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前言

給寶寶選奶粉，幾乎是每個(gè)家庭的頭等大事，為了這份安心，家長們寧愿多花錢，也要認(rèn)準(zhǔn)那些全球知名的大品牌。

可誰能想到，就連被無數(shù)人信賴的雀巢，最近也讓家長們揪緊了心，這家食品巨頭突然宣布，在歐洲六個(gè)國家緊急召回?cái)?shù)批次嬰兒奶粉，原因是原料里可能藏著致命致病菌。

更讓人憂心的是，這次召回不是突發(fā)狀況，而是上個(gè)月法國單國召回的延續(xù)，如今風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)擴(kuò)散到多個(gè)國家，不少通過代購、海淘買到涉事奶粉的中國家庭，至今還不知情，仍在正常給寶寶喂食。

奶粉原料或被污染

先把時(shí)間線理清楚，這次風(fēng)波早有預(yù)兆，去年12月雀巢先在法國本土召回了一批嬰兒奶粉，當(dāng)時(shí)只局限在法國一個(gè)國家，沒引起太大范圍的關(guān)注。

可僅僅一個(gè)月后，雀巢就發(fā)布了重磅公告，把召回范圍直接擴(kuò)大到德國、奧地利、丹麥、意大利、瑞典和法國六個(gè)國家。

熟悉歐洲奶粉的家長都知道，Guigoz在法國堪稱“國民品牌”，有“媽媽首選”的稱號(hào)，超過80%的法國媽媽都會(huì)給寶寶選這款奶粉，銷售渠道覆蓋超市和藥房，既有常規(guī)款也有特殊配方款。

Nidal雖然知名度稍低，但主打“分階段營養(yǎng)”，精準(zhǔn)匹配寶寶不同成長階段的需求，同樣圈粉不少家長。

雀巢官方已經(jīng)明確，這次召回的根源在供應(yīng)鏈上游，他們采購的原料出了問題，檢測發(fā)現(xiàn)原料中可能含有蠟樣芽孢桿菌產(chǎn)生的毒素。

很多家長對(duì)這個(gè)細(xì)菌名字不熟悉，但它的危害遠(yuǎn)比想象中可怕，尤其是對(duì)免疫力還沒發(fā)育好的小寶寶。

中國疾病預(yù)防控制中心明確提到，蠟樣芽孢桿菌是常見的致命食源性致病菌，最棘手的是平時(shí)沖奶粉的開水溫度，甚至工業(yè)生產(chǎn)中的加熱工序，都很難把它產(chǎn)生的毒素殺死。

成年人誤食后可能只是輕微腹瀉、嘔吐，可小寶寶的腸胃功能還沒完善，一旦攝入這種毒素，很容易引發(fā)嚴(yán)重的嘔吐、腹瀉，進(jìn)而導(dǎo)致脫水、營養(yǎng)吸收障礙，直接影響正常生長發(fā)育。

更危險(xiǎn)的是，這種細(xì)菌還可能侵入血液循環(huán)，對(duì)寶寶的多個(gè)器官造成損傷，對(duì)于早產(chǎn)兒、低體重兒這類免疫力更弱的群體，甚至可能引發(fā)敗血癥、呼吸系統(tǒng)感染，極端情況下會(huì)直接威脅生命。

有家長可能會(huì)說喝了沒出現(xiàn)異常，是不是就沒事，其實(shí)不然，食品安全隱患往往有潛伏期，短期內(nèi)沒癥狀不代表沒受到影響，雀巢這次召回本身就是預(yù)防性措施，不代表已經(jīng)出現(xiàn)確診病例才需要重視。

雀巢早有前科

這已經(jīng)不是雀巢第一次陷入嬰幼兒食品質(zhì)量風(fēng)波，翻閱監(jiān)管記錄就能發(fā)現(xiàn)，此前該品牌曾因特殊醫(yī)學(xué)用途奶粉營養(yǎng)成分不達(dá)標(biāo)，被多個(gè)國家的監(jiān)管部門點(diǎn)名。

還曾因?yàn)檫`規(guī)開拓銷售渠道，導(dǎo)致不合格產(chǎn)品流入市場，多次啟動(dòng)召回，一次疏忽或許可以理解，但接二連三的質(zhì)量問題，難免讓家長們對(duì)這個(gè)百年品牌的品控能力產(chǎn)生懷疑。

現(xiàn)在最讓家長焦慮的，是雀巢雖然在歐洲各國的本土官網(wǎng)上發(fā)布了涉事批次的編號(hào)和圖片，但很多通過代購、跨境電商購買的中國家長，要么看不到這些外文信息，要么根本不知道召回的消息。

更讓人揪心的是，部分代購渠道在官方召回令發(fā)布后，仍在售賣涉事批次的奶粉，進(jìn)一步放大了風(fēng)險(xiǎn)。

這里必須明確一個(gè)關(guān)鍵信息，根據(jù)雀巢中國1月7日發(fā)布的官方聲明，國內(nèi)銷售的國行版雀巢奶粉，采用的是獨(dú)立供應(yīng)鏈，不受這次歐洲召回事件的影響，家長不用盲目恐慌。

真正需要重點(diǎn)關(guān)注的，是那些代購或是親戚朋友送禮帶來的歐洲版奶粉，尤其是Guigoz、Nidal這兩個(gè)品牌的產(chǎn)品。

針對(duì)這種情況，家長們可以按步驟做好排查，立即找出家中的進(jìn)口雀巢奶粉，仔細(xì)查看罐身上的品牌名稱和批次編號(hào)，然后登錄雀巢對(duì)應(yīng)國家的官網(wǎng)，對(duì)照官方發(fā)布的涉事批次名單逐一核對(duì)。

如果看不懂外文，也可以聯(lián)系購買時(shí)的代購商家或跨境平臺(tái)客服，讓對(duì)方協(xié)助核實(shí)產(chǎn)品來源和批次是否安全。

一旦確認(rèn)家中奶粉屬于涉事批次，無論是否開封、是否已經(jīng)給寶寶食用，都要立即停止喂食，不要抱有任何僥幸心理。

一定要留存好購買憑證，包括小票、網(wǎng)購訂單等，這些都是后續(xù)退貨維權(quán)的重要依據(jù)，根據(jù)雀巢的召回政策，此次召回實(shí)行“無票據(jù)全額退款”，只要批次核對(duì)無誤，哪怕奶粉已經(jīng)開封也能辦理退貨。

嬰幼兒食品不容出錯(cuò)

如果寶寶已經(jīng)食用過涉事奶粉，要密切觀察寶寶的狀態(tài)，重點(diǎn)留意是否出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、精神萎靡等異常癥狀。

一旦發(fā)現(xiàn)問題，必須立即帶孩子前去就醫(yī)，同時(shí)主動(dòng)告知醫(yī)生寶寶的喂養(yǎng)史，包括奶粉品牌和批次，方便醫(yī)生精準(zhǔn)診斷。

這次雀巢奶粉召回事件，也給整個(gè)嬰幼兒食品行業(yè)敲響了警鐘，在全球化供應(yīng)鏈的背景下，一罐奶粉的生產(chǎn)要經(jīng)過原料采購、加工、包裝、分銷等多個(gè)環(huán)節(jié)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出問題，都可能引發(fā)系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)的專家指出，嬰幼兒食品的原料采購是安全的第一道防線，品牌方必須對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格審核，對(duì)原料實(shí)行全項(xiàng)目、逐批次檢驗(yàn)，從源頭杜絕隱患。

從監(jiān)管層面來看，跨國協(xié)同監(jiān)管機(jī)制也需要進(jìn)一步完善，目前跨境銷售的嬰幼兒食品存在信息共享不及時(shí)、追溯體系不健全等問題，容易形成監(jiān)管盲區(qū)。

其實(shí)不止雀巢，近期全球范圍內(nèi)已經(jīng)發(fā)生多起嬰幼兒奶粉安全事件，去年11月美國拜哈特公司的“全營養(yǎng)嬰兒配方奶粉”因受肉毒桿菌污染，在全美啟動(dòng)全面召回。

美國藥管局隨后開展的4000余次門店檢查中，發(fā)現(xiàn)36個(gè)州的175個(gè)門店仍在售賣問題奶粉，進(jìn)一步暴露了監(jiān)管漏洞。

這些事件也提醒家長，給寶寶選奶粉不用盲目迷信進(jìn)口國際品牌，近年來國內(nèi)奶粉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高。

所有正規(guī)銷售的國產(chǎn)奶粉都必須通過嚴(yán)格的質(zhì)量檢測，安全性更有保障，選擇奶粉時(shí)，優(yōu)先考慮正規(guī)渠道、口碑穩(wěn)定的品牌，比單純追求“進(jìn)口”更重要。

結(jié)語

說到底嬰幼兒食品不容出錯(cuò)，對(duì)于品牌方來說，承載著無數(shù)家庭的信任，就必須用最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)守住品控底線。

對(duì)于監(jiān)管部門來說，要進(jìn)一步強(qiáng)化跨國監(jiān)管協(xié)作，暢通信息發(fā)布渠道，讓家長能第一時(shí)間獲取安全預(yù)警，對(duì)于家長來說，多一份細(xì)心排查，就能給寶寶多一份保障。

希望這次事件能推動(dòng)行業(yè)進(jìn)一步完善品控體系，也希望所有家長都能順利完成排查，讓寶寶喝上安心的奶粉，畢竟寶寶的口糧安全，從來都是天大的事，容不得絲毫馬虎。