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數(shù)九寒天里，“冷在四九” 是老輩人傳下來的老話，今天正是四九第一天，屋外寒風刺骨，吹得人渾身發(fā)緊，屋里暖氣再足，也擋不住從骨子里透出來的涼意。咱們中老年朋友身體機能慢慢減弱，陽氣不如年輕時旺盛，筋骨也容易因為寒氣變得僵硬，這個時候的養(yǎng)生可不能馬虎，更不能瞎吃瞎補。老祖宗留下來的 “蒸 3 紅，煮 2 白，忌 1 樣” 的飲食妙招，專門應對四九天的嚴寒，照著吃既能溫陽潤燥，又能強筋健骨，讓咱們整個冬天都暖乎乎的，不怕冷風刮。

蒸 3 紅：溫補陽氣，氣血雙補

紅色食材大多自帶溫熱屬性，四九天里用蒸制的方法烹飪，能最大程度鎖住食材本身的營養(yǎng)，還不會加重腸胃負擔，特別適合咱們中老年腸胃消化能力弱的特點。

蒸紅棗是冬季補血補氣的好幫手，它被稱為 “天然補血丸”，性溫味甘，能補中益氣、養(yǎng)血安神。四九天里，每天蒸上幾顆紅棗，去核后軟糯香甜，直接嚼著吃或者泡在溫水里做成紅棗水，都是不錯的吃法。那些一到冬天就手腳冰涼、晚上睡不踏實的朋友，堅持吃一段時間，就能明顯感覺到手腳不那么冰涼，睡眠質(zhì)量也會跟著提高。每天不用多吃，5-6 顆剛剛好，既能補氣血，又不會上火。

蒸紅薯是冬季里的 “暖心粗糧”，健脾養(yǎng)胃的同時還能潤腸通便。剛蒸好的紅薯冒著熱氣，剝開外皮就是金黃軟糯的果肉，咬一口甜到心里，吃完之后身子能快速暖和起來。紅薯里富含的膳食纖維，能促進腸胃蠕動、幫助消化，就算吃多了也不用擔心積食。對于咱們中老年朋友來說，把紅薯當作主食的一部分，替代部分精米白面，還能幫助控制體重，好處多多。

蒸紅豆別看個頭小，祛濕補血的作用卻很實在。冬天大家穿得多動得少，體內(nèi)容易積攢濕氣，濕氣一重，人就容易覺得疲憊、身體發(fā)沉。把紅豆淘洗干凈，上鍋蒸到軟爛，直接吃口感綿密，拌上一點點蜂蜜，味道更香甜。堅持吃蒸紅豆，能幫助身體排出濕氣，整個人也會更清爽有精神，氣色也會變得紅潤有光澤。

?? 煮 2 白：滋陰潤燥，強筋健骨

四九天不只是冷，空氣還特別干燥，很多朋友會覺得嗓子干癢、皮膚緊繃，這時候就該吃點白色食材來潤燥。煮制的做法能讓食材的營養(yǎng)融入湯里，喝下去溫潤滋補，特別養(yǎng)人。

煮白蘿卜有著 “小人參” 的美譽，生吃清熱，熟吃潤燥，四九天里煮一鍋白蘿卜湯再合適不過。把白蘿卜切成滾刀塊，清水下鍋煮到透明軟爛，喝起來清清爽爽，能潤肺化痰、消食化積。要是覺得味道單調(diào)，還可以搭配排骨或者羊肉一起煮，肉香混合著蘿卜的清甜，喝上一碗，渾身都暖透了，暖身效果直接翻倍。

煮山藥是中老年朋友的養(yǎng)生佳品，性溫味甘，能健脾養(yǎng)胃、強筋健骨。山藥的做法簡單，去皮后切成段，和小米一起熬成山藥小米粥，粥品黏稠軟糯，好消化易吸收。也可以和紅棗、桂圓一起煮湯，健脾補氣的效果更好。常吃煮山藥，能讓咱們的脾胃更健康，筋骨也變得更結(jié)實，就算天冷出門散步，也不會覺得腿腳發(fā)沉。

?? 忌 1 樣：忌貪涼，少吃生冷食物

四九天養(yǎng)生，最忌貪涼，這是很多朋友容易忽略的一點。冬天里，有些朋友覺得暖氣房里燥熱，就想吃點生冷食物，或者喝幾口涼飲解解渴，殊不知這樣做會嚴重損傷脾胃陽氣。脾胃是身體的 “發(fā)動機”，脾胃陽氣一弱，寒氣就容易趁機鉆進身體里，不僅會加重手腳冰涼的情況，還可能引發(fā)腹痛、腹瀉等腸胃不適。

想吃水果的話，完全可以換個吃法，把蘋果、橙子切成塊，上鍋蒸熱了再吃，既保留了水果的營養(yǎng)，又去掉了寒涼之氣，吃起來更舒服。日常喝水也要注意，一定要喝溫水，小口慢飲，暖暖地喝進胃里，才能護住脾胃陽氣，讓身體更抗寒。

四九的寒冷雖然難熬，但只要吃對食材、避開禁忌，就能把身體的陽氣補起來，把寒氣擋在體外。

希望寶子們都能照著這個方法吃，暖暖和和度過這個冬天，健健康康迎接新春的到來！