羅景萍 陶坤 曾子軒 封面新聞記者 伍雪梅

眼下，冬季青菜進入集中采收期。

1月13日，在四川省宜賓市高縣慶符鎮(zhèn)瓜蘆村的青菜種植基地，連片青菜郁郁蔥蔥，翠綠厚實的葉片宛如鋪展的綠色錦緞。10余名工人手持鐮刀分散田間，彎腰收割、剔除枯葉，動作嫻熟利落，一派繁忙的豐收景象。

青菜連片種植。

“下刀要準，貼著根部切，這樣能保證每棵菜完整�！闭诓墒盏拇迕駰钚闳阂贿吢槔卣砬嗖�，一邊向身旁的新手傳授技巧。田間，砍倒的青菜被整齊擺放，等待著統(tǒng)一裝車運輸�！斑@個活兒輕巧，離家又近，每天能掙100塊錢，干著很踏實�！睏钚闳盒χf。

基地負責(zé)人代華站在田埂上，望著眼前的豐收場景滿臉喜悅。他介紹，這片種植基地總面積近70畝，今年氣候適宜、管理得當，青菜長勢遠超預(yù)期，預(yù)計總產(chǎn)量能達到200余噸�！拔覀兊那嗖硕际前凑諛藴驶Ｊ椒N植，品質(zhì)有保障，而且有企業(yè)訂單保底收購，銷路不愁�！贝A指著遠處等待裝車的貨車說，采收的青菜當天就能運送到加工車間，整個基地的采收工作一周內(nèi)即可全部完成。

工人采收青菜。

裝載完畢后，滿載青菜的車輛，沿著生產(chǎn)便道駛出基地，直奔縣內(nèi)的加工廠，開啟從田間到車間的價值蛻變之旅。

走進位于高縣經(jīng)開區(qū)慶符產(chǎn)業(yè)園的四川騰耀農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責(zé)任公司，濃郁的泡菜酸香撲面而來。車間內(nèi)，自動化生產(chǎn)線高速運轉(zhuǎn)，從各基地采收來的青菜經(jīng)過稱重、入庫檢驗、清洗、腌制發(fā)酵等多道工序，最終蛻變?yōu)轱L(fēng)味獨特的泡菜產(chǎn)品。

等待稱重的車輛排成長龍。

“我們對原料把控極為嚴格，每一批青菜都要檢測色澤、脆度等指標�！逼髽I(yè)負責(zé)人羅芳介紹，依托高縣得天獨厚的氣候條件，這里種植的青菜肉質(zhì)肥厚、質(zhì)地脆嫩，是制作泡菜的優(yōu)質(zhì)原料。目前，企業(yè)通過“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式，在高縣的慶符片區(qū)、可久片區(qū)、來復(fù)片區(qū)發(fā)展青菜種植超2萬畝，種植戶超6000余戶。公司為種植戶免費提供種子和種植技術(shù)指導(dǎo)，簽訂保底收購協(xié)議，實行成熟后兜底收購，形成“風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”的產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，既穩(wěn)定了種植戶收益，也為企業(yè)筑牢了原料保障防線。

穩(wěn)定的訂單供應(yīng)，為企業(yè)發(fā)展注入了強勁動力。羅芳介紹，目前，企業(yè)總占地面積1.3萬平方米的加工車間已全部投用，年產(chǎn)泡菜品類可達8000噸、調(diào)味類產(chǎn)品6800噸、菌類產(chǎn)品1150噸，現(xiàn)已形成“線上+線下”雙軌銷售模式。2025年，企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值9800余萬元，其中電商渠道占比達66%。

加工車間一派繁忙。

面對即將到來的大面積青菜收購，羅芳信心十足。她表示，今年，企業(yè)將啟用全新的加工車間和流水線設(shè)備，并進一步完善物流供應(yīng)鏈，不僅能提升加工效率，更讓產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定可控，企業(yè)整體產(chǎn)能將在原有基礎(chǔ)上提升30%，完全有望實現(xiàn)產(chǎn)值突破1億元的目標。

從田間的青青菜葉，到車間的美味泡菜，再到走向全國的特色產(chǎn)品，高縣用一棵小小青菜，串起了一條億元級的產(chǎn)業(yè)鏈，讓青菜產(chǎn)業(yè)成為更多群眾的致富產(chǎn)業(yè)，為鄉(xiāng)村振興注入持續(xù)動力。