本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-安徽頻道

1月22日，渦陽縣第五屆“新徽菜·名徽廚”暨2026年“渦廚美食”烹飪技能交流賽啟幕。本次賽事以“集結(jié)美食精粹，傳承文化根脈”為主題，吸引全縣近150名餐飲行業(yè)從業(yè)者同臺競技、切磋技藝。

開幕式。

比賽現(xiàn)場，選手們在灶臺前亮絕活、展風(fēng)采、傳匠心，以美食為紐帶推動餐飲產(chǎn)業(yè)融合升級，為全縣技工強(qiáng)縣建設(shè)注入鮮活動能，為新春佳節(jié)增添了濃郁的煙火氣息。

比賽現(xiàn)場暖意融融、香氣撲鼻，一派熱火朝天的競技景象。參賽選手們精神飽滿，從食材甄選、精細(xì)刀工到火候掌控、調(diào)味擺盤，每一個環(huán)節(jié)都精雕細(xì)琢、精益求精。一道道兼具色、香、味、形、意的特色佳肴陸續(xù)出鍋，既有傳統(tǒng)徽菜的醇厚底蘊(yùn)，又融入渦陽本地飲食文化特色，既展現(xiàn)了選手們扎實(shí)的烹飪功底和創(chuàng)新思維，更彰顯了新徽菜文化的傳承活力與時代魅力。

作品展示。

“民以食為天，餐飲行業(yè)關(guān)乎百姓民生，更承載著地方文化。雖然這次沒有獲得名次，但能和眾多行業(yè)高手同臺競技、交流心得，收獲滿滿、倍感振奮。”參賽選手謝師傅滿臉笑容地說道，下次將繼續(xù)報(bào)名參賽，刻苦鉆研技藝，力爭取得優(yōu)異成績。

頒獎。

餐飲消費(fèi)是提振內(nèi)需、激活消費(fèi)市場的重要抓手，更是縣域經(jīng)濟(jì)活力的直觀體現(xiàn)。據(jù)了解，渦陽縣已連續(xù)成功舉辦五屆“新徽菜·名徽廚”系列技能賽事，累計(jì)開展徽菜師傅技能培訓(xùn)6000余人次，帶動就業(yè)1萬余人。系列活動的持續(xù)開展，不僅有效提升了本地餐飲從業(yè)者的專業(yè)技能水平，更成功擦亮了“渦廚美食”特色勞務(wù)品牌，為推動全縣餐飲產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入了源源不斷的技能動力。（蔣慶章 王洋 文/圖）