廣西
第一道：爆炒腰花
需要的食材：豬腰、泡椒、小米辣、蒜葉。
第一步：把切好的豬腰放入碗中，加入料酒、姜、胡椒粉、生抽，抓拌均勻腌制十五分鐘。
第二步：起鍋燒油，倒入腌制好的豬腰，快速滑散，加入泡椒、蒜末、小米辣翻炒均勻，再調(diào)味，加入鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、老抽翻炒均勻，最后放入蒜葉翻炒幾下就好了。
第二道：花開(kāi)富貴
需要食材：娃娃菜、雞蛋、蝦、蔥。
第一步：娃娃菜切好，放入盤(pán)子擺好，然后打入雞蛋，把處理好的蝦圍著雞蛋。
第二步：蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，最后撒蔥花，淋上熱油，再淋一圈醬油即可出鍋。一道好吃又好看的美食就這樣輕輕松松完成了，做法簡(jiǎn)單易學(xué)。
第三道：清蒸羅非魚(yú)
需要食材：羅非魚(yú)、蔥絲、蔥白、青紅椒。
第一步：鍋中放水，加入羅非魚(yú)、一勺鹽、姜、蔥、料酒，浸泡十五分鐘左右。
第二步：盤(pán)中放入兩根塊錢(qián)，放入羅非魚(yú)，加入一勺豬油，水開(kāi)燜八分鐘后，開(kāi)蓋淋入一勺生抽，加入切好的三絲，淋上熱油激發(fā)香味即可出鍋。
第四道：蘿卜絲炒牛肉
需要食材：牛肉、白胡蘿卜、蒜葉、小米辣。
制作方法：起鍋燒油倒入腌制好的牛肉，炒散后撈出備用。
再次起鍋燒油倒入蔥末、姜絲、蒜末、小米辣炒出香味，倒入切好的蘿卜絲，加入一點(diǎn)鹽炒軟后，繼續(xù)加入生抽、胡椒粉、蠔油，再倒入牛肉和蒜葉，大火翻炒入味即可出鍋了。這樣炒的牛肉鮮嫩入味，好吃到能多吃一碗米飯。
第五道：辣椒炒豬肝
要是你想吃豬肝了，按照我的方法炒，讓你吃到香舔盤(pán)中。
需要食材：豬肝、青紅椒、蔥。
先起鍋燒水，放入豬肝，加入蔥、姜、料酒煮三十分鐘，撈出放涼備用。然后把豬肝切成薄片，起鍋燒油，倒入豬肝加入料酒，翻炒一分鐘撈出備用。
然后再次起鍋燒油，加入蒜末、青紅椒炒香，倒入豬肝回鍋，調(diào)味加入鹽、醬油、生抽，大火翻炒均勻即可出鍋。一道香噴噴的麻辣豬肝就做好了。不管是下飯菜還是當(dāng)成下酒菜都好吃。
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