為林江舉辦了高規(guī)格的座談會，請他坐在“C位”。時任區(qū)委書記高洪波親自授予他“榮昌鹵鵝首席推介官”和“榮昌美食全球推介使”的稱號和證書。更重要的是，政府敏銳地意識到要保護(hù)這個由普通人點燃的品牌火種。高洪波書記公開表態(tài)：誰也不能搶注“鹵鵝哥”林江相關(guān)的名字�！罢l想搶注，政府絕不答應(yīng)！”這擲地有聲的宣示，為林江的個人IP轉(zhuǎn)化為受法律保護(hù)的地域品牌撐起了保護(hù)傘。

這波流量帶來的不僅僅是名聲，還有實打?qū)嵉挠慰统�。榮昌政府迅速行動起來，通過免費(fèi)停車、開通美食專線、保證食品安全、美化市容等措施，讓游客們“進(jìn)得來、吃得好、留得下”。政府的這套“組合拳”，印證了高洪波的判斷：“這波流量，我們接得住！”

榮昌鹵鵝的“爆紅”絕非偶然。香氣飄散的背后，是當(dāng)?shù)亻L達(dá)十余年對鵝產(chǎn)業(yè)的默默耕耘。重慶市畜牧院花了十年功夫，進(jìn)行品種改良，培育出獲得國家認(rèn)證的“渝州白鵝”。通過建立智能養(yǎng)殖場，降低白鵝死亡率，提高出欄量，形成了一條從養(yǎng)到賣的完整鏈條。更重要的是那份傳承了300年的手藝。那份源自清朝，由“湖廣填四川”時客家移民帶來的潮汕鹵技與川味的融合，經(jīng)年累月改良，才有了這獨特風(fēng)味。這些都是榮昌鹵鵝在流量浪潮中站穩(wěn)腳跟的“隱形支柱”。榮昌的目標(biāo)很清晰：不滿足于“一只鵝”的美味，更要打造“一條鏈”的產(chǎn)業(yè)。

用法律為“鹵香”護(hù)航

從“榮昌江哥”這個名字開始申請商標(biāo)，就意味著林江的個人符號正式走向受法律保護(hù)的商業(yè)品牌。榮昌政府深知名字的價值，迅速依據(jù)通過《商標(biāo)法》第32條“在先權(quán)利”條款，果斷攔截了那些想趁機(jī)搶注“江哥鹵鵝”之類商標(biāo)的行為，守住了品牌歸屬。同時，榮昌鹵鵝制作技藝作為“非遺”受到保護(hù)，其獨特配方和工藝細(xì)節(jié)也按商業(yè)秘密嚴(yán)格管理，初步構(gòu)建了“非遺+商標(biāo)+商業(yè)秘密”的保護(hù)網(wǎng)。

榮昌政府的布局更具前瞻性。通過地理標(biāo)志認(rèn)證，給“榮昌鹵鵝”正名定分的法律“身份證”。其實，“榮昌白鵝”作為原料鵝，早在2012年就成功注冊了地理標(biāo)志商標(biāo)。通過加快制定“榮昌鹵鵝”的地方標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)味圖譜，讓好味道有據(jù)可依，避免魚龍混雜砸了招牌。政府還積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)聚焦高附加值環(huán)節(jié)，比如籌建鹵鵝研發(fā)院，而不是盲目擴(kuò)張，避免“攤大餅”消耗精力。

此外，榮昌政府還搭建了專門的知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)網(wǎng)。通過商標(biāo)審查專家聯(lián)手地方知識產(chǎn)權(quán)局，為“榮昌江哥”商標(biāo)申請?zhí)峁┮粚σ恢笇?dǎo)，分析風(fēng)險，規(guī)劃海外注冊路徑；建立“榮昌鹵鵝商標(biāo)保護(hù)專班”，構(gòu)建“事前預(yù)防、事中指導(dǎo)、事后維權(quán)”長效機(jī)制；指導(dǎo)企業(yè)用“主商標(biāo)+子品牌”策略覆蓋相關(guān)領(lǐng)域；與重慶商標(biāo)審協(xié)中心共同建立預(yù)警平臺緊盯近似商標(biāo)；協(xié)調(diào)重慶商標(biāo)審查協(xié)作中心開通“榮昌鹵鵝”產(chǎn)業(yè)商標(biāo)預(yù)審“直通車”；積極推廣“鹵鵝模式”，把服務(wù)“榮昌江哥”和“榮昌鹵鵝”的經(jīng)驗，復(fù)制到“榮昌豬”“榮昌陶”等其他特色產(chǎn)業(yè)上，推動整體品牌化發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新動力。在短視頻時代，榮昌政府也懂得保護(hù)“創(chuàng)意”。地方政府聯(lián)合MCN機(jī)構(gòu)，用區(qū)塊鏈技術(shù)給直播內(nèi)容“上鎖”，防止被盜播和濫用。

知識產(chǎn)權(quán)的價值在于流動。榮昌政府積極推動“江哥”IP的跨界合作。一是積極開發(fā)文創(chuàng)，與本地非遺安陶工坊合作，推出限量鹵鵝主題陶罐；與折扇藝人聯(lián)名設(shè)計燙金鹵紋扇子；依法授權(quán)企業(yè)使用IP元素開發(fā)文創(chuàng)。二是注重文化融合，榮昌有著深厚的“非遺之城”“千年陶都”等文化基因，這些“非遺”家底都成為了鹵鵝IP延伸的沃土。設(shè)計“鹵鵝+夏布體驗”“鹵鵝+陶藝”等文旅套餐，讓游客在品嘗美食的同時，深度感受當(dāng)?shù)匚幕攘�，走“流量引路，文化唱戲”的可持續(xù)路徑。流量會退潮，制度才是“壓艙石”。榮昌迅速將實踐經(jīng)驗轉(zhuǎn)化為制度保障。

2025年4月，榮昌區(qū)人大常委會立法通過《關(guān)于加強(qiáng)榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》（以下簡稱《決定》）。這份全國少有的專門針對一道菜的地方立法，從品牌、產(chǎn)業(yè)、品質(zhì)、融合、人才、法治六個維度為產(chǎn)業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展畫了藍(lán)圖。它要求修訂技術(shù)規(guī)范、制定安全標(biāo)準(zhǔn)；設(shè)立“百城萬店、百億產(chǎn)值”目標(biāo)；強(qiáng)調(diào)人才培養(yǎng)和技藝傳承；強(qiáng)化人大監(jiān)督和司法保障。在“榮昌白鵝”地理標(biāo)志基礎(chǔ)上，加速地理標(biāo)志升級，全力推動“榮昌鹵鵝”國家地理標(biāo)志商標(biāo)注冊，并積極申報國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，夯實品牌的文化與法律根基。出臺《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》等配套政策，推動全鏈條整合，補(bǔ)齊短板。這一套制度組合拳，為榮昌鹵鵝品牌穿上了抵御風(fēng)險、行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“法律鎧甲”。

榮昌啟示和鹵香長飄的考驗

榮昌鹵鵝的故事，核心在于真實的力量、產(chǎn)業(yè)的厚度、制度的保障，需共同發(fā)力，三者缺一不可。真，才有穿透力。林江的油漬花襖、政府的免費(fèi)停車、市民的免費(fèi)民宿，打破了“流量濾鏡”和官民距離。榮昌成功的關(guān)鍵，在于將林江個人的“追星”故事，自然地升華為他為“家鄉(xiāng)代言”的公共敘事，讓個人情感與城市精神血脈相連。

厚，才能立得穩(wěn)。榮昌沒有停留在賣鹵鵝本身，而是不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條——從養(yǎng)鵝到深加工，再到文化旅游。投建智能中央廚房，開發(fā)鵝絨、鵝油等鵝副產(chǎn)品，都是把短期熱度轉(zhuǎn)化為長期價值的實招。區(qū)人大的《決定》明確了發(fā)展路徑和目標(biāo)。狠抓品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，深挖文化內(nèi)涵，規(guī)劃美食文化周，開發(fā)“鹵鵝+”文旅體驗，培育傳承人才——每一步都在為產(chǎn)業(yè)的“長紅”添磚加瓦。

法，方可守得住。地理標(biāo)志的法律認(rèn)證、非遺技藝的知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、對侵權(quán)假冒的快速打擊，共同織就了品牌的防護(hù)網(wǎng)。《決定》和地方標(biāo)準(zhǔn)等政策法規(guī)，為產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化、品牌化發(fā)展奠定了法治基礎(chǔ)。從保護(hù)“江哥”個人商標(biāo)，到提升整個“榮昌鹵鵝”產(chǎn)業(yè)的法律地位，制度就像定海神針，確保流量的價值不被竊取或濫用，最終沉淀為城市的財富。榮昌鹵鵝的崛起令人欣喜，但長遠(yuǎn)發(fā)展仍面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

榮昌鹵鵝的火，源于那份獨特的鄉(xiāng)土氣息與文化底蘊(yùn)。但過度追逐流量和商業(yè)化，可能讓“文化”被掏空。比如，林江后來“強(qiáng)喂”另一位名人的行為雖引發(fā)關(guān)注，但也帶來了“博眼球”的質(zhì)疑。一些企業(yè)急功近利，推出“鹵鵝味奶茶”等不倫不類的產(chǎn)品，可能模糊了核心價值，甚至損害品質(zhì)口碑。歷史教訓(xùn)告訴我們，老字號若只玩包裝和營銷，不重品質(zhì)，終將被消費(fèi)者拋棄。榮昌必須警惕這種“偽創(chuàng)新”，別讓鹵鵝淪為空洞的流量道具。

對此，要把好文化關(guān)，成立由文化學(xué)者、非遺傳承人、業(yè)界代表組成的機(jī)構(gòu)，對涉及鹵鵝的宣傳、產(chǎn)品進(jìn)行文化內(nèi)涵的把關(guān)，確保不偏離本真，做深文化體驗，超越“吃一口”，讓游客真正感受技藝背后的故事。比如，在鹵鵝工坊用AR技術(shù)還原“三刀剁鵝”的歷史場景；開發(fā)沉浸式文化劇目《鹵香千年》，通過版權(quán)運(yùn)營讓文化價值更多元地呈現(xiàn)。

傳統(tǒng)鹵鵝靠的是“三浸三鹵”的手上功夫，講究經(jīng)驗與火候。但現(xiàn)在的年輕人，更喜歡標(biāo)準(zhǔn)化、快節(jié)奏的工作。政府推出的“非遺新匠人”計劃，真正能堅持下來的不到四成，嫌環(huán)境辛苦、收入不穩(wěn)是主因。更深層的矛盾在于理念：老師傅視古法為金科玉律，年輕人則擁抱數(shù)字化和潮流表達(dá)。

對此，要兩條腿走路。秘方、關(guān)鍵火候等核心工藝堅持師徒傳承保精髓；用新方法吸引年輕人，比如建立“鹵鵝元宇宙工坊”，用游戲化方式讓他們學(xué)習(xí)現(xiàn)代化鹵制參數(shù)、AI調(diào)風(fēng)味等技術(shù)。同時，要搭建平臺促進(jìn)融合：定期辦創(chuàng)新設(shè)計賽，鼓勵年輕人把榮昌夏布、折扇等元素融入鹵鵝包裝、空間或文創(chuàng)。此外，還要學(xué)“故宮文創(chuàng)”，探索“鹵鵝盲盒”等，并用法律保護(hù)好這些創(chuàng)新，吸引年輕一代參與。

全國鹵味市場競爭慘烈，有廣東燒鵝、江浙醬鴨等憑借成熟的供應(yīng)鏈，大舉進(jìn)軍預(yù)制菜市場。比如廣州酒家推出“廣式鹵鵝速食裝”，價格只有榮昌鹵鵝的六成，沖擊巨大。在川渝本地，大足石刻、武隆天坑等知名景點也分流了大量游客。榮昌雖然搞了“鹵鵝+馬拉松”等活動，但2025年“五一”游客過夜率遠(yuǎn)低于成都知名景點的數(shù)據(jù)，說明吸引力還不夠持久。面對淄博燒烤、天水麻辣燙等同類型地域美食IP的崛起，榮昌必須找到自己不可替代的獨特位置。

對此，要構(gòu)建技術(shù)壁壘，利用數(shù)字化平臺緊盯市場。針對鹵鵝保鮮期短的痛點，聯(lián)合高校研發(fā)“益生菌鎖鮮”等技術(shù)，力爭把保質(zhì)期延長，突破銷售半徑。打造極致體驗，在萬靈古鎮(zhèn)等地設(shè)計“鹵鵝盲盒宴”深度游。同時，積極爭取“中國鹵鵝之都”等權(quán)威區(qū)域品牌稱號，并提前通過國際馬德里協(xié)定商標(biāo)體系布局海外市場，保護(hù)品牌，開拓空間。

鹵香悠遠(yuǎn)，根在鄉(xiāng)土與法理

這只從榮昌巷陌走出的鹵鵝，正憑借著深厚的文化底蘊(yùn)、堅實的產(chǎn)業(yè)根基、完善的制度保障這三股合力，為中國的縣域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了一條值得深思的路徑。它告訴我們：一個能持久打動人心的城市品牌，必然深植于真實的生活煙火之中，必然依賴于法治化和規(guī)范化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境，也必然需要知識產(chǎn)權(quán)的有力守護(hù)。

唯有讓法律的嚴(yán)謹(jǐn)與創(chuàng)意的活力持續(xù)交融共生，才能讓這份獨特的“鹵香”飄得更遠(yuǎn)、更久，讓這座山城的故事，在時代的浪潮中續(xù)寫新的篇章。（作者單位：國家知識產(chǎn)權(quán)局專利局專利審查協(xié)作江蘇中心）

（文章來源：《創(chuàng)意世界》2026年1月號）

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編校：苑寶平，審讀：郭麗

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