在嬰配粉行業(yè)競爭日趨激烈的當(dāng)下，“銷量”與“配方”早已不是打動(dòng)消費(fèi)者的唯一砝碼，全鏈條的“可見”與“可知”，才是構(gòu)建信任的關(guān)鍵。

近日，飛鶴正式上線奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)，以技術(shù)創(chuàng)新打破行業(yè)溯源的傳統(tǒng)邊界。消費(fèi)者只需掃描罐底二維碼，便能一鍵解鎖乳清蛋白、酪蛋白磷酸肽、乳鐵蛋白等核心原料的完整信息——從原料的產(chǎn)地來源、生產(chǎn)流程，到權(quán)威機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告，每一份核心原料都擁有專屬“出生證明”，讓看不見的原料故事，變成觸手可及的透明信息。目前，該系統(tǒng)已率先應(yīng)用于“跡萃”“啟萃”兩款新品，未來將逐步覆蓋飛鶴全線產(chǎn)品，讓更多家庭享受到全鏈條透明帶來的安心體驗(yàn)。

這一創(chuàng)新舉措，重新定義了嬰配粉行業(yè)的“新鮮”與“信任”。長期以來，消費(fèi)者對(duì)奶粉“新鮮”的認(rèn)知往往局限于包裝上的出廠日期，卻忽略了原料本身的鮮活度與安全性才是營養(yǎng)的根基。飛鶴此次將溯源維度從“成品級(jí)”升級(jí)至“原料級(jí)”，不僅是對(duì)“透明讓原料真實(shí)可見，鮮活讓營養(yǎng)更貼近天然”理念的落地，更標(biāo)志著嬰配粉高端市場(chǎng)的競爭邏輯發(fā)生了根本性迭代：當(dāng)傳統(tǒng)品牌還在糾結(jié)配方差異與營銷聲勢(shì)時(shí)，飛鶴已轉(zhuǎn)向全產(chǎn)業(yè)鏈的自主掌控與系統(tǒng)化信任構(gòu)建，將競爭的核心聚焦于“讓消費(fèi)者真正讀懂產(chǎn)品背后的每一份用心”。

新鮮原料溯源可查帶來透明化變革

當(dāng)消費(fèi)者掃描奶粉罐底的二維碼，看到的將不再僅是生產(chǎn)日期與批次號(hào)，而是可以一路追溯至核心原料的“出生證明”：這一罐奶粉所用的生牛乳是何時(shí)擠出的、其中的乳清蛋白與乳鐵蛋白又是在哪個(gè)自有工廠、于哪一天通過何種專屬工藝生產(chǎn)而成。

據(jù)了解，飛鶴上線的奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)，將其在11種核心原料上實(shí)現(xiàn)的自研自產(chǎn)能力，與全程數(shù)字化溯源體系打通，形成了從“一棵草、一頭?！钡健耙还薹邸钡摹白匝?自產(chǎn)-自控-可追溯”完整能力閉環(huán)。

筆者通過實(shí)測(cè)發(fā)現(xiàn)，一罐奶粉可清晰顯示其使用“濃縮乳清蛋白粉”生產(chǎn)于2025年11月22日，“酪蛋白磷酸肽（CPP）”生產(chǎn)于2025年12月8日，并附有具體的工藝路徑與檢測(cè)報(bào)告。

為何要將原料生產(chǎn)日期透明化？飛鶴副總裁、研究院院長張旭光指出，長期以來，進(jìn)口原料漫長的跨國運(yùn)輸與儲(chǔ)存，不僅存在受潮、污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，更會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)成分的活性流失。這意味著，消費(fèi)者高價(jià)購買的“營養(yǎng)奶粉”，其核心價(jià)值可能在抵達(dá)生產(chǎn)線前就已受損。

在飛鶴首席科學(xué)家蔣士龍看來，奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)正是將“原料級(jí)鮮活”轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可查驗(yàn)、可感知信息的關(guān)鍵一步。

破解“卡脖子”與信息不對(duì)稱難題

近期行業(yè)內(nèi)的奶粉召回事件，再次將公眾對(duì)原料安全與供應(yīng)鏈透明度的關(guān)注推至新高。張旭光表示，為了能生產(chǎn)出一罐好奶粉，飛鶴經(jīng)歷了長達(dá)二十年的“長征”，進(jìn)行了三次新鮮革命。

第一次革命是推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈，通過牧場(chǎng)與工廠的近距離布局形成“2小時(shí)生態(tài)圈”，縮短中間流程，從源頭鎖定生牛乳的新鮮；第二次革命是推動(dòng)“生牛乳一次成粉”成為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，終結(jié)“大包粉”時(shí)代，使中國在奶基新鮮度上實(shí)現(xiàn)反超。而當(dāng)前正在展開的第三次革命，其核心是攻克核心原料的“卡脖子”難題，將競爭的戰(zhàn)場(chǎng)從基礎(chǔ)奶源延伸至更精細(xì)的營養(yǎng)原料層面。

這場(chǎng)變革的背后，是飛鶴持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新與全產(chǎn)業(yè)鏈布局作為支撐。2006年，飛鶴率先自建牧場(chǎng)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式；2018年聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)推動(dòng)生牛乳一次成粉技術(shù)普及；目前，通過掌握11種關(guān)鍵原料的自研自產(chǎn)“硬科技”，實(shí)現(xiàn)了對(duì)核心供應(yīng)鏈的自主掌控。并且，飛鶴已經(jīng)上線了全球首個(gè)奶粉新鮮原料溯源系統(tǒng)，將奶粉原料新鮮度單位從“年”刷新為“天”，讓原料里的營養(yǎng)成分更新鮮、更活性。

在張旭光看來，實(shí)現(xiàn)原料自產(chǎn)，可以極大縮短了供應(yīng)鏈路，使產(chǎn)品更加鮮活。更為重要的是，實(shí)現(xiàn)從源頭到成品的全過程檢測(cè)，質(zhì)量可控性顯著增強(qiáng)。此外，自產(chǎn)原料意味著后續(xù)公司可以做功能化拓展研究。他以乳清蛋白為例，飛鶴自產(chǎn)的膜分離乳清蛋白，從生牛乳提取到應(yīng)用于奶粉，整個(gè)周期不超過30天，其新鮮度是傳統(tǒng)進(jìn)口原料的23倍。

在業(yè)內(nèi)看來，這一系列突破的意義遠(yuǎn)不止于企業(yè)自身。它實(shí)質(zhì)上打破了我國嬰幼兒奶粉行業(yè)對(duì)高端乳基料的長期進(jìn)口依賴，重新定義行業(yè)鮮活標(biāo)準(zhǔn)，正驅(qū)動(dòng)著整個(gè)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈向更透明、更高效、更安全的方向進(jìn)行系統(tǒng)性升級(jí)。

全球化戰(zhàn)略提速

在“內(nèi)卷”加劇的中國奶粉市場(chǎng)，越來越多乳企將目光瞄準(zhǔn)了海外市場(chǎng)。不過，區(qū)別于簡單的產(chǎn)品出口，飛鶴選擇在海外當(dāng)?shù)赝顿Y建廠，輸出成熟的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

目前，在北美市場(chǎng)，飛鶴旗下加拿大金斯頓工廠已獲得本土首張嬰配粉生產(chǎn)執(zhí)照，產(chǎn)品已進(jìn)駐超過1500家大型商超。同時(shí)，該工廠已通過美國食品藥品監(jiān)督管理局初審。在東南亞，飛鶴以菲律賓為首站，推出中高端鮮奶配方奶粉AceKid，并計(jì)劃將這一模式快速復(fù)制至越南、印尼等市場(chǎng)。財(cái)報(bào)顯示，上半年，飛鶴海外業(yè)務(wù)收入約1.1億元，海外門店數(shù)環(huán)比增長270%。

飛鶴副總裁、嬰配事業(yè)群總經(jīng)理李天敬指出，未來，飛鶴將加大布局加拿大市場(chǎng)，目標(biāo)成為當(dāng)?shù)貗肱浞鄣谝黄放疲唤柚鶩DA認(rèn)證，正式開拓美國市場(chǎng)。同時(shí)，還將加速拓展東南亞市場(chǎng)，在菲律賓已上架的基礎(chǔ)上，推動(dòng)越南、印尼產(chǎn)品上市。

面對(duì)出生率變化帶來的行業(yè)挑戰(zhàn)，李天敬認(rèn)為，市場(chǎng)剛需屬性未變，消費(fèi)升級(jí)下高品質(zhì)產(chǎn)品仍有廣闊空間。飛鶴的應(yīng)對(duì)策略是聚焦“提質(zhì)”與“服務(wù)”，通過精準(zhǔn)滿足用戶需求穿越周期。

有分析人士指出，這場(chǎng)以技術(shù)為驅(qū)動(dòng)、以透明為準(zhǔn)繩的變革，既是對(duì)國內(nèi)市場(chǎng)競爭與消費(fèi)升級(jí)的主動(dòng)回應(yīng)，也為企業(yè)以“全產(chǎn)業(yè)鏈出?！蹦Ｊ介_拓全球市場(chǎng)提供了關(guān)鍵支撐。長遠(yuǎn)來看，只有真正掌握技術(shù)自主與供應(yīng)鏈韌性的企業(yè)，才可能在全球奶粉行業(yè)中走出一條可持續(xù)的發(fā)展路徑，贏得真正的話語權(quán)。