哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人。

天冷了，鄉(xiāng)野間的一抹嫩綠的香菜就成了香餑餑，有人愛它愛到欲罷不能，有人聞到就拒之千里，它也是最有爭議的國菜之一，很多人只知道它是吃火鍋的最佳搭檔，殊不知，除了做了調(diào)料配菜使用外，它還有很多隱藏的吃法，營養(yǎng)也很豐富。

老話常說，“補品一堆不如香菜一把”，它也是冬季餐桌上的養(yǎng)生干貨，每天堅持吃一點，身體會有意想不到的變化。

一個冷知識：香菜中的維生素C含量比許多水果都要高，香菜中有一股特殊的味道，有人形容它很沖，其實是一些醛類化合物，這些成分有著抗菌和抗氧化的功效，它所含的揮發(fā)油成分，如芳樟醇、檸檬烯這種，乍一聽還以為是香水的名字，實際上它們是天然的調(diào)理劑，對腸胃有著比較輕微的刺激作用，可以促進消化，增加食欲等。

冬天還可以拿香菜做食療湯喝，比如早期或者輕微的感冒，用香菜和老姜煮碗姜湯喝，能有助于發(fā)汗解表，緩解不適，家里的香菜要是吃不完，還可以做成涼拌菜吃，特別開胃，愛吃香菜的人完全拒絕不了！

【涼拌香菜】

用料：香菜一把，洋蔥一塊，胡蘿卜半根，大蒜兩瓣，粗辣椒粉一勺，鹽少許，松茸鮮少許，生抽一勺，芝麻油一勺。

步驟：

1，香菜一把，清洗干凈，香菜根如果嫩的話可以保留，如果老就摘掉不要。

2，把香菜切成段，再搭配些洋蔥絲，胡蘿卜絲，蒜末，洋蔥絲和胡蘿卜絲都切得細(xì)一些。

3，往食材上加少許鹽，少許松茸鮮，一勺生抽，然后澆上一勺熱的芝麻油，激發(fā)出蒜末和辣椒的香味。

4，攪拌均勻就可以端上桌享用了！

小貼士：

香菜洗干凈后可以甩干一點水分，胡蘿卜也是冬天的應(yīng)季食物，涼拌的時候不需要煮熟，切成細(xì)絲，生拌即可。

看到這里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下來動動您發(fā)財?shù)男∈?，歡迎給文章點贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。