上海
“阿拉到對(duì)面恰咖啡去！”喧嚷聲中，有人提議。很快，人民公園“相親角”的市井氣，切換成國(guó)際飯店優(yōu)雅、古典的藝術(shù)氣息。英式下午茶點(diǎn)心上桌了，配了四杯咖啡，都用精致的白瓷餐具盛著。他們的交情，從這里正式開始。這是近期熱播的滬語(yǔ)電影《菜肉餛飩》中的一幕。這樣一幕，懂的都懂。
咖啡上桌，便要好好聊天了。不光聊家長(zhǎng)里短，更聊人生、聊意趣、聊自己。也不是非要煞有介事地聊，但必得是心誠(chéng)的，是要把時(shí)間讓出一部分留給對(duì)方的，常常，連自己也要敞開一只角，給對(duì)方看見。在上海，要想這樣地聊一次，定然少不了一杯咖啡。最好是拿鐵，可以做出精致的拉花。
像這樣聊一次，感情便有了微妙變化?！恫巳怵Q飩》自是懂這些世故，此前也讓主人公老汪同老金、美琴、阿芳在“相親角”里遇見，聊得也熱絡(luò)，但是那種聊都屬于當(dāng)面加微信、轉(zhuǎn)身不相識(shí)的。這四位的交情，其實(shí)是從國(guó)際飯店恰咖啡開始的。也是因?yàn)榍×丝Х?，老汪方才曉得，美琴?zèng)]了老公，阿芳離了婚，老金混“相親角”是別有所圖……這杯咖啡恰的，雖然沒多少時(shí)間，卻有不少門道。
咖啡這種飲料，入口苦，細(xì)咂摸，可能還有酸，像極了生活，許多人喝不慣。愛它的人，或能品出回甘?？烧嬲?、離不開它的人，愛的就是這苦、這酸本身。無(wú)論哪一種，咖啡都是適合慢慢喝的，若是一飲而盡，則大體與中藥無(wú)異。
上海與咖啡有緣。自打19世紀(jì)中葉開埠以來(lái)，這座城市里便有了咖啡香。咖啡的香氣，不僅是“開眼看世界”的獨(dú)特味道，亦隨時(shí)光融進(jìn)了城市的文化基因?？Х戎谏虾Ｈ耍恢褂谝环N飲料，更是一種生活方式；上海亦為咖啡注入了別樣的風(fēng)味與內(nèi)涵，那些微妙的世故人情，乃至飲者的人生百態(tài)皆在其中。
故而，講上海故事的影視作品少不了咖啡；咖啡于其中，頗有門道?！恫巳怵Q飩》雖以“餛飩”為名，但咖啡的出場(chǎng)率和重要性，不遑多讓。不光是四個(gè)老的結(jié)緣于此，兩個(gè)小的的甜蜜時(shí)光也是在咖啡館。而且，喝咖啡的“火候”都恰到好處，不濃不淡，始于當(dāng)行，止于當(dāng)止，感情雖然升溫，距離依舊保持?？Х认阕匀坏乜澙@出“圈子”?！叭ψ印蓖饷?，愛哪能便哪能，“圈子”里頭，不容打擾：四個(gè)老的，用咖啡剔除了公園的紛擾，后來(lái)，又在咖啡館忙不迭地給兩個(gè)小的讓出了空間。
像這樣既要喝好又須點(diǎn)到為止的咖啡，還有很多。電視劇《繁花》里，金科長(zhǎng)與汪小姐也有過(guò)一場(chǎng)，是在東海咖啡館。兩人喝得優(yōu)雅，又意味深長(zhǎng)；是奔著聊天去的，卻未說(shuō)透，“心可以熱，頭腦要冷”，金科長(zhǎng)想說(shuō)的，全委婉地泡在咖啡里了，須得細(xì)品才行。還有電視劇《蠻好的人生》里，女主胡曼黎與男主薛曉舟的幾次重要會(huì)面，也選擇在咖啡館里，談的都是關(guān)系職場(chǎng)成敗的“大”事情，故而需要好好談；但再重要的事，也是生活，故而劇中那些咖啡館，皆開在市井當(dāng)中，若談得攏，便坐下喝一杯，若談不攏，隨時(shí)可以走。
在這些影視劇中咖啡的出場(chǎng)，一定程度上暗示了事件的重要程度、主人公的態(tài)度、人物間的關(guān)系，抑或人物的身份和處境。也不總有咖啡館。胡曼黎從原公司離職后，回去找前下屬兼“徒弟”春露，帶了紙杯咖啡。這樣一杯咖啡不但得體，而且不貴，正適合她們的關(guān)系。通過(guò)這杯咖啡，原本強(qiáng)勢(shì)的“金牌銷售”的架子沒倒，也不動(dòng)聲色地示了好。沒錯(cuò)，這次曼黎是來(lái)找春露幫忙的。同樣的紙杯咖啡，拿到《城中之城》陶無(wú)忌和同事們的手中，便沒有這許多曲折了，只是陸家嘴白領(lǐng)的“標(biāo)配”，但也是少不得的。
還有些“靈光乍現(xiàn)”般的片段，令人印象深刻。比如，《愛情神話》里的修鞋匠，恰似驚鴻一瞥。修鞋匠坐在上海最時(shí)尚的“梧桐區(qū)”，只占了不起眼的一隅。那不足一平方米的小攤位，或許已是他的半生。在這個(gè)偌大的都市，他是小人物，卻并不卑微。他有自己的coffee time（咖啡時(shí)間），每當(dāng)他擺好餐具，不慌不忙拿出手搖磨豆機(jī)……那份動(dòng)人的悠閑，幾乎要跟著咖啡香氣一起溢出屏幕。他研磨的，不只是咖啡豆，更是一種態(tài)度，正如他自己所說(shuō)：“這個(gè)世界從來(lái)沒有值不值得的問題，只有喜不喜歡的問題。”那份從容，那份熱愛，低進(jìn)泥土里，又飄在云端上。當(dāng)咖啡琥珀色的液體注入他面前的杯子，那一刻，我們相信，他能修鞋，亦會(huì)修補(bǔ)生活。
上海人的生活智慧，多少就繚繞在這帶著苦味的香氣里。
原標(biāo)題：《因?yàn)榍×丝Х取?/p>
欄目主編：黃瑋
文字編輯：黃瑋
本文作者：李佳
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