新野縣板面協(xié)會10多家會員單位代表匯聚一堂

進校傳授制作技藝 共話新野板面發(fā)展

　　1月22日上午，新野縣板面協(xié)會10多家會員單位代表匯聚一堂，走進新野縣春暉中等職業(yè)學(xué)校向?qū)W生傳授新野板面制作技藝，并圍在一起共同探討新野板面文化的弘揚、人才的培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。此活動由新野縣商務(wù)局和新野縣板面協(xié)會牽頭組織舉辦。

“同學(xué)們，板面是咱們新野著名風(fēng)味小吃，具有‘面筋道、臊子香、辣醇厚’的特點......”當(dāng)天上午，新野縣板面協(xié)會10多家會員單位代表來到新野縣春暉中等職業(yè)學(xué)校，與同學(xué)們面對面，給大家講述了新野板面的發(fā)展歷史、制作工藝、文化特色、市場發(fā)展前景和就業(yè)創(chuàng)業(yè)情況，并現(xiàn)場回答了同學(xué)們的提問，并與大家交流學(xué)習(xí)培訓(xùn)等相關(guān)具體問題，增加了學(xué)生對新野板面行業(yè)的認(rèn)識，激發(fā)了他們走進和從事新野板面創(chuàng)業(yè)的興趣。

　　“要特別注重板面技藝的傳承、推廣，讓更多的年輕人學(xué)習(xí)、從事板面行業(yè)......”"要支持本土龍頭企業(yè)做大做強，保護老字號門店的工藝傳承，鼓勵新興品牌探索差異化場景經(jīng)營......"隨后，10多家會員單位代表匯聚豫都田園飯店，現(xiàn)場圍在一起進行座談，從如何擴大影響、如何培養(yǎng)板面人才、如何守正創(chuàng)新提升新野板面制作工藝等方面，為新野板面產(chǎn)業(yè)如何高質(zhì)量發(fā)展和做大做強獻計獻策。

　　“今天走進春暉職業(yè)學(xué)校的活動非常有意義，起到了普及板面知識、弘揚板面文化、促進人才培養(yǎng)的作用。”新野縣板面協(xié)會會長張占定表示，作為"河南板面之鄉(xiāng)"和"中華板面之鄉(xiāng)"，新野縣委、縣政府對新野板面行業(yè)的發(fā)展壯大高度重視、大力支持。新野縣板面協(xié)會的55家會員單位和行業(yè)廣大從業(yè)者一定要持續(xù)“解放思想”更新觀念。新野作為三國歷史文化的“貴地”，雖有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，但不能滿足于現(xiàn)狀，要主動找差距、補短板，通過不斷走出去學(xué)習(xí)，為板面產(chǎn)業(yè)注入新的活力。大家要堅守匠心、守正創(chuàng)新，同心聚力、攜手共進，共同推動板面餐飲行業(yè)向規(guī)范化、品牌化、高質(zhì)量方向發(fā)展，為豐富城市煙火氣、助力新野經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出新的更大貢獻。 全媒體記者 曹立峰 通訊員 梁浩杰 徐書孔

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