本文轉自：人民網(wǎng)-安徽頻道

深冬午后，走進宣城市郎溪縣飛鯉鎮(zhèn)新法村，一縷獨特的柴火麥香撲鼻而來。循香覓源，“半畝窯田”家庭農場里，一座傳統(tǒng)土窯正爐火興旺。面包師劉甜熟練地將發(fā)酵好的面團送入窯口，不久，外酥內軟、帶著果木清香的窯烤面包新鮮出爐，金黃誘人，引得游客紛紛駐足。

“窯烤能快速鎖住水分，讓面包口感軟韌帶勁，還有電烤難以復制的獨特焦香?！眲⑻鸾榻B道。從稱料、揉面、發(fā)酵到入窯烘烤，整個過程需三個多小時，每日限量制作，產(chǎn)品常供不應求。這份匠心獨具的“鄉(xiāng)土風味”，已成為吸引遠近游客的“金字招牌”。

面包師制作窯烤面包。

誰能想到，這片如今客流不斷的農場所在地，幾年前還是閑置的荒地。轉變始于游子的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)夢與地方發(fā)展的同頻共振。“看到家鄉(xiāng)發(fā)展機遇越來越好，我們決心回來。”農場負責人施其興坦言，選擇在此創(chuàng)業(yè)，正是看中了當?shù)匾劳心ケP山遺址規(guī)劃建設考古遺址公園的機遇，“想借文化東風，打造一個能讓游客體驗鄉(xiāng)野、放松身心的空間。”

“半畝窯田”由此應運而生。項目一期投資約320萬元，建成窯烤面包坊、咖啡廳和農家餐廳，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代休閑方式相結合。游客劉鄭怡稱贊：“這里有面包香、咖啡醇、農家菜，風景也好，周末來特別舒心?！?/p>

游客打卡“半畝窯田”家庭農場。

農場的發(fā)展藍圖不止于此?！岸谟媱澩顿Y近400萬元，打造垂釣區(qū)、荷花池、露營地和游泳池等項目，目標是建成集美食體驗、農耕文化、休閑度假于一體的復合型鄉(xiāng)村旅游目的地?！笔┢渑d說，“我們希望游客不僅喜歡來，更能玩得好、留得下?！?/p>

如今，“半畝窯田”的成功運營，不僅為自身帶來了人氣，也為新法村及飛鯉鎮(zhèn)的發(fā)展注入了新活力。它從一個側面反映出，鄉(xiāng)村旅游正從單一觀光向深度體驗轉型，鄉(xiāng)村價值在融合發(fā)展中得以重塑。

近年來，飛鯉鎮(zhèn)積極把握機遇，依托歷史文化資源和生態(tài)優(yōu)勢，大力推動鄉(xiāng)村旅游提質升級，鼓勵鄉(xiāng)賢能人、返鄉(xiāng)青年投身鄉(xiāng)村建設?！鞍氘€窯田”正是文化賦能、旅游帶動、青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)合力結出的碩果，為探索農文旅深度融合、激發(fā)鄉(xiāng)村內生活力提供了現(xiàn)實借鑒。

窯火不熄，麥香常溢。鄉(xiāng)村振興的美好畫卷，正由一個又一個這樣的生動實踐共同繪就。（余克儉 文/圖）