東方網(wǎng)記者程琦1月9日報(bào)道：足不出滬，吃遍全球。記者從今天舉行的市政府新聞通氣會獲悉，上海將打造“上海環(huán)球美食匯（Global Taste in Shanghai）”這一年度IP，并通過建立市場推廣機(jī)制、打造“4+12+1”活動體系、出臺專項(xiàng)支持政策等九大務(wù)實(shí)舉措，讓“在上海，品全球”成為城市消費(fèi)的新風(fēng)尚。

九大舉措統(tǒng)籌資源，構(gòu)建“4+12+1”環(huán)球美食新版圖

市商務(wù)委黨組書記申衛(wèi)華在會上表示，上海已匯聚全球五大洲、43個國家和地區(qū)近萬家國際美食餐廳，餐飲國際化程度高、市場效應(yīng)好。為了進(jìn)一步提升上海環(huán)球美食的標(biāo)識度，今年將重點(diǎn)聚焦九方面工作：

首先是建立市場推廣機(jī)制與品牌IP。上海已組建“上海環(huán)球美食專業(yè)委員會”，將統(tǒng)一以“上海環(huán)球美食匯”為IP統(tǒng)領(lǐng)全年活動。其次是優(yōu)化空間布局與活動內(nèi)容。全市將布局環(huán)球美食街區(qū)、國別餐廳等四種形態(tài)，構(gòu)建“4+12+1”活動體系，即按季度推出歐、亞、美、融合四大風(fēng)味主題，按月開展國別美食活動，并特別打造新春主題。

此外，上海還將發(fā)布環(huán)球美食指南、制作月度手冊、推出美食綜藝節(jié)目，并出臺一套專項(xiàng)支持政策。申衛(wèi)華強(qiáng)調(diào)，將繼續(xù)用好商務(wù)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)資金，從品牌引進(jìn)、街區(qū)打造、“美食+”體驗(yàn)場景等方面給予專項(xiàng)支持。

春節(jié)“環(huán)球年味”首發(fā)，四季主題實(shí)現(xiàn)“月月有亮點(diǎn)”

針對消費(fèi)者關(guān)心的活動亮點(diǎn)，市商務(wù)委副主任劉敏介紹，2026“上海環(huán)球美食匯”將實(shí)現(xiàn)“季季有主題、月月有亮點(diǎn)、周周有熱點(diǎn)”。一季度將以歐陸風(fēng)味拉開序幕，涵蓋意大利、希臘、西班牙美食月；二、三、四季度將接力呈現(xiàn)美洲熱情、亞洲風(fēng)情及進(jìn)博會相關(guān)的“風(fēng)味無界”主題。

特別值得期待的是從2月14日持續(xù)至3月3日的“環(huán)球年味”迎春特別活動。第一階段主打“環(huán)球風(fēng)味團(tuán)圓宴”，組織綜合體內(nèi)的國別餐廳推出特色年夜飯及浪漫套餐；第二階段則聚焦“環(huán)球美食嘉年華”，將美食與豫園、迪士尼等熱門景點(diǎn)及商圈結(jié)合，滿足返滬人群的社交消費(fèi)需求。

在政策支撐方面，劉敏表示，上海將發(fā)布環(huán)球美食街區(qū)建設(shè)指引，鼓勵各區(qū)引進(jìn)國際標(biāo)桿品牌首店，并優(yōu)化市集食品安全監(jiān)管，為美食市集開辟便利化備案通道。

多方跨界聯(lián)動，塑造“美食+”全城消費(fèi)新場景

通氣會上，市文旅局、浦東新區(qū)、黃浦區(qū)及市商業(yè)聯(lián)合會也分別介紹了相關(guān)聯(lián)動安排。

市文化旅游局表示，將推動“美食+文旅”深度融合，推出186條包含西餐體驗(yàn)的旅游線路，并指導(dǎo)酒店推出“住宿+美食”產(chǎn)品，讓游客“足不出滬”享受世界味道。浦東新區(qū)則宣布將重點(diǎn)承辦三季度的“亞洲風(fēng)味季”，發(fā)放年飯年禮券，并聯(lián)合抖音、美團(tuán)開展短視頻征集與路線設(shè)計(jì)。

黃浦區(qū)作為高品質(zhì)餐飲集聚區(qū)，將依托外灘歷史建筑和新天地石庫門，打造“露臺上的世界風(fēng)味”，并策劃“新天地碰頭·濃情法蘭西”等主題市集。市商業(yè)聯(lián)合會牽頭成立的環(huán)球美食專委會也已集結(jié)錦江、東航、銀聯(lián)、美團(tuán)等企業(yè)，將通過數(shù)字化手冊提供積分兌換、出行支付優(yōu)惠等多元福利。

申衛(wèi)華表示，打造“上海環(huán)球美食匯”是落實(shí)擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的務(wù)實(shí)行動，美食作為城市形象的“味覺名片”，將助力上海在“十五五”開局之年進(jìn)一步提升城市能級與核心競爭力，向世界講好上海開放、創(chuàng)新、包容的生動故事。