導(dǎo)讀：昨天去拜訪一位老朋友時，我發(fā)現(xiàn)它的精神狀態(tài)很差，和我們聊了不到10分鐘的天，就打了好幾個哈欠，我就問老朋友，最近是不是很忙，他說最近都沒有什么事情，每天晚上10點準(zhǔn)時上床睡覺，一覺可以睡到早上6點半，可過不了，就開始打盹，一直感覺都很疲憊，做什么事情都提不起神。其實在三九天，很多人出現(xiàn)這種情況，和缺鉀有一定的關(guān)系，因為三九天的飲食偏咸、多肉少菜，加上室內(nèi)干燥飲水不足，從而導(dǎo)致鉀的攝入足，而鉀是維持電解質(zhì)平衡、心腦血管功能、肌肉收縮、神經(jīng)傳導(dǎo)的重要物質(zhì)，如果缺鉀，在三九天就會出現(xiàn)乏力情況，所以在三九天，一定要多吃鉀含量高的食物。

而在自然界中，很多食物的鉀含量都比較高，比如一些海產(chǎn)品、菌菇、各種綠色蔬菜，都是鉀含量高的食物，而今天我給大家介紹的這食物，它是最適合現(xiàn)階段吃的，它就是白蘑菇。大家可別小瞧白蘑菇，它的鉀含量是香蕉的12倍，在三九天三天兩頭吃一次，還能強免疫、潤腸通便，特別適合中老年人食用。接下來我就分享白蘑菇比較好吃的3種做法給大家。

第一種：五花肉燒白蘑菇
【食材準(zhǔn)備】：白蘑菇300克、五花肉50克、蒜瓣10克、大蒜葉、食鹽、胡椒粉、水淀粉適量。
【制作方法】：
第一步：將白蘑菇?jīng)_洗干凈，然后把白蘑菇切成0.3厘米厚的片狀，接著再把五花肉洗凈后切成片狀，最后再把蒜瓣切成薄片備用。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，把五花肉放入鍋中炒成淺黃色后，再將蒜瓣放入鍋中炸成淺黃色。

第三步：把切好的白蘑菇放入鍋中，大火將白蘑菇炒斷生后，然后將食鹽放入鍋中，繼續(xù)炒七八下。
第四步：將適量水放入鍋中，大火將白蘑菇煮1分鐘后，把胡椒粉和少許水淀粉放入鍋中，大火將它們炒勻后，最后撒上一把大蒜葉，繼續(xù)將半分鐘即可食用。
第二種：白蘑菇蝦皮紫菜湯
【食材準(zhǔn)備】：白蘑菇8-10個、紫菜10克、蝦皮3克、蔥花、食鹽、胡椒粉、食用油、香油適量。
【制作方法】：
第一步：將白蘑菇?jīng)_洗干凈，然后鍋中放入適量油，等油燒熱后，把白蘑菇放入鍋中，中小火將白蘑菇的一面煎成金黃色后翻一面，然后再把另一面也煎成金黃色。
第二步：放入適量水到鍋中，然后蓋上鍋蓋，大火將水煮開后，繼續(xù)煮半分鐘即可關(guān)火。
第三步：準(zhǔn)備一個碗，將紫菜、蝦皮、蔥花、食鹽、胡椒粉、香油全部都放入碗中，然后把煮好的白蘑菇和少許湯放入鍋中攪拌均勻即可食用。

第三種吃法：蠔汁燒白蘑菇
【食材準(zhǔn)備】：白蘑菇300克、蔥段10克、蔥粒10克、蠔油20克、清水、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：把白蘑菇表面劃上一些刀口，這樣可以使白蘑菇吃著更入味，然后將白蘑菇底部的莖切掉，接著再用流水將白蘑菇表面的泥沙都沖洗干凈即可備用。

第二步：鍋中放入少許油，等油燒熱后，把瀝干水的白蘑菇放入鍋中，中火將一面煎黃后翻一面，然后再把另一面也煎成金黃色后。
第三步：把切好的蔥段、蔥粒放入鍋中煎10秒后，再把蠔油和適量水放入鍋中，大火將口蘑燜3分鐘。
第四步：3分鐘后揭開鍋蓋，然后大火將鍋中的汁水收干即可食用。做蠔汁燒白蘑菇千萬不要放食鹽，因為蠔油中有大量的食鹽，如果還放食鹽，白蘑菇吃著就會很咸。
白蘑菇含鉀是香蕉的12倍！三天兩頭吃一次，一補鉀、二強免疫、三潤腸，三九天吃正合適！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關(guān)注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續(xù)美食家老胡還會給大家講解更多傳統(tǒng)習(xí)俗，最后感謝大家的觀看。