最近的“手打奶茶”事件，估計不少朋友都刷到了吧。事情是這樣的，一奶茶品牌的門店店員，為了跟風(fēng)網(wǎng)絡(luò)上的“印度奶茶”熱梗，沒戴手套就徒手砸冰、捏檸檬，甚至把手伸進杯子里攪拌奶茶。視頻一出來，店員想要的流量有了，但同時也損害了品牌形象。沒過多久，官方通報說是店員用報損的廢棄物料擺拍，沒對外銷售，但還是對涉事門店做了停業(yè)整頓，同時辭退了涉事店員，對店長和區(qū)域督導(dǎo)采取降職。

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有網(wǎng)友問到是否會過于苛刻，畢竟這杯奶茶并沒有對外售賣。但這事關(guān)鍵在于店員的行為觸碰了餐飲行業(yè)底線——食品安全，畢竟可以創(chuàng)新，但同時不能丟棄核心。像現(xiàn)在餐飲圈卷得厲害，大家都在挖空心思搞創(chuàng)新，有的把餐飲和文旅、非遺結(jié)合搞沉浸式體驗，還有的靠首店經(jīng)濟吸引客流，甚至是用無人機送海鮮提升即時性。但不管形式怎么變，“好吃、干凈、不貴、有記憶點”這幾個核心訴求始終是鐵律，一旦破壞了，輕則損壞品牌形象，重則讓品牌出現(xiàn)曇花一現(xiàn)的情況。

守住核心底盤，對其他行業(yè)也同樣重要。像有魚生活A(yù)PP，為了在電商紅海在崛起，也建立起自己獨有的一面。

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該APP以 “廣告分傭 + 消費增值 + 文化 IP 賦能” 為核心，構(gòu)建了平臺、用戶、商家三方共贏的生態(tài)。對用戶來說，不僅有10 萬 + 全品類嚴選商品能滿足自己的日常需求，還有跟中國數(shù)字、清明上河圖、哪吒等文化數(shù)據(jù)IP聯(lián)動的文創(chuàng)商品可選擇。另外，用戶通過購物、看廣告可以獲得貢獻金，然后能在平臺專區(qū)兌換商品，從而降低自己的購物成本。對商家來說，不僅能獲得平臺精準(zhǔn)流量扶持，降低獲客成本，還能依托平臺嚴格審核與合規(guī)運營支持，規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險，更可借助文化數(shù)據(jù) IP 聯(lián)名合作，提升商品溢價與品牌辨識度，拓寬銷售渠道。對平臺來說，通過差異化的文創(chuàng)電商定位與高粘性的用戶運營，成功實現(xiàn)可持續(xù)增長。

平臺在不斷更新、維持競爭力的同時，還堅守主保障商品質(zhì)量這一底線。平臺先是對入駐商家資質(zhì)進行全面審查，要求提供營業(yè)執(zhí)照、產(chǎn)品授權(quán)書等相關(guān)證件，對上架商品還會開展嚴格的質(zhì)量檢測，甚至通過區(qū)塊鏈溯源技術(shù)，讓部分商品從原料到交付的鏈路數(shù)據(jù)可查。要知道，一個新興電商的信任建立就不易，但有魚生活在發(fā)展過程中能維持自己的口碑，靠的就是從源頭把控。

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說到底，創(chuàng)新不是天馬行空的瞎折騰，而是在核心不變的基礎(chǔ)上做優(yōu)化升級。無論是餐飲品牌還是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，只有把核心底盤扎穩(wěn)了，創(chuàng)新才能成為加分項，而不是致命傷。

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