前幾天帶Coco去體檢，醫(yī)生一句話點醒我：“三九天是追高黃金期，但也不能光吃大魚大肉，體脂率上去了，可就不長個啦！”

確實是最近吃得有些太補(bǔ)了，孩子放假了，也快過年了，各種大魚大肉可就輪番上演了，我家Coco眼見地胖了一圈。

醫(yī)生說：三九天孩子脾胃弱，趕上過年更是大魚大肉不斷，如果消化不良，就會影響長高。

想要孩子在冬季多長身高，吃餃子是最好的選擇！

畢竟餃子是醫(yī)圣張仲景的發(fā)明，冬季吃最能滋養(yǎng)身體，老人小孩都不怕克化不了。

下面5種餡的餃子，醫(yī)生說都不錯，我如今是每周都給Coco做著吃。

01西紅柿雞蛋蝦皮餡

三九天補(bǔ)鈣小能手

你可別覺得西紅柿雞蛋只能炒菜，包成餃子那真是巨鮮！

做這個餡料的關(guān)鍵是：要解決出水的問題。

西紅柿切成小丁后，用紗布擠掉多余水分，這樣餃子煮出來就不會爛乎乎的了。

雞蛋炒成碎末，西紅柿丁混在一起，加一把提前泡軟切碎的蝦皮，放少許鹽和生抽調(diào)味就行。

我家Coco最不愛吃蝦皮，但這么混在餡里，他完全吃不出來，一頓飯能吃12個。

蝦皮里的鈣含量很高，西紅柿的維生素C還能幫著鈣吸收，比喝補(bǔ)鈣口服液都管用。

02山藥胡蘿卜牛肉餡

健脾和胃又長勁兒

三九天孩子容易脾胃弱，山藥可是健脾的好東西。

選面山藥和胡蘿卜一起蒸軟后壓成泥；牛肉選里脊，剁成細(xì)膩的肉泥，加一點點蔥姜水順著一個方向攪上勁，再放入山藥胡蘿卜泥，加少許鹽和一勺蠔油調(diào)味。

這里有個小竅門：牛肉餡里加一勺淀粉，包出來的餃子餡更嫩，孩子咬著不費(fèi)勁。

我家Coco以前不愛吃牛肉，總是嚷嚷著嚼不動，但做成餃子，他就每周都主動要求吃一次。

牛肉的優(yōu)質(zhì)蛋白是孩子長身體的基礎(chǔ)，山藥能幫著消化，吃進(jìn)去的營養(yǎng)才能真正被吸收。

03菠菜豆腐核桃餡

既補(bǔ)鐵又益智

很多娃缺鐵、缺鋅，菠菜可是補(bǔ)鐵高手，但一定要處理好。

菠菜焯水1分鐘，撈出過涼水，擠干水分切碎；老豆腐捏碎，加一把烤香的核桃碎，放少許鹽和一點點香油調(diào)味。

吃膩了大魚大肉，你就給孩子做這個餡的餃子，清淡爽口。

核桃里的不飽和脂肪酸能幫著大腦發(fā)育，菠菜和豆腐的搭配，鐵和鈣也都給孩子補(bǔ)上了。

我家Coco同學(xué)的媽媽照著這個做，她家挑食的娃也能吃8個餃子。

04菌菇蝦仁玉米餡

高蛋白促進(jìn)發(fā)育

蝦仁要選新鮮的，去蝦線后剁成泥，加少許料酒去腥；

蟹味菇、白玉菇切碎，用少許油炒香放涼；甜玉米剝成粒。

把這三樣混在一起，加一點點鹽和白胡椒粉調(diào)味，不用放太多調(diào)料，就能突出鮮味兒。

蝦仁的蛋白比豬肉更容易吸收，菌菇能提高免疫力，玉米的碳水化合物能給娃提供能量。

這個餡我家Coco最愛吃，每次包都會多包點凍在冰箱里，早上蒸5分鐘就能吃，省時還營養(yǎng)。

05南瓜雞肉燕麥餡

容易消化促進(jìn)深度睡眠

選雞胸肉剁成泥，加少許生抽和淀粉抓勻；南瓜蒸軟壓成泥，放入雞肉泥中，再加一把泡軟的即食燕麥片，少放鹽調(diào)味就行。

這個餡特別適合晚上吃，燕麥和南瓜都容易消化，不會給脾胃添負(fù)擔(dān)。

睡眠好孩子才能長得高，晚上給娃吃這個餃子，再喝一杯溫牛奶，我家Coco基本能一覺睡到天亮。

當(dāng)然除了飲食，冬季還要注意兩個長高小細(xì)節(jié)：

一是每天早上9點前，帶娃曬10分鐘太陽，不用穿太厚，露出小手小臉就行，這樣能促進(jìn)鈣的吸收，比吃補(bǔ)劑都管用。

二是睡前1小時，給娃做5分鐘足底按摩，輕按腳心的涌泉穴就行，能幫著放松，提升睡眠質(zhì)量。

三九天抓住長高黃金期，不僅孩子冬季就能肉眼可見多長真高，而且把身體養(yǎng)好了，打好底子，開春之后，孩子也能少生病、長更高。