近日，寧波湖畔凱悅尚萃酒店以其一貫的卓越品味與細(xì)致服務(wù)，成功主辦了一場(chǎng)格調(diào)非凡的“私享酒會(huì)暨青銅峽風(fēng)土佳釀私享會(huì)”。作為寧夏賀蘭山東麓青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)2025年全國(guó)巡回推介會(huì)的指定合作酒店及寧波站承辦方，凱悅尚萃不僅為到場(chǎng)貴賓提供了奢華優(yōu)雅的湖濱環(huán)境，更以其餐飲團(tuán)隊(duì)的非凡創(chuàng)意，將來自黃河岸邊的珍稀佳釀與東海之濱的時(shí)令風(fēng)物完美融合，呈現(xiàn)了一場(chǎng)貫通味覺、視覺與文化的巔峰體驗(yàn)。

本次活動(dòng)充分彰顯了寧波湖畔凱悅尚萃酒店作為城市高端生活與品味引領(lǐng)者的角色。從精心布置的私密酒會(huì)場(chǎng)地，到每一道與美酒精準(zhǔn)搭配的定制菜肴，無不體現(xiàn)酒店對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求和對(duì)賓客體驗(yàn)的深刻理解。

酒店餐飲團(tuán)隊(duì)為此次盛宴量身打造了獨(dú)家菜單。從餐前現(xiàn)烤面包配以特級(jí)初榨橄欖油、陳年意大利黑醋與酒店手工黃油開始，便奠定了高品質(zhì)的基調(diào)。隨后的煙熏三文魚色拉，以經(jīng)典風(fēng)味喚醒味蕾。

頭盤“凍望潮”創(chuàng)意組合——苔菜糕襯蟹黃、蟹肉凍佐以橙香黃魚，展現(xiàn)了酒店廚師團(tuán)隊(duì)對(duì)本地海鮮的深刻理解與精妙演繹。與之搭配的賀蘭芳華露多麗干白2022，其清新的酸度與礦物感，在酒店侍酒師的建議下，與海鮮的鮮甜相得益彰。

湯品黃魚獅子頭是酒店對(duì)江南風(fēng)味的致敬之作，在傳統(tǒng)淮揚(yáng)獅子頭的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新演繹。廚師團(tuán)隊(duì)精選東海新鮮黃魚，取細(xì)膩潔白的魚蓉，手工反復(fù)摔打上勁，其間融入少許肥膘以增添潤(rùn)澤口感，制成渾圓飽滿的魚蓉獅子頭。黃魚獨(dú)有的鮮美與清雅湯底完美融合，既保留了傳統(tǒng)精髓，又凸顯了本地海鮮的特色，是一道兼顧經(jīng)典韻味與現(xiàn)代巧思的暖胃佳品。

主菜環(huán)節(jié)更是高潮迭起：橙香檸檬大明蝦的明亮風(fēng)味，在吳悅蘭·靜桐霞多麗干白2024的襯托下愈發(fā)鮮活；

而酒店招牌式演繹的惠林頓牛排蟹肉，則以其復(fù)雜的工藝與濃郁口感，成為搭配青銅峽產(chǎn)區(qū)三款代表性紅葡萄酒的絕佳載體——從賀蘭芳華樂園Joyland 2022的活潑，到昊悅蘭·靜桐馬瑟蘭干紅2023的馥郁，再到賀蘭芳華172棟洛2017的醇厚，酒店侍酒師的專業(yè)配搭讓每款酒的風(fēng)土特質(zhì)淋漓盡致。

壓軸的燕窩蘆薈燒，以清潤(rùn)雅致收尾，盡顯酒店甜品藝術(shù)的精妙。

晚宴期間，酒店特邀青銅峽產(chǎn)區(qū)的代表與釀酒師親臨現(xiàn)場(chǎng)，在凱悅尚萃精心營(yíng)造的私享氛圍中，與賓客面對(duì)面分享賀蘭山東麓的風(fēng)土故事與釀造哲學(xué)。酒店專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)確保每款酒都在最佳狀態(tài)被品鑒，每一次互動(dòng)都溫暖而周到。

此次私享會(huì)的成功舉辦，再次鞏固了寧波湖畔凱悅尚萃酒店作為城市高端商務(wù)與社交目的地的不二之選。酒店以美酒為媒，以美食為言，成功策劃并呈現(xiàn)了一次令人難忘的東西方風(fēng)土對(duì)話，讓來自寧夏青銅峽的陽光與風(fēng)味，在寧波的湖畔，留下了雋永的回憶。（圖文：添喜lucklily）