晚上好，我是小碗非著名專(zhuān)業(yè)吃貨【鄭鄭】。

今日小寒，此時(shí)“天氣漸寒，尚未大冷”，故名“小寒”。

“小寒小寒，凍成一團(tuán)”，小寒一到，代表開(kāi)始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。

字面上，雖然大寒冷于小寒，但在氣象記錄中，小寒卻比大寒冷，是寒冬里最冷的時(shí)節(jié)，也是 “出門(mén)冰上走”的真正三九寒天。

雖然我們小碗團(tuán)隊(duì)跟很多粉絲都身處廣東，領(lǐng)略不到霜雪交侵的猛烈，但在北方的老鐵們肯定感受了吧？

廣東近些日子數(shù)次入冬失敗，一直在入冬成功的邊緣試探，也感到寒意更濃了呢！

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寒冬更易感冒，

記得多吃“三大天然防感冒水果”！

天氣寒冷潮濕，陰冷逼人，容易傷陽(yáng)氣，也容易生�。�

稍不留神，孩子就會(huì)出現(xiàn)感冒流鼻水，低溫干燥的天氣，也容易導(dǎo)致鼻腔粘膜的溫度和彈性減少，導(dǎo)致呼吸道粘膜受損引起呼吸道疾病。

所以，在低溫狀態(tài)下，我們和孩子一定要注意保暖和水分的充分?jǐn)z入。

也記得多吃這三大“天然防感冒水果”：鮮棗、獼猴桃、草莓。

2006年發(fā)表在《歐洲臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，每日服用維生素C補(bǔ)充劑有助于減少感冒的發(fā)生。

同時(shí)，維生素C的抗組胺作用可以緩解咳嗽、流鼻涕、鼻塞等感冒癥狀。

維他命C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，要保證每日足夠的攝取量。

這三種都是富含維生素C的水果，其中鮮棗＞獼猴桃＞草莓，每日15~20顆即可滿(mǎn)足，在深冬可以換著每天吃一點(diǎn)哦~

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5道最適合孩子的食補(bǔ)湯粥，

溫補(bǔ)防寒不生��！

“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。”——《黃帝內(nèi)經(jīng)》

寒冬，溫補(bǔ)防寒是關(guān)鍵，今天就推薦5道適合小寒時(shí)節(jié)喝的湯粥，溫補(bǔ)防寒不生��！

NO.1「強(qiáng)身暖冬三鮮湯」

這道『蝦仁豆腐菌菇湯』富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣，是冬季給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的好幫手，同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)，能保護(hù)孩子的呼吸道和提高孩子身體抵抗力。

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-食材-

蝦10只/嫩豆腐一塊/白玉菇適量

姜1小塊/小蔥3根/料酒半小勺/淀粉半小勺

鹽/醬油適量

-食譜-

1.生姜切絲，小蔥切段，蝦去殼去蝦線，蝦頭留著。
2.剝好的蝦仁中加幾滴料酒，小半勺淀粉，少許醬油，攪拌均勻腌制15分鐘。

3.鍋中加適量水燒開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，將豆腐切小塊，倒入水中焯水，撈出備用。

4.鍋里倒油，小火慢炸蝦頭，將紅油炸出。

5.蝦頭撈出倒掉，倒蝦仁，用熬出來(lái)的蝦油來(lái)煎蝦仁，煎至兩側(cè)金黃盛出。

6.不用洗鍋，就著炒完蝦仁剩下的蝦油，再加一點(diǎn)油，爆香姜絲蔥白段，將白玉菇倒入炒一炒。

7.炒至白玉菇稍出水后加一大碗水，水沸騰后，加豆腐塊，中小火煮5分鐘左右，再加入蝦仁煮3-5分鐘。

8.加一小勺醬油和鹽調(diào)味，再用一小勺淀粉加少許清水?dāng)嚢璩伤矸郏D(zhuǎn)大火，倒入水淀粉勾個(gè)薄芡，撒蔥花攪拌一下，就可以關(guān)火出鍋了！

NO.2「蘋(píng)果雪梨瘦肉湯」

天氣太冷，孩子都不愿意吃水果，咱就曲線救國(guó)，把水果煮成湯水喝~加上孩子不能吃太滋補(bǔ)的食物（比如中藥材），這道水果湯正好合適。

暖暖甜甜，大人小孩都會(huì)愛(ài)喝，也特別適合深冬皮膚干燥、唇干舌燥時(shí)喝，滋補(bǔ)潤(rùn)膚兩不誤。

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-食材-

豬肉250g / 蘋(píng)果1個(gè)/ 雪梨1個(gè)/玉米1根

蔥/姜/鹽適量

-食譜-

1.豬肉沖洗干凈，泡在蔥姜水中浸泡15分鐘，以去除腥味。

2.瘦肉切成厚而大的片。

3.蘋(píng)果、雪梨洗凈，切塊，去核。玉米洗凈，切段。

4.把瘦肉、蘋(píng)果、雪梨、玉米一起放入鍋內(nèi)，加入適量水。

5.加蓋，大火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)中小火或小火煲20到30分鐘左右。

NO.3「紫米蘋(píng)果紅棗粥」

大米、紫米，再搭配紅棗、蘋(píng)果、花生，軟糯適當(dāng)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香香甜甜，健脾養(yǎng)胃助消化，冬季怎么說(shuō)都得來(lái)一碗！

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-食材-

大米少許/紫米少許

紫皮花生適量/大紅棗4顆/蘋(píng)果1個(gè)

-食譜-

1.大米、紫米清洗加清水浸10分鐘左右，紅棗、花生洗凈備用；

2.紫米、大米、紅棗、花生，一起放進(jìn)鍋內(nèi)；
3.倒入浸泡紫米的水，水量不夠，可額外再加清水，食材和水的比例在1:7左右，加好水，按 “煮粥”模式；

4.在電飯煲時(shí)間顯示還剩下15分鐘時(shí)，將蘋(píng)果去皮去核，洗凈切成開(kāi)丁粒狀，并倒入電飯煲中，攪拌攪拌，再煮最后10分鐘。

NO.4「強(qiáng)身三菇湯」

食用菌中含有較多的植物活性物質(zhì)，可提高和調(diào)節(jié)人體的免疫功能，記得多吃哦。

杏鮑菇、鮮香菇、金針菇，再搭配上滋陰潤(rùn)燥的瘦肉和健脾益氣的胡蘿卜，會(huì)讓煮出來(lái)的湯更加營(yíng)養(yǎng)和鮮美甜口。

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-食材-

金針菇100g/杏鮑菇100g/鮮香菇100克

胡蘿卜200g/瘦肉100g

生姜數(shù)片/鹽適量

-食譜-

1.杏鮑菇、鮮香菇、金針菇清洗干凈，金針菇切掉尾部、杏鮑菇斜切成塊狀備用。

2.胡蘿卜削皮斜切塊狀，瘦肉切塊，姜切片備用。

3. 鍋中加適量清水，瘦肉、姜片、杏鮑菇、鮮香菇放進(jìn)去一起煮。

4.大火煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右。

5.起鍋前的5分鐘，將金針菇放進(jìn)去一起煮，最后加點(diǎn)鹽進(jìn)去調(diào)味就可以起鍋開(kāi)喝啦~~~

NO.5「開(kāi)胃豆腐羹」

冬季腸胃不好、胃口不好，這道家常、內(nèi)容豐富、營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)分的蛋絲香菇豆腐羹，葷素搭配，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和水分，打開(kāi)胃口，又能提高孩子免疫力，深冬更不易生��！

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-食材-

瘦肉/香菇/雞蛋/蔥段

嫩豆腐/胡蘿卜/香芹

-食譜-

1.香菇開(kāi)水泡發(fā)后洗凈切成條、胡蘿卜削皮切絲、肉片切絲、嫩豆腐切成條、香菜和蔥切成小段，備用。

2.瘦肉絲放少許鹽腌制幾分鐘，雞蛋調(diào)勻備用，并準(zhǔn)備少許水淀粉。

3.起鍋熱油，煸炒胡蘿卜片刻后，下香菇片翻炒約1分鐘，隨后加入適量清水大火煮開(kāi)。

4.水開(kāi)后，放入瘦肉絲，大火煮2分鐘左右。

5.倒入豆腐絲煮開(kāi)，倒入水淀粉進(jìn)行勾芡，加入適量鹽定味。

6.最后倒入蛋液，攪拌均勻，滾一會(huì)兒即可關(guān)火，放入香菜和蔥末，利用余溫將其燜熟即可。

最后：

三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛！

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，順時(shí)節(jié)吃對(duì)了吃好了，才能以更好的面貌對(duì)待來(lái)年。