（來源：安徽經(jīng)濟網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：安徽經(jīng)濟網(wǎng)

山清水秀，白墻黛瓦，古鎮(zhèn)悠悠，歲月低吟淺唱。走進休寧縣汪村鎮(zhèn)，綠色生態(tài)的自然韻味與生機撲面而來?！笆奈濉逼陂g，汪村鎮(zhèn)以清冽泉水為脈、以山地雜糧為基，讓泉水魚蹚出致富路，讓苞蘆松飄起增收香，以三產(chǎn)融合為強村富民發(fā)展路徑，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的內(nèi)生動力。

素有“泉魚古村”之稱的汪村鎮(zhèn)嶺腳村，靜臥于蒼翠間。沿嶺腳村石板路溯溪而上，一口口大小、形狀各異的魚池錯落有致，或依偎于民居門前，或鑲嵌于溪畔林間。村民張有慶俯瞰門前古魚池說：“我們嶺腳村60多戶人家就有30多個古魚池，很多借山就勢，用片石壘砌的魚池都有百余年歷史，養(yǎng)的主要是草魚和鯉魚，喂的是草料和芭蕉，你看那條在曬太陽的草魚有20多斤?！痹谝惶庰B(yǎng)了近百條魚的古魚池前，村民汪翠萍說，她婆婆張助巧養(yǎng)魚40多年了，“逢年過節(jié)，到自家魚塘里抓魚，我是很難抓到的。我婆婆一抓一個準(zhǔn)，因為她對魚的習(xí)性了如指掌。山泉水溫度低，養(yǎng)殖周期長，養(yǎng)出來的魚肉質(zhì)緊實、鮮美可口?！?/p>

該鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，汪村鎮(zhèn)將泉水魚產(chǎn)業(yè)作為富民強村的支柱產(chǎn)業(yè)，堅持“黨建賦能”強機制，“泉水養(yǎng)魚”育產(chǎn)業(yè)，“魚旅融合”延鏈條，從魚苗選育到養(yǎng)殖管理，從品牌打造到產(chǎn)業(yè)鏈延伸，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。為破解散戶養(yǎng)殖規(guī)模小、技術(shù)弱、銷路窄的難題，該鎮(zhèn)積極探索“合作社+基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，組建專業(yè)養(yǎng)殖合作社，統(tǒng)一提供優(yōu)質(zhì)魚苗、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和市場對接服務(wù)，帶動全鎮(zhèn)200余戶農(nóng)戶參與養(yǎng)殖，建成標(biāo)準(zhǔn)化泉水魚養(yǎng)殖基地4個，養(yǎng)殖規(guī)模達(dá)5萬尾。如今，汪村鎮(zhèn)泉水魚不僅暢銷黃山本地及周邊城市，更通過電商平臺走向全國，年產(chǎn)值突破800萬元。

與泉水魚產(chǎn)業(yè)交相輝映的，是汪村鎮(zhèn)另一張?zhí)厣a(chǎn)業(yè)名片——苞蘆松。作為當(dāng)?shù)亓鱾靼倌甑膫鹘y(tǒng)特色小吃，苞蘆松以高山玉米為原料，經(jīng)研磨、調(diào)糊、切片、烘焙等多道傳統(tǒng)工藝精制而成，口感酥脆、咸香可口，承載汪村人的味覺記憶與鄉(xiāng)愁情懷。近年來，汪村鎮(zhèn)深挖苞蘆松的文化價值與市場潛力，推動這一傳統(tǒng)小吃從“農(nóng)家味道”走向“市場爆款”，在兼顧散戶制作基礎(chǔ)上，通過機械化高效生產(chǎn)。2023年，汪村鎮(zhèn)田里村成立首家機械化生產(chǎn)苞蘆松的企業(yè)——黃山市紅村田里綠色食品開發(fā)有限公司，引入電烘房、冷凍庫等設(shè)備，突破季節(jié)限制，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、全年化生產(chǎn)。如今，該公司年產(chǎn)苞蘆松10噸，年產(chǎn)值約80萬元?！拔覀兊难邪l(fā)人員近年來還聚焦苞蘆松的工藝革新與品牌塑造，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，研發(fā)香辣、椒鹽等多種口味，生片、熟片都在做，滿足不同消費者喜好?！睆S長張裕亮介紹。近年來，汪村鎮(zhèn)注冊苞蘆松專屬商標(biāo)，線上線下齊發(fā)力，線下入駐黃山市區(qū)及周邊城市的特產(chǎn)店、超市，線上借助抖音、微信視頻號等新媒體平臺開展直播帶貨，邀網(wǎng)紅達(dá)人實地探店，讓這一傳統(tǒng)小吃“圈粉”無數(shù)。

展望“十五五”，汪村鎮(zhèn)將繼續(xù)秉持綠色發(fā)展理念，加大特色產(chǎn)業(yè)扶持力度，不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提升品牌影響力，探索融合路徑，以山泉流水養(yǎng)魚系統(tǒng)入選中國全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)預(yù)備名單為契機，助推養(yǎng)殖企業(yè)開展泉水魚有機產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，完善產(chǎn)品直供體系，積極申報地理標(biāo)志保護產(chǎn)品或非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；將苞蘆松生產(chǎn)、晾曬場景與古村落風(fēng)光相結(jié)合，打造沉浸式旅游體驗項目，將苞蘆松制作體驗納入休寧“狀元宴”等特色餐飲體系，開發(fā)“魚鮮配松脆”特色禮盒、鄉(xiāng)村美食套餐等，讓生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的堅實支撐。 （姚大盛）