1月12日，“不賣隔夜肉”的錢大媽國際控股有限公司（下稱“錢大媽”）和“袁記云餃”母公司袁記食品集團(tuán)股份有限公司（下稱“袁記食品”）同時向香港聯(lián)交所遞交上市申請，擬在港交所主板上市。

無論是錢大媽還是袁記食品，都是近幾年涌現(xiàn)出來的新品牌，通過對細(xì)分領(lǐng)域的精耕，都做到了各自領(lǐng)域的頭部。

錢大媽：“中國最大的社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)”

在招股書中，錢大媽表示：“我們是中國最大的社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)。我們經(jīng)營家喻戶曉的「錢大媽」品牌。2024年，我們的整體GMV 達(dá)到了148 億元（民幣，下同）。根據(jù)灼識咨詢的資料，以生鮮產(chǎn)品GMV 計算，我們連續(xù)五年在中國社區(qū)生鮮連鎖企業(yè)中位列第一?！?/p>

錢大媽表示，我們戰(zhàn)略性地選擇了華東、華中及西南等區(qū)域市場，以復(fù)制我們已經(jīng)驗(yàn)證的商業(yè)模式。我們正在打造一個全國領(lǐng)先的社區(qū)生鮮門店網(wǎng)絡(luò)。

截至2025年9 月30 日，錢大媽的門店網(wǎng)絡(luò)包括遍布中國14 個省、直轄市及特別行政區(qū)的2938 家社區(qū)門店（其中有40家自營門店），擁有1754 名加盟商。

從產(chǎn)品來看，錢大媽主要售賣的產(chǎn)品包含動物蛋白（豬肉產(chǎn)品、肉禽蛋、水產(chǎn)）、蔬果（蔬菜、水果）、冷藏加工食品和其他（包括在線銷售渠道的日雜百貨，及向加盟商銷售的用于門店運(yùn)營的包裝材料及耗材）。

2025年前三季度，錢大媽上述四大業(yè)務(wù)板塊收入分別為37.4億元、31.86億元、11.32億元和0.73億元，分別占總收入的46%、39.2%、13.9%和0.9%。

財務(wù)數(shù)據(jù)方面，2023年和2024年，錢大媽的營收分別為117.44億元和117.87億元，2025年前三季度的營收為83.59億元。2023年和2024年、以及2025年前三季度，錢大媽的毛利率分別為9.8%、10.2%以及11.3%；經(jīng)調(diào)整凈利潤分別為1.16億元、1.93億元以及2.15億元。

招股書披露，錢大媽IPO募集所得資金凈額將主要用于擴(kuò)展門店網(wǎng)絡(luò)，以擴(kuò)大地理覆蓋范圍并加深市場滲透率；豐富產(chǎn)品組合并發(fā)展品牌和營銷工作；通過提升采購效率和升級綜合倉來增強(qiáng)供應(yīng)鏈能力；加強(qiáng)并升級數(shù)字化和智能化基礎(chǔ)設(shè)施，以進(jìn)一步改善運(yùn)營效率；潛在投資、合并和收購機(jī)會，以進(jìn)一步擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)并加強(qiáng)產(chǎn)品加工能力；以及用作營運(yùn)資金及一般公司用途。

去年12月，錢大媽就在廣州市白云區(qū)人和鎮(zhèn)投建了華南智慧供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)基地，該基地總投資約6億元，占地面積超4.3萬平方米，計劃建設(shè)總面積超7.6萬平方米，是一個集農(nóng)產(chǎn)品集采與加工、冷鏈倉儲物流基地、供應(yīng)鏈數(shù)字化服務(wù)、科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)驗(yàn)室等功能于一體的綜合性公共農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈樞紐。

袁記食品：中國及全球最大的中式快餐企業(yè)

在招股書中，袁記食品稱：“截至2025年9月30日，以門店數(shù)量計，我們是中國及全球最大的中式快餐企業(yè)；以餃子及云吞產(chǎn)品在零售及餐飲業(yè)的GMV計，我們是中國最大的餃子云吞企業(yè)。”

袁記食品的產(chǎn)品主要是袁記云餃品牌下的五個核心品類：餃子、云吞、面條、飲品及小吃，截至2025年9月30日，在全國范圍內(nèi)的SKU約350個。其他產(chǎn)品包括以袁記味享品牌的預(yù)包裝食品，擁有34個SKU。

過去兩年，也是袁記食品快速發(fā)展的兩年。招股書顯示，自2023年1月1日至2025年9月30日，袁記食品的門店總數(shù)從1990家增加至4266家（堂食店3333家，生熟外帶店632家），有4247家是加盟店。截至2025年9月30日，其門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國32個省份、自治區(qū)、特別行政區(qū)及直轄市，遍布超過200個城市。

2024年末，袁記食品在新加坡開設(shè)首家海外門店，截至2025年9月30日，袁記食品已在新加坡運(yùn)營5家海外門店。

據(jù)招股書披露，2023年、2024年、2025年前九個月，袁記食品分別實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入20.26億元、25.61億元和19.82億元。其中2024年?duì)I收同比增26.4%，去年年前九月同比增11%。2023年及2024年經(jīng)調(diào)整凈利潤分別為1.79億元和1.8億元，去年前九月為1.92億元，同比增長31.2%。

招股書顯示，袁記食品此次IPO募集資金將用于包括投入數(shù)字化與智能化建設(shè)，優(yōu)化全鏈路數(shù)字化系統(tǒng)，提升運(yùn)營效率；加快海外市場拓展，擴(kuò)大海外供應(yīng)鏈建設(shè)，探索東南亞及全球市場投資與并購機(jī)會；強(qiáng)化品牌建設(shè)與產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品矩陣，適配不同區(qū)域口味需求；推進(jìn)供應(yīng)鏈升級，新建智能化工廠、加密倉儲布局，提升食材供應(yīng)穩(wěn)定性與成本效益；補(bǔ)充營運(yùn)資金及一般企業(yè)用途，增強(qiáng)財務(wù)穩(wěn)健性。

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