老上海人大多識(shí)得林棟甫，他是“老克勒”的代名詞，優(yōu)雅、考究，自帶老上海的精致腔調(diào)。但這并非他的全部——在城市繁華深處，他和妻子邢淞嵐還守著一家經(jīng)營(yíng)了三十余年的爵士樂(lè)酒吧，低調(diào)卻藏著動(dòng)人的溫度。

福州路60號(hào)，毗鄰?fù)鉃┑陌倌杲ㄖ郝渲?，House of Blues&Jazz的門(mén)頭算不上張揚(yáng)。若從外灘的繁華步道轉(zhuǎn)身而入，需穿過(guò)一段略顯靜謐的街巷，才能尋得這處藏著老上海爵士記憶的空間。木質(zhì)的門(mén)框、暖黃的燈光，與不遠(yuǎn)處浦江兩岸的璀璨燈火遙相呼應(yīng)，勾勒出城市核心地帶的獨(dú)特韻律。這里是林棟甫夫婦爵士酒吧的第四處居所，從2008年遷徙至此，已悄然走過(guò)近二十載春秋。外灘的潮水漲落不停，周邊的鄰居交替輪換，唯有這里的爵士旋律與溫暖氛圍，始終未變，一如1995年思南路初開(kāi)時(shí)的模樣。

扎根外灘：遷徙路上的初心錨點(diǎn)

2008年，因茂名南路文化廣場(chǎng)改建，林棟甫夫婦不得不再次為酒吧尋找新家。在眾多選址中，福州路60號(hào)的百年老建筑最終成為他們的選擇。彼時(shí)的他們或許未曾想到，這個(gè)緊鄰?fù)鉃┑目臻g，會(huì)成為酒吧四次遷徙之路上最長(zhǎng)久的堅(jiān)守。

相較于此前思南路店的小巧、龍柏飯店店的偏遠(yuǎn)、茂名南路店的喧囂，外灘店有著400多平方米的寬敞空間，卻依舊牢牢延續(xù)著“家的客廳”的內(nèi)核。走進(jìn)店內(nèi)，從茂名南路店搬來(lái)的定制吧臺(tái)、實(shí)木桌椅靜靜矗立，每一處紋路都刻著時(shí)光的痕跡；護(hù)墻板上掛滿了爵士名伶的黑白照片，以及林棟甫夫婦和樂(lè)手、客人的合影，定格著無(wú)數(shù)溫暖瞬間；連門(mén)口那座歷經(jīng)25年遷徙的消防栓，也穩(wěn)穩(wěn)扎根于此，成了酒吧“流動(dòng)歲月”的無(wú)聲見(jiàn)證。

在邢淞嵐看來(lái)，不少歐美老外雖更偏愛(ài)“梧桐區(qū)”的風(fēng)情，但外灘店的存在，卻讓爵士音樂(lè)在城市最核心的地段扎下了根。這里沒(méi)有刻意迎合游客的浮夸裝飾，百年建筑的肌理與爵士音樂(lè)的慵懶愜意自然交融，讓每個(gè)踏入的人都能迅速卸下旅途的匆忙與生活的疲憊，找到片刻的安寧。

邢淞嵐總說(shuō)：“這里不像商業(yè)場(chǎng)所，更像有溫度的客廳?！北姸鄽W美國(guó)家的朋友接踵而至，這份跨越國(guó)界的情誼，讓每一次堅(jiān)守都不再孤單。

相融共生：人與店的時(shí)光羈絆

外灘的地理優(yōu)勢(shì)，讓這里成為中外游客的交匯之地，而免簽政策的開(kāi)放，更讓一批特殊的客人——韓國(guó)游客，與這家老酒吧結(jié)下了不解之緣。如今的外灘店，中國(guó)客人占比升至三四成，韓國(guó)游客則占據(jù)了10%到20%的份額，成為店內(nèi)一道獨(dú)特的風(fēng)景。

邢淞嵐透露，這些韓國(guó)游客大多是循著韓國(guó)版“大眾點(diǎn)評(píng)”的榜單而來(lái)。House of Blues & Jazz在這份榜單上常年位居上海爵士酒吧榜首，早已成了韓國(guó)游客來(lái)滬旅游的必打卡之地。每天傍晚時(shí)分，總能看到成對(duì)的韓國(guó)年輕人推門(mén)而入，盡管他們大多較為內(nèi)向，不常主動(dòng)交流，但那份對(duì)爵士氛圍的喜愛(ài)，早已寫(xiě)在眼底。

開(kāi)業(yè)三十余年，無(wú)數(shù)動(dòng)人故事在這里輪番上演，串聯(lián)起酒吧與客人的深厚羈絆。有瑞典客人聽(tīng)說(shuō)茂名南路店要搬遷，偷偷帶走了門(mén)口的銅牌，三個(gè)月后卻從瑞典寄回照片與懺悔信，信中寫(xiě)道“這是我最珍視的上?；貞洝保挥袃晌坏聡?guó)人雨天站在已關(guān)閉的茂名南路店門(mén)口茫然四顧，一封郵件讓他們?cè)谕鉃┬碌曛孬@“回家”的溫暖；有盲人英國(guó)老夫婦千里迢迢而來(lái)，太太在音樂(lè)中輕輕舞動(dòng)，丈夫便成了她的眼睛，陪她感受旋律的美好；還有在酒吧相識(shí)相戀的情侶，把這里當(dāng)作愛(ài)情的起點(diǎn)，連婚禮都會(huì)特意邀請(qǐng)林棟甫夫婦參加；也有失意的人把這里當(dāng)作心靈庇護(hù)所，在爵士旋律中悄悄釋放情緒、治愈自己。

這些故事，成了邢淞嵐堅(jiān)持下去的最大動(dòng)力。她早已把客人當(dāng)成家人，記得每個(gè)人的喜好。對(duì)她而言，這家酒吧早已不是丈夫興趣的延伸，而是傾注了三十年心血的“小女兒”，每一處都藏著牽掛。

歲月回響：從未改變的初心底色

在外灘店的近二十載時(shí)光里，林棟甫夫婦依舊延續(xù)著“以戲養(yǎng)店”的模式。林棟甫常年在外拍戲，賺來(lái)的錢(qián)時(shí)常要補(bǔ)貼給酒吧運(yùn)營(yíng)。他那句“誰(shuí)要當(dāng)個(gè)窮光蛋，就去開(kāi)爵士酒吧”的玩笑話，看似調(diào)侃，實(shí)則藏著對(duì)爵士音樂(lè)最深沉、最純粹的熱愛(ài)。

而邢淞嵐，則成了酒吧名副其實(shí)的靈魂操盤(pán)手。她每周總會(huì)抽兩三次時(shí)間到店，親自對(duì)接國(guó)外客人、定制專屬菜單、把控每一個(gè)細(xì)節(jié)。英文菜單她會(huì)親自核對(duì)，確保沒(méi)有一處錯(cuò)誤；包房的餐食方案，她會(huì)根據(jù)客人的預(yù)算量身定制，讓大家都能享受到雅致的用餐與音樂(lè)體驗(yàn)。在外灘這樣的核心地段，這份用心與體貼，更顯珍貴。

酒吧的音樂(lè)風(fēng)格，也始終堅(jiān)守初心。盡管為了適應(yīng)不同客群，年輕樂(lè)手會(huì)偶爾演奏一些電影、動(dòng)畫(huà)主題曲，但核心的藍(lán)調(diào)與爵士旋律從未改變。平日里，三四人的小樂(lè)隊(duì)演繹著簡(jiǎn)潔悠揚(yáng)的旋律，適合靜靜聆聽(tīng)；到了周末，五六人的大樂(lè)隊(duì)登場(chǎng)，旋律變得熱鬧歡快，總能帶動(dòng)起全場(chǎng)的氛圍，讓更多人沉浸在爵士的魅力中。

邢淞嵐說(shuō)，他們從不把周邊的爵士酒吧當(dāng)作競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，因?yàn)椤斑@里是有靈魂的地方，客人來(lái)這里，不是為了打卡網(wǎng)紅地標(biāo)，而是為了尋找一份歸屬感”。

如今，已過(guò)退休年紀(jì)的邢淞嵐偶爾會(huì)感到疲憊。尤其是30周年慶時(shí)，三場(chǎng)不同主題的活動(dòng)幾乎讓她累垮了身體，但當(dāng)看到老客從世界各地飛來(lái)送上祝福，看到德國(guó)樂(lè)手為兌現(xiàn)多年前的約定專程登臺(tái)演出，所有的疲憊都瞬間化為了值得。

城市更新的腳步不停，福州路60號(hào)所在的樓宇也將面臨資產(chǎn)重組。邢淞嵐笑言：“再搬一次家真的搬不動(dòng)了，這里的一磚一瓦都是心血，但只要能正常運(yùn)營(yíng)，就會(huì)一直堅(jiān)持下去?！?/p>

林棟甫夫婦坐在角落，微笑著看著這一切。外灘的燈火依舊璀璨，而這家藏在深處的爵士酒吧，用跨越三十余年的堅(jiān)守，讓初心在歲月中愈發(fā)清晰，讓爵士的回響，回蕩在城市的夜空。

記者 / 范煜昊

編輯 / 宗哲麟

圖片 / 由受訪者提供

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