團結湖對80后來說，是北京三環(huán)邊上可以泛舟的“江南水鄉(xiāng)”；對90后來說，是天宇小商品批發(fā)市場里琳瑯滿目的小玩意兒；而在00后眼中，團結湖則被貼上了“猛火炒飯”“奶皮子糖葫蘆”的標簽。這個建成于上世紀80年代的老社區(qū)，正在顯露出更年輕、更時尚的另一面。

奶皮子糖葫蘆 成年輕人冬日新寵

“以前我們服務的中老年人居多，現(xiàn)在來了很多年輕人，我們員工都覺得自己跟著年輕了�！笨粗翱谕馀抨犢I糖葫蘆的顧客，團結湖供銷便民服務中心運營總監(jiān)孫麗娜說。

從2025年10月27日起，這家便民服務中心售賣的奶皮子糖葫蘆，成了團結湖的“爆品”。窗口前幾乎每天都排著長隊。招牌上的糖葫蘆被設計成卡通形象，櫥柜里整齊碼放著不同種類的糖葫蘆。穿過櫥柜旁的大門，糖葫蘆柜臺后方則是干鮮果品的日常售賣區(qū)。

排隊的顧客往往會在柜臺前犯起“選擇困難癥”——紅的、黃的、綠的，到底選哪一串，常常要糾結好一會兒。不少年輕人拿到糖葫蘆后的第一件事就是先掏出手機拍照。后面的顧客則不自覺地伸長脖子，現(xiàn)場把“翹首以盼”四個字演繹得格外生動。

孫麗娜是東北人。2024年，她把在內蒙古接觸到的糖葫蘆制作方法帶到北京，在團結湖供銷便民服務中心賣起了第一批奶皮子糖葫蘆，但當時并未引起太多關注�；貞浧稹白呒t”的那一天，孫麗娜說，當天她并未察覺到特殊，直到店外排起了長龍。“我到店里一看，正在排隊的就有100多人，隊伍都甩到路口了。員工根本忙不過來，越做人越多，隊伍也越長�！焙髞硭艔哪贻p顧客口中得知，有人在某社交平臺上推薦了這里的奶皮子糖葫蘆，消息一傳開，網友們便接連趕來“打卡”。2025年10月底到11月底，奶皮子糖葫蘆的日均銷量穩(wěn)定在2000串左右，最高日銷量可達3000串。

糖葫蘆并非便民服務中心的主營業(yè)務，干鮮果品才是一年四季的“主角”。在孫麗娜看來，糖葫蘆在北京始終是季節(jié)性商品，更像是水果的延伸品類，每年10月左右都會正常售賣。

也正因如此，她并不擔心這波流量退去后的落差�！斑@波流量確實被我們抓住了，相信以后的整體收入肯定會更好�！痹谒囊�(guī)劃中，水果、蔬菜、肉蛋奶等日常供給依然要給足保障，“糖葫蘆也會繼續(xù)做，我未來可能還會嘗試新的品類�！�

團結湖炒飯 炒出城市“煙火氣”

團結湖的另一家網紅小店是每天能賣出上千份的“猛火炒飯”。

2017年起，被網友稱為“小廣東”的王鑫林開始推車賣炒飯。每天晚上八九點出攤，一直賣到凌晨兩三點。他以團結湖為中心，在朝陽公園、國貿等地流動經營。出租車司機、代駕師傅、外賣小哥，常常在歇工前來這里吃一份炒飯當夜宵。

最開始，“小廣東”的炒飯一晚能賣出幾十份。到了2022年，生意突然火起來，一晚上能賣到一兩百份。2025年3月起，隨著網絡平臺的關注度居高不下，“猛火炒飯”成了現(xiàn)象級小吃，前來嘗鮮的人絡繹不絕。無照經營最大的問題是存在安全隱患，攤主用的是液化氣罐，也不符合相關規(guī)定。為此，朝陽區(qū)城管執(zhí)法局、區(qū)市場監(jiān)督管理局、團結湖街道聯(lián)合現(xiàn)場核查并專題研究解決方案。為留住街頭的這一縷“煙火氣”，團結湖街道采取了“引導整改+幫辦服務”的方式，在團結湖郭林家常菜側面為他協(xié)調了一個檔口。為了方便他炒飯，相關部門還新接了一條燃氣管線。隨后，“猛火炒飯”的招牌改為“團結湖炒飯”，逐漸成了團結湖新地標。

盡管天氣寒冷，但顧客的購買熱情依然高漲。常常是一開門，店前就排起了長龍，王鑫林忙得額頭直冒汗，“從下午一直炒到第二天凌晨兩三點，胳膊都麻了�！�

北京青年報記者注意到，排隊買炒飯的顧客中，絕大多數是20歲到30歲的年輕人。有人下班后順便來買一份當晚飯，也有人專為“大火猛炒”而來，認為其“特別有煙火氣”。

“有了落腳的地兒，我心里踏實了很多�！薄靶V東”王鑫林說，“感謝各方面的包容與幫助，讓我有了安身之所。我現(xiàn)在就是想專心把炒飯做好，把品質做到極致�！�

注入青春活力 老社區(qū)變“小三里屯”

鏈家地產門店經理祁亞浩已經在團結湖地區(qū)工作了11年，他對這一帶的美食小店如數家珍：哪家味道正宗，哪家被名人打過卡，都說得頭頭是道。

在祁亞浩看來，團結湖頻頻出現(xiàn)網絡爆火的美食小店并不意外�！斑@里本來就是一個生活氣息很濃、同時又聚集了大量年輕人的地方。”

團結湖地區(qū)以團結湖公園為中心。上世紀70年代末，團結湖街道建成。隨后逐漸發(fā)展為北京城市建設早期較為知名的居住社區(qū)。作為上世紀80年代形成的老社區(qū)，團結湖街道是北京的老齡化社區(qū)之一。同時，據北京鏈家研究院數據顯示，2025年，團結湖地區(qū)二手房成交量和租賃成交量均較為活躍。從購房人群結構來看，團結湖地區(qū)業(yè)主的年齡整體偏年輕，30歲以下客群占比較全市平均水平高出6.7%。在租賃方面，以家庭租客為主，30至40歲人群占比44%，30歲以下占比28%，同樣高于全市平均水平6.2%。

正是這樣的居住結構，讓這個原本的老社區(qū)，在日常煙火中逐漸生長出新的青春感。

祁亞浩說，作為成熟社區(qū)，團結湖的生活配套齊全，尤其是餐飲，“我們門店所在的這條街，除了炒飯，還有賣熟食的、賣栗子的、賣炸雞的、賣水果的，面館、火鍋、烤串、家常菜，想吃什么幾乎都能找到�！�

在他看來，每到下班時間，各家餐飲小店的櫥窗亮起燈光，蒸汽騰騰而起，這樣的畫面正是城市最真實的煙火氣，“會讓人覺得生活特別有溫度�！�

從團結湖往西，是三里屯和工體；往東，是朝陽公園和藍色港灣；往南，則是國貿和百子灣。“去國貿上班方便，去三里屯逛街方便，去朝陽公園休閑也方便。有孩子的家庭，周末還能帶孩子到團結湖公園玩。”這樣的區(qū)位優(yōu)勢，正好契合年輕人的生活方式。

住在團結湖地區(qū)的北愛爾蘭人“老金”說，他喜歡住在團結湖，因為他的很多朋友都住在三里屯和朝陽公園附近，晚上可以去三里屯小聚，白天就到朝陽公園跑步。老金2009年便住進了團結湖，后來回到歐洲生活了幾年，2018年再次回到北京后，兜兜轉轉，還是選擇回到這里。在他看來，團結湖不僅生活、社交和工作都很方便，更重要的是擁有濃厚的生活氣息。

最近幾年，他明顯感覺到團結湖正在慢慢變成一個“小三里屯”。尤其是前兩年建成的團結新里，聚集了一些小餐吧和網紅小店，讓這里變得“快樂而有趣”�！耙坏较奶�，那里會有很多老北京人，搬著小凳子吃烤肉、喝啤酒、聊天。”老金說，他很喜歡這樣的場景，“這種感覺，和我剛來北京時住在胡同里的體驗很像。”

對于奶皮子糖葫蘆、猛火炒飯等網紅小店在團結湖集中出現(xiàn)的現(xiàn)象，老金并不覺得意外�！懊褚允碁樘欤袊藢Α浴奈幕懿灰粯�。為了滿足不同口味，廚師會不斷嘗試和創(chuàng)新�！痹谒磥�，有新的吃法、有年輕人，再加上新媒體傳播，“火起來，其實是很自然的事情�！�

多業(yè)態(tài)共生 生活休閑體驗升級

“團結新里”，由原天宇市場改造升級而來，是團結湖地區(qū)于2024年建成的一處潮流文化綜合體。整體以工業(yè)風、賽博朋克風為主，搭配大面積涂鴉墻體，在一片老居民樓中顯得格外醒目，成為社區(qū)中的一抹“潮流插曲”。這里聚集了烤肉店、潮玩店、咖啡館等多種業(yè)態(tài)，融合餐飲、藝術與休閑娛樂。

團結新里建成后，很快成為時尚聚集點。由此，團結湖逐漸形成了一種較為獨特的空間結構：外圍有三里屯、朝陽公園、國貿等大型商圈環(huán)繞，內部則嵌入團結新里這樣的小型時尚街區(qū)——大型商圈包圍老社區(qū)，老社區(qū)又“包裹”著新商業(yè)。

緊鄰團結新里的，是售賣奶皮子糖葫蘆的團結湖供銷便民服務中心。孫麗娜介紹，社區(qū)環(huán)境和商業(yè)環(huán)境的改善，顯著提升了便民服務中心的經營。“現(xiàn)在街道會安排人員來維護共享單車的秩序，車輛碼放得整整齊齊，為排隊買糖葫蘆的顧客留出空間�！�

作為團結湖地區(qū)的商戶，祁亞浩對這里的變化感受尤深。近年來，相關部門持續(xù)推進環(huán)境整治，既改善了居住條件，也規(guī)范了商業(yè)形態(tài)。他指著門店前正在施工的圍擋說：“比如現(xiàn)在正在做的電線入地工程，完工后就不會再有電線在空中遮擋視線，街道看起來會更干凈利落。再加上之前的老舊小區(qū)改造，對居民生活有幫助，對商戶經營也有很大的助力�！�

年輕人想要的時尚、餐飲和社交體驗，都能在附近找到。祁亞浩說：“現(xiàn)在的團結湖，給人的感覺就是很松弛�！�

文/北京青年報記者 張子淵

編輯/林艷