近日，有消費(fèi)者質(zhì)疑和府撈面的面食為預(yù)制菜品，“客單價(jià)在三四十元的和府撈面，澆頭、湯底均是袋裝，相當(dāng)于花高價(jià)吃預(yù)制面”，并稱(chēng)在門(mén)店能看到后廚堆滿(mǎn)塑料袋，只有面是現(xiàn)煮的。

相關(guān)話(huà)題一度登上熱搜。

記者了解到，有多位消費(fèi)者反映“客單價(jià)在三四十元的和府撈面，澆頭、湯底均是袋裝，相當(dāng)于花高價(jià)吃預(yù)制面”，并稱(chēng)“在門(mén)店能看到后廚堆滿(mǎn)塑料袋”。

記者實(shí)地走訪(fǎng)濟(jì)南多家和府撈面門(mén)店。

在操作區(qū)，除了醒目的煮面爐，最引人注目的是多個(gè)貼有代碼標(biāo)識(shí)的預(yù)制食材包裝袋。將煮熟的面條放入碗中，隨后拆開(kāi)密封的湯料包和真空澆頭包進(jìn)行組合……

和府撈面濟(jì)南某商超門(mén)店

現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)察可見(jiàn)，工作人員從拆封、加熱到組合出餐，全程使用預(yù)包裝食材，過(guò)程雖高效，卻與店內(nèi)“熬湯”“炒澆頭”等宣傳語(yǔ)形成鮮明對(duì)照。

和府撈面后廚堆放著各種口味的澆頭調(diào)料包

對(duì)此，和府撈面曾官方回應(yīng)稱(chēng)“產(chǎn)品均為當(dāng)天制作”。

1月7日，記者就此事咨詢(xún)和府撈面客服，對(duì)方回應(yīng)，和府撈面的餐品由中央廚房制作，配送到各門(mén)店，不屬于預(yù)制菜。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，除對(duì)餐品是否為預(yù)制的質(zhì)疑外，部分網(wǎng)友還認(rèn)為，和府撈面定價(jià)偏高，曾被曝同城門(mén)店差價(jià)高達(dá)20%，被消費(fèi)者質(zhì)疑為“價(jià)格刺客”，餐品品質(zhì)與價(jià)格不符。對(duì)此，記者嘗試聯(lián)系和府撈面品牌所屬的江蘇和府餐飲管理有限公司，截至發(fā)稿前未獲回應(yīng)。

記者就此事咨詢(xún)了法律人士。相關(guān)律師解讀認(rèn)為，同城不同價(jià)是否合理，關(guān)鍵在于差價(jià)原因是否透明、公開(kāi)，以及是否構(gòu)成價(jià)格歧視，“若因服務(wù)成本、環(huán)境品質(zhì)等客觀(guān)差異且事先明確告知，尚屬合理商業(yè)行為；反之，若利用信息不透明制造消費(fèi)盲區(qū)，則涉嫌侵害消費(fèi)者知情權(quán)與公平交易權(quán)?！?/p>

這不是和府撈面首次陷入質(zhì)疑，此前其曾因廣告違規(guī)而被罰款——

2025年6月，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站顯示，近日，上海和府餐飲管理有限公司（編注：江蘇和府餐飲管理有限公司旗下子公司），因發(fā)布廣告使用國(guó)家級(jí)、最高級(jí)、最佳等用語(yǔ)，違反廣告法，被上海市浦東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款3萬(wàn)元。

2024年7月，和府撈面在新品宣傳時(shí)，稱(chēng)衣藻低脂面中添加的“萊茵衣藻”可輔助降血糖。因食品廣告中涉及疾病治療功能，違反廣告內(nèi)容管理規(guī)定，南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)和府撈面子公司處罰款6萬(wàn)元。

數(shù)據(jù)顯示，和府撈面成立于2012年，在營(yíng)門(mén)店583家，人均消費(fèi)32.97元，超過(guò)50%的門(mén)店開(kāi)在一線(xiàn)及新一線(xiàn)城市。據(jù)官網(wǎng)介紹，和府撈面以“長(zhǎng)壽鄉(xiāng)的好食材”為品牌主線(xiàn)，打造“草本湯、蕎麥面、黑塌菜”三大品類(lèi)。

目前，和府撈面剛剛關(guān)閉了沈陽(yáng)鐵西萬(wàn)象匯店，但在太原街萬(wàn)達(dá)、沈北吾悅廣場(chǎng)、沈陽(yáng)北站仍設(shè)有門(mén)店。

來(lái)源：齊魯晚報(bào)綜合自山東商報(bào)、中國(guó)新聞網(wǎng)、藍(lán)鯨新聞、界面新聞、人民網(wǎng)