膠州市膠東街道辦事處談家莊村進(jìn)入秋季后制香“守藝人”談偉進(jìn)入一年最忙時(shí)節(jié)，他每天在制香車間和門前曬香的空地上來回穿梭。香，成了他的產(chǎn)業(yè)，也為守住百年非遺初心堅(jiān)守目標(biāo)，也成了秋冬季節(jié)村莊老人手中的主“金飯碗”。如今，談家莊的香遠(yuǎn)近聞名，全國各地都前來訂購，甚至出現(xiàn)一香難求的局面。

南香北制成“金香”

進(jìn)入寒冬，膠州市膠東街道辦事處談家莊村這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“制香村”異常火爆。雖然現(xiàn)在村莊內(nèi)很多青年人都已經(jīng)進(jìn)城住上樓房，過上了富足生活。但是很到老人仍然留守村莊。1月8日上午，記者來到談家莊村非遺“守藝人”談偉家時(shí)，他已經(jīng)把上午做出來的香有序擺放在車間外的空地上進(jìn)行晾曬，夫妻倆坐在家門口搭建的陽光房?jī)?nèi)曬太陽。見到記者到來后，說起制香他打開了話匣子。

“我們村制香在清朝末年就開始了，現(xiàn)在已經(jīng)有100多年歷史?！闭剛フf，他從記事時(shí)家里就在制香，長大后聽老人說，清朝宣統(tǒng)年間，村里有一個(gè)叫談麟志的小伙子外出謀生，一路南下到了廣東江門一帶，在那里他見到當(dāng)?shù)刂葡愎に嚪浅０l(fā)達(dá)，悉心學(xué)習(xí)后將技術(shù)帶回到村里。經(jīng)過百余年的傳承，如今這門手藝傳到談偉這里已經(jīng)是第四代了。

談偉說，在那個(gè)物資匱乏的年代，村里人學(xué)會(huì)這門手藝，在周圍十里八村人眼里，很多人都非常羨慕，甚至附近很多媒人到這個(gè)村來提親。在那個(gè)年代，姑娘能嫁進(jìn)談家莊村是很光榮的事，這個(gè)村的繁華程度可想而知。因談家莊村制作的黃香遠(yuǎn)近聞名，很多人稱這種香為“金香”。

40年堅(jiān)守成“守藝人”

“我從小就在家里和老人學(xué)制香，從事這門手藝已經(jīng)40余年了?！闭剛フf，他1970年出生，從記事開始，他家里就制作黃香。在他小時(shí)候的記憶里，他們村里家家戶戶都制作黃香，每到秋冬季節(jié)種完小麥后，其他村都進(jìn)入了冬閑時(shí)間，他們村卻異常忙碌，全村人都開始制作黃香，大人小孩全上陣。他從小受到熏陶，自然也就和父輩們學(xué)會(huì)了這門手藝。那時(shí)每到農(nóng)村大集時(shí)他們就挑著箱子去集市上賣香。

談偉說，以前制香全靠手工，現(xiàn)在機(jī)器已取代手工多年，但是制作工序卻是差不多的。他們會(huì)先將榆木、木粉、香料等原材料按比例打碎之后放入機(jī)器制香，然后將其放入合適的容器進(jìn)行晾曬。說起來簡(jiǎn)單做起來麻煩，制香總共要有20多道工序，任何一道工序出問題香的味道就會(huì)不一樣。談偉說，現(xiàn)在他的工廠一年可制香10萬余封(一封5把)，售價(jià)在7-18元之間不等，制香的利潤可以達(dá)到30%。

“我已經(jīng)獨(dú)立制香40余年了，也是為了守住這門手藝?！闭剛フf，現(xiàn)在制香是他在村里的主要產(chǎn)業(yè)，每年秋冬季是香的生產(chǎn)和銷售忘記，尤其在春節(jié)前，一個(gè)秋冬季生產(chǎn)出來的黃香基本銷售一空。

問渠那得清如許？為有源頭活水來。2017年9月，談家莊傳統(tǒng)黃香制作技藝入選青島市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，談偉生產(chǎn)的黃香再次煥發(fā)生機(jī)。在非遺名錄的加持下，談偉生產(chǎn)的黃香聲名大振，膠東半島地區(qū)前來購香者絡(luò)繹不絕，全國各地香販也紛紛前來訂購，談家莊傳統(tǒng)黃香成為了香餑餑。

留守老人的“金飯碗”

1月8日上午，記者在談偉家中，剛晾曬好的黃香在一間小屋內(nèi)堆放著，幾名村莊內(nèi)的老人正在忙活著進(jìn)行包裝。房間內(nèi)香氣四溢，金色的黃香擺列在桌面上，老人們正有條不紊的進(jìn)行手工封裝。“我每年冬天都到談偉家來幫忙封香，現(xiàn)在村里年輕人也少了，都是些上年紀(jì)的人?！狈庀憷先撕谂繉?duì)記者說，她在這個(gè)村生活了50多年，看到這些年村莊變化，這個(gè)村靠香火起來的，現(xiàn)在隨著年輕人都走出村莊，村里居住人的人也越來越少，多數(shù)為留守老人。他們到冬天在家里也沒有事干，談偉的香廠成了村莊老人的聚集地，他們?cè)谶@里不僅陶冶了情操，每月還能掙到2000多元錢，日常根本花不完，這份收入也成了村里留守老人手中的“金飯碗”。

談偉說，他今年也已經(jīng)50多歲了，一輩子制香，現(xiàn)在的生活已經(jīng)融入了制香產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。雖然村里年青人不愿意微薄利潤的傳統(tǒng)制香手藝，但是他就抱著傳統(tǒng)制香產(chǎn)業(yè)不放手，如果沒人傳遞下去，村莊百余年的制香手藝將失傳，他甘愿做傳統(tǒng)制香產(chǎn)業(yè)的“守藝人”。

傳統(tǒng)不是崇拜的灰燼，而是傳遞的火炬。談家莊村以前做香的手藝人非常多，現(xiàn)在很少有人做了，我想把這個(gè)項(xiàng)目保留住，傳承下去。談偉說，下一步他打算申請(qǐng)青島市傳統(tǒng)黃香制作技藝代表性傳承人，希望能將談家莊制香行業(yè)這項(xiàng)手藝傳承下去。

半島全媒體記者 黃超

來源：大眾報(bào)業(yè)·半島網(wǎng)