1月19日起，強(qiáng)寒潮裹挾著“斷崖式”降溫和雨雪天氣席卷江蘇，給農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)運(yùn)輸、市場供應(yīng)帶來嚴(yán)峻考驗(yàn)。民以食為天，“菜籃子”穩(wěn)則民心安。在省市各級政府的統(tǒng)籌調(diào)度下，從大型農(nóng)批市場到社區(qū)商超，從線上配送平臺到田間地頭，一張覆蓋生產(chǎn)、調(diào)度、運(yùn)輸、銷售全環(huán)節(jié)的“菜籃子”守護(hù)網(wǎng)迅速織就，各方力量同向發(fā)力、緊密協(xié)同，讓人民群眾在風(fēng)雪寒冬中吃得安心、買得放心，用責(zé)任與堅(jiān)守詮釋著“民生無小事”的初心。

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生產(chǎn)端科技賦能，筑牢“菜籃子”供給根基

極端天氣下，穩(wěn)定生產(chǎn)是保供的前提。江蘇各地以科技為刃，破解低溫雨雪對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的制約，從田間地頭筑牢“菜籃子”供應(yīng)的第一道屏障。

連云港市海州區(qū)各農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地第一時間響應(yīng)，將各項(xiàng)防寒保產(chǎn)措施扎實(shí)落實(shí)到田間地頭。高效農(nóng)業(yè)示范園與云臺農(nóng)場云水灣景區(qū)第一時間組織人員對所有大棚進(jìn)行全面加固，檢修更換保溫棉被，密封通風(fēng)口，儲備專用保溫被用于夜間蓄熱。藍(lán)莓種植區(qū)創(chuàng)新采用“雙層覆膜+加厚保溫被”方案，崗埠示范園則配備熱風(fēng)機(jī)、水源熱泵等40余臺套應(yīng)急加溫設(shè)備，其中水源熱泵能使大棚夜間溫度穩(wěn)定維持在16.5℃左右，為作物營造溫暖“小氣候”。同時，園區(qū)實(shí)行精細(xì)化管護(hù)，通過噴施葉面肥提升作物抗逆性，依據(jù)土壤濕度傳感器數(shù)據(jù)精準(zhǔn)澆水，讓科技成為作物防寒的“硬核護(hù)盾”。

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泰州各地農(nóng)技人員深入種養(yǎng)一線，指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)應(yīng)對寒潮。姜堰區(qū)白米鎮(zhèn)的種植戶在農(nóng)技人員幫助下，為60座羊肚菌大棚鋪設(shè)雙層保溫保濕薄膜，若氣溫持續(xù)走低還將啟動采暖風(fēng)物理升溫，確保羊肚菌按時上市；泰興市張橋鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶通過智能恒溫系統(tǒng)，將雞舍溫度恒定在24攝氏度，4萬只蛋雞得以穩(wěn)定產(chǎn)蛋，該系統(tǒng)支持電腦、手機(jī)遠(yuǎn)程控制，操作便捷高效；虹橋鎮(zhèn)的草莓基地則加膜增溫、搶收成熟果實(shí)，最大限度降低寒潮對產(chǎn)量和品質(zhì)的影響�？萍假x能與人工管護(hù)相結(jié)合，讓農(nóng)副產(chǎn)品在寒冬中保持穩(wěn)定供應(yīng)。

流通端多點(diǎn)發(fā)力，暢通“菜籃子”運(yùn)輸脈絡(luò)

充足的貨源與順暢的流通，是保供穩(wěn)價(jià)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。江蘇各大農(nóng)批市場、骨干企業(yè)提前布局，構(gòu)建起多層次、全方位的貨源保障體系，確保物資調(diào)運(yùn)不斷檔。

南京農(nóng)副物流中心承擔(dān)著全市70%以上的蔬菜供應(yīng)，寒潮來襲前便啟動保供預(yù)案，聯(lián)動南京都市圈及海南、云南等省外基地，引導(dǎo)經(jīng)營戶加大備貨力度�！�1月19日蔬菜到貨量達(dá)4343噸，較近一周日均提升37.8%�！蹦暇┺r(nóng)副產(chǎn)品物流中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。園區(qū)3公里范圍內(nèi)的冬季蔬菜保供儲備庫儲備3000噸耐儲蔬菜，同時鎖定250公里范圍內(nèi)30家蔬菜基地的1萬噸在田蔬菜作為“后備倉”，涵蓋20余種鮮活蔬菜，從采摘到上市最快僅需24小時，確保雨雪天新鮮蔬菜不斷供。

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蘇州南環(huán)橋市場則構(gòu)建“在場銷售+在場候場+在途運(yùn)輸+產(chǎn)地備貨”四級保障層級，市場在場銷售日均保持蔬菜4000噸、白條肉3500頭、水產(chǎn)品及果品各1000噸；周邊周轉(zhuǎn)區(qū)備有500噸應(yīng)急蔬菜、500頭生豬待命；通過GPS實(shí)時監(jiān)控在途車輛，保障物資“即達(dá)即入”；聯(lián)動云南、福建等主產(chǎn)區(qū)及本地300余家合作社，鎖定產(chǎn)地庫存不低于2000噸。蔬菜交易區(qū)內(nèi)，貨車有序排列，商戶忙著卸貨分揀，采購商穿梭其間。經(jīng)營蔬菜批發(fā)十余年的張老板坦言，今年市場提前預(yù)警，還預(yù)留候場車位、對接外地貨源，“手里有貨心里不慌，我們要做市民的‘定心丸’”。

各大農(nóng)批市場內(nèi)，滿載新鮮食材的貨車冒雪抵達(dá)，裝卸工人頂風(fēng)冒雪作業(yè)，分揀、轉(zhuǎn)運(yùn)、配送各環(huán)節(jié)無縫銜接，用忙碌的身影筑穩(wěn)了寒冬里“菜籃子”供應(yīng)的關(guān)鍵防線。

消費(fèi)端服務(wù)升級，守護(hù)“菜籃子”最后一公里

從市場到餐桌，末端服務(wù)的暢通與否直接關(guān)系群眾體驗(yàn)。江蘇商超門店與電商平臺同向發(fā)力，商家們用貼心服務(wù)與充足備貨，讓市民在風(fēng)雪天無需奔波，便能輕松拎穩(wěn)“菜籃子”。

線下商超貨架充盈、服務(wù)貼心。在盒馬門店，蔬菜、肉禽蛋等民生商品琳瑯滿目，火鍋食材、湯煲原料專區(qū)備貨充足。針對寒潮需求，門店將菜肉蛋奶備貨量提升50%，同時增加20%配送運(yùn)力，確保線上訂單及時履約�？紤]到配送騎手的防寒需求，門店特意準(zhǔn)備了裝滿熱餐食、暖寶寶的“愛心包”，取暖器、驅(qū)寒姜茶全天供應(yīng)，站點(diǎn)入口還鋪設(shè)防滑草墊，全方位守護(hù)騎手安全。南京、蘇州、徐州等地商超也紛紛延長營業(yè)時間、加密補(bǔ)貨頻次，確保貨架不空、商品不斷。

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線上平臺同樣火力全開。雨雪天氣下線上買菜需求激增，叮咚買菜從1月18日起整體備貨量比平時增加35%，鹽城、泰州等受影響較大地區(qū)備貨量更是增加50%，算法根據(jù)訂單變化實(shí)時調(diào)整。肉禽蛋、蔬菜、水果、糧油調(diào)味品及火鍋類驅(qū)寒商品成為熱銷品類，平臺通過優(yōu)化排班、第三方招募等方式增加在崗人員，應(yīng)對配送難度增加的挑戰(zhàn)。

政府部門的精準(zhǔn)調(diào)控為消費(fèi)端保駕護(hù)航。南京市商務(wù)局啟動應(yīng)急預(yù)案，壓實(shí)企業(yè)責(zé)任，啟動每日監(jiān)測機(jī)制，跟蹤22家重點(diǎn)企業(yè)供銷數(shù)據(jù)，目前9家農(nóng)貿(mào)市場10種常見蔬菜零售均價(jià)7.4 元/公斤，3種豬肉部位均價(jià)30.2 元/公斤，價(jià)格保持平穩(wěn)；江蘇省商務(wù)廳聯(lián)合氣象、交通等部門，加強(qiáng)物資調(diào)運(yùn)協(xié)調(diào)，持續(xù)加密市場監(jiān)測，通過權(quán)威渠道發(fā)布供需信息，引導(dǎo)市場平穩(wěn)運(yùn)行。

風(fēng)雪雖寒，終難敵眾志之暖。從農(nóng)批市場徹夜不息的燈火到商超貨架上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐�，從配送騎手在風(fēng)雪中奔波的身影到農(nóng)技人員在田間地頭細(xì)致的指導(dǎo)，從政府部門的精準(zhǔn)調(diào)度到市場主體的積極履責(zé)，江蘇各地以高度的責(zé)任感和高效的執(zhí)行力，共同守護(hù)了千家萬戶的“菜籃子”。下一步，江蘇將持續(xù)強(qiáng)化供需對接、優(yōu)化保障措施，全力保障今冬明春民生供應(yīng)大局穩(wěn)定，讓溫暖延續(xù)，讓安心常駐。

文/郭依娜

資料來源：新華日報(bào) 交匯點(diǎn)新聞 揚(yáng)子晚報(bào) 泰州廣播電視臺 姑蘇晚報(bào)