作者 | 八個(gè)橙

報(bào)道 | 新零售參考

2026年初，乳業(yè)圈的一則召回公告打破了平靜。

全球食品巨頭雀巢，因原料質(zhì)量問(wèn)題在31個(gè)國(guó)家和地區(qū)啟動(dòng)?jì)胗變号浞侥谭垲A(yù)防性召回，中國(guó)市場(chǎng)4個(gè)品牌30個(gè)批次產(chǎn)品赫然在列。

消息一出，家長(zhǎng)群體瞬間緊繃。

先把時(shí)間線拉回事件起點(diǎn)。2026年1月5日，雀巢集團(tuán)率先在歐洲發(fā)聲，宣布在法國(guó)、德國(guó)、奧地利等多國(guó)預(yù)防性召回部分嬰兒奶粉。

圖源：雀巢官網(wǎng)

原因很明確：供應(yīng)商提供的一種原料存在質(zhì)量問(wèn)題，可能含有蠟樣芽孢桿菌，這種細(xì)菌會(huì)引發(fā)食源性疾病。

次日，雀巢全球官網(wǎng)發(fā)布正式公告，進(jìn)一步明確問(wèn)題原料為花生四烯酸油（ARA），檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)了極微量的嘔吐型腸毒素。

這種毒素最可怕的地方在于耐高溫，普通的沸水沖調(diào)根本無(wú)法將其滅活，攝入后可能快速引發(fā)惡心、嘔吐、胃部痙攣等不適癥狀。

針對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的關(guān)切，雀巢中國(guó)當(dāng)天同步跟進(jìn)，確認(rèn)國(guó)內(nèi)少數(shù)產(chǎn)品可能受影響，并啟動(dòng)預(yù)防性回收。

根據(jù)官方披露的清單，涉事產(chǎn)品包括力多精、鉑初能恩、舒宜能恩三個(gè)系列的多批次奶粉，以及惠氏膳兒加兒童成長(zhǎng)奶粉的527111423A批次，總計(jì)30個(gè)批次。

值得注意的是，雀巢明確劃定了“安全范圍”：中國(guó)大陸市場(chǎng)注冊(cè)銷(xiāo)售的特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品、超啟能恩、啟賦等主力系列不受影響。

截至目前，無(wú)論是全球還是中國(guó)市場(chǎng)，都尚未收到因食用相關(guān)產(chǎn)品導(dǎo)致不適的報(bào)告。

從企業(yè)應(yīng)對(duì)來(lái)看，雀巢的響應(yīng)速度不算慢，預(yù)防性召回的舉措也符合行業(yè)常規(guī)操作。

但問(wèn)題的關(guān)鍵在于，涉事原料的供應(yīng)商到底是誰(shuí)？這一疑問(wèn)直接將嘉必優(yōu)推上了風(fēng)口浪尖。

公開(kāi)信息顯示，ARA是嬰幼兒配方奶粉中的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)寶寶大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要，而嘉必優(yōu)是國(guó)內(nèi)ARA產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，也是雀巢的長(zhǎng)期供應(yīng)商之一。

財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2024年嘉必優(yōu)ARA業(yè)務(wù)收入達(dá)3.9億元，同比增長(zhǎng)29.2%，是公司不折不扣的核心業(yè)務(wù)。更重要的是，其ARA產(chǎn)品已通過(guò)歐美認(rèn)證，合作客戶(hù)涵蓋達(dá)能、飛鶴、嘉吉等國(guó)內(nèi)外知名乳企。

事件爆發(fā)后，另一家ARA巨頭帝斯曼-芬美意第一時(shí)間發(fā)布聲明“撇清關(guān)系”，明確表示涉事原料并非由其供應(yīng)，甚至順勢(shì)提及“ARA原料需求激增，將全力協(xié)調(diào)產(chǎn)能”。

而嘉必優(yōu)的回應(yīng)則顯得被動(dòng)許多，其證券部負(fù)責(zé)人僅表示“相關(guān)原料正在檢測(cè)中，結(jié)果未出前暫不公告”。

這種不確定性直接反映在了資本市場(chǎng)。1月8日開(kāi)盤(pán)，嘉必優(yōu)股價(jià)直線下跌，最大跌幅超13%，總市值蒸發(fā)超5億元。

圖源：百度股市通

股價(jià)的劇烈波動(dòng)，不僅是市場(chǎng)對(duì)事件風(fēng)險(xiǎn)的直接反應(yīng)，更暴露了乳業(yè)供應(yīng)鏈“一榮俱榮，一損俱損”的緊密關(guān)聯(lián)。

不少與嘉必優(yōu)有合作的乳企已經(jīng)開(kāi)始緊張，有企業(yè)內(nèi)部人士透露，正在密切關(guān)注檢測(cè)結(jié)果，也有企業(yè)第一時(shí)間對(duì)外發(fā)聲，強(qiáng)調(diào)自身產(chǎn)品未使用涉事供應(yīng)商原料。

獨(dú)立乳業(yè)分析師曾指出，奶粉的原料供應(yīng)商通常比較集中，一旦上游原料出現(xiàn)問(wèn)題，下游多個(gè)品牌可能同時(shí)受影響。

對(duì)雀巢而言，盡管此次召回涉及的銷(xiāo)售額占比不足0.5%，預(yù)計(jì)不會(huì)對(duì)財(cái)務(wù)產(chǎn)生顯著影響，但品牌聲譽(yù)的損失難以估量。

在中國(guó)市場(chǎng)深耕近40年，雀巢憑借多個(gè)主力系列積累了不少家長(zhǎng)的信任，而此次30個(gè)批次產(chǎn)品的召回，無(wú)疑會(huì)讓部分消費(fèi)者產(chǎn)生動(dòng)搖。

對(duì)嘉必優(yōu)這類(lèi)原料企業(yè)來(lái)說(shuō)，此次事件更是一次生死考驗(yàn)。

核心客戶(hù)雀巢出了問(wèn)題，自身檢測(cè)結(jié)果尚未明朗，股價(jià)大幅縮水，還面臨著其他合作乳企的信任拷問(wèn)。

如果最終檢測(cè)結(jié)果確認(rèn)原料存在問(wèn)題，不僅會(huì)失去雀巢這個(gè)大客戶(hù)，整個(gè)市場(chǎng)的信任度都會(huì)崩塌；即便檢測(cè)結(jié)果無(wú)虞，此次風(fēng)波也會(huì)讓其供應(yīng)鏈地位受到?jīng)_擊。

目前，嘉必優(yōu)的原料檢測(cè)結(jié)果尚未公布，事件的最終走向還需等待進(jìn)一步的信息。

食品安全沒(méi)有“避風(fēng)港”，更沒(méi)有“免責(zé)區(qū)”。希望此次事件能成為行業(yè)反思的契機(jī)，讓所有企業(yè)都緊繃質(zhì)量這根弦，從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工，再到終端銷(xiāo)售，每一步都做到精益求精。

只有這樣，才能真正筑牢嬰幼兒食品的安全防線，贏回消費(fèi)者的信任。

畢竟，守護(hù)好孩子們的“口糧安全”，就是守護(hù)整個(gè)行業(yè)的未來(lái)。

參考消息：

每日經(jīng)濟(jì)新聞：《雀巢召回多國(guó)嬰兒配方奶粉，涉及中國(guó)市場(chǎng)71個(gè)批次！這家公司股價(jià)大跌近13%》

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