國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)：90后酒旅新勢(shì)力崛起，解鎖中國(guó)白酒國(guó)際化新場(chǎng)景

——從新生代投資人峰會(huì)看白酒“文化+場(chǎng)景”出海新路徑

香港，2026年1月23日 訊 近日，錦江酒店（中國(guó)區(qū)）舉辦的“中國(guó)新生代酒旅投資人峰會(huì)暨晚宴”圓滿落幕，以圣貝拉集團(tuán)創(chuàng)始人向華為代表的90后投資人與行業(yè)資深人士圍繞“90年品牌遇見(jiàn)90后們”展開(kāi)深度對(duì)話。國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)（IRWA）作為酒飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)觀察者與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)者，全程關(guān)注本次峰會(huì)，認(rèn)為90后新生代投資人帶來(lái)的場(chǎng)景化創(chuàng)新、年輕化思維，正為中國(guó)白酒國(guó)際化注入全新動(dòng)能，酒旅融合已成為白酒“文化出海+市場(chǎng)破局”的核心樞紐。而IRWA-CBIR（中國(guó)白酒國(guó)際薦酒師）體系聯(lián)合科通國(guó)際展覽、淘酒屋共同推動(dòng)的“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”計(jì)劃中，淘酒屋共創(chuàng)模式與科通國(guó)際酒展的“訂單型展會(huì)”創(chuàng)新相輔相成，為白酒國(guó)際化場(chǎng)景落地、渠道變現(xiàn)提供了可復(fù)制的成功范式。

新生代酒旅思維重構(gòu)：白酒國(guó)際化的場(chǎng)景革命

本次峰會(huì)上，90后投資人提出的“場(chǎng)景化酒旅”“酒旅+本地生活”等創(chuàng)新模式，與國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)（IRWA）倡導(dǎo)的“白酒場(chǎng)景國(guó)際化”戰(zhàn)略高度契合。協(xié)會(huì)行業(yè)研究中心指出，傳統(tǒng)白酒出海多依賴(lài)單一貿(mào)易渠道，而新生代投資人正通過(guò)空間重構(gòu)與服務(wù)升級(jí)，推動(dòng)白酒從“產(chǎn)品出口”向“體驗(yàn)出口”轉(zhuǎn)型，為白酒國(guó)際化開(kāi)辟了全新賽道。

作為90后投資人代表，向華提出的“住宿+高粘性服務(wù)”復(fù)合生態(tài)理念，為這一轉(zhuǎn)型提供了核心落地載體。IRWA認(rèn)為，該理念可與白酒文化傳播深度融合：酒店依托協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)認(rèn)證體系，打造標(biāo)準(zhǔn)化白酒主題酒廊，篩選兼具品質(zhì)實(shí)力與文化代表性的白酒產(chǎn)品，搭配專(zhuān)業(yè)薦酒服務(wù)與產(chǎn)區(qū)文化講解，讓全球旅客在入住場(chǎng)景中自然接觸中國(guó)白酒，深入了解其釀造工藝與文化內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)“體驗(yàn)即傳播”的高效轉(zhuǎn)化。

與此同時(shí)，90后投資人擅長(zhǎng)的私域沉淀、主題活動(dòng)策劃等運(yùn)營(yíng)玩法，能精準(zhǔn)破解白酒海外傳播的“認(rèn)知壁壘”。在酒店場(chǎng)景舉辦IRWA認(rèn)證白酒品鑒會(huì)、中外酒文化交流沙龍等活動(dòng)，既能吸引年輕消費(fèi)群體關(guān)注，又能定向鏈接海外文旅從業(yè)者、酒飲采購(gòu)商，構(gòu)建“體驗(yàn)-認(rèn)同-傳播”的完整閉環(huán)，助力白酒文化借酒旅場(chǎng)景高效觸達(dá)全球受眾。

標(biāo)桿引路：淘酒屋共創(chuàng)模式踐行“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”生態(tài)

值得關(guān)注的是，IRWA-CBIR全力推動(dòng)的“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”計(jì)劃，正通過(guò)模式創(chuàng)新激活白酒產(chǎn)業(yè)活力，其中淘酒屋共創(chuàng)模式作為成功典范，與本次峰會(huì)倡導(dǎo)的酒旅融合、新生代創(chuàng)新理念高度同頻，為行業(yè)提供了實(shí)操樣本。這一模式以“共建共生”為核心理念，深度整合IRWA認(rèn)證資源、產(chǎn)區(qū)酒企資源與創(chuàng)客力量，構(gòu)建起“政府背書(shū)+國(guó)際薦酒師賦能+創(chuàng)客拼單+渠道直采”的四維聯(lián)動(dòng)體系，完美承接了白酒從“體驗(yàn)出口”到“市場(chǎng)落地”的全鏈條需求。

從運(yùn)營(yíng)邏輯來(lái)看，淘酒屋共創(chuàng)模式精準(zhǔn)解決了傳統(tǒng)白酒流通與國(guó)際化拓展的痛點(diǎn)。在供應(yīng)鏈端，通過(guò)聚合全國(guó)加盟門(mén)店及創(chuàng)客需求形成規(guī)?；磫?，直連酒廠與品牌方，可使平均進(jìn)貨成本降低15%—30%，同時(shí)依托IRWA CBIR國(guó)際推薦名錄與產(chǎn)品數(shù)字溯源技術(shù)，實(shí)現(xiàn)“一瓶一碼”的品質(zhì)管控，為酒旅場(chǎng)景選品提供權(quán)威保障。在場(chǎng)景落地端，其打造的“線上云酒坊+線下實(shí)體坊”融合生態(tài)，與向華提出的“住宿+高粘性服務(wù)”理念形成互補(bǔ)——廣州塔創(chuàng)客共建店作為標(biāo)桿項(xiàng)目，已實(shí)現(xiàn)“美酒+美食+文化體驗(yàn)”的場(chǎng)景融合，既承載拼單直采、即時(shí)訂單功能，又成為白酒文化展示的窗口，為酒旅場(chǎng)景的模式復(fù)制提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)。

更具行業(yè)價(jià)值的是，淘酒屋模式將IRWA人才培育體系深度嵌入運(yùn)營(yíng)全流程，同時(shí)與科通國(guó)際酒展形成“場(chǎng)景體驗(yàn)-集采成交”的生態(tài)聯(lián)動(dòng)。通過(guò)為創(chuàng)客提供白酒國(guó)際薦酒師專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，讓跨界創(chuàng)業(yè)者從“懂酒”到“會(huì)賣(mài)酒、善傳播”，既破解了白酒海外傳播的人才短板，又為“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”計(jì)劃與科通國(guó)際酒展培育了核心采購(gòu)力量。目前，淘酒屋模式已在紅酒領(lǐng)域積累近20年成熟經(jīng)驗(yàn)，平移至白酒領(lǐng)域后，深度嫁接科通國(guó)際酒展首創(chuàng)的“創(chuàng)客集采、展銷(xiāo)包銷(xiāo)”模式，依托展會(huì)提前匯聚的全球創(chuàng)客集采訂單池，將淘酒屋線下體驗(yàn)、線上拼單與酒展現(xiàn)場(chǎng)精準(zhǔn)對(duì)接機(jī)制打通，實(shí)現(xiàn)“酒旅場(chǎng)景體驗(yàn)-線上拼單蓄客-酒展集中成交”的完整閉環(huán)。這種聯(lián)動(dòng)不僅讓白酒產(chǎn)品帶著明確需求參展，更兌現(xiàn)了科通國(guó)際酒展“參展即獲訂單”的承諾，為白酒國(guó)際化搭建了高效變現(xiàn)渠道。

協(xié)會(huì)賦能：標(biāo)準(zhǔn)先行，搭建白酒國(guó)際化“橋梁”

IRWA作為中國(guó)白酒國(guó)際化的專(zhuān)業(yè)推手，已構(gòu)建“標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)+人才孵化+渠道對(duì)接”三位一體的賦能體系，不僅為新生代酒旅投資人提供支撐，更成為淘酒屋等共創(chuàng)模式的核心背書(shū)力量，與市場(chǎng)創(chuàng)新實(shí)踐形成精準(zhǔn)互補(bǔ)。

標(biāo)準(zhǔn)輸出方面，協(xié)會(huì)主導(dǎo)發(fā)布《中國(guó)白酒英文翻譯白皮書(shū)》，明確“Baijiu”為全球通用譯名，統(tǒng)一行業(yè)認(rèn)知；同時(shí)首創(chuàng)“IRWA CBIR國(guó)際推薦名錄”，從品質(zhì)管控、文化表達(dá)、合規(guī)性等維度對(duì)白酒產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，為酒旅場(chǎng)景及淘酒屋模式的白酒選品提供權(quán)威依據(jù)，助力海外消費(fèi)者建立信任。

人才培育層面，協(xié)會(huì)搭建中國(guó)白酒國(guó)際薦酒師培訓(xùn)體系，聚焦“工藝解讀+國(guó)際表達(dá)+服務(wù)規(guī)范”核心能力培養(yǎng)，認(rèn)證兼具專(zhuān)業(yè)度與跨文化溝通能力的復(fù)合型人才，可為酒旅場(chǎng)景、淘酒屋創(chuàng)客團(tuán)隊(duì)提供標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，筑牢白酒國(guó)際化的人才根基。

渠道聯(lián)動(dòng)方面，協(xié)會(huì)打造“協(xié)-企-商-旅-展”五方協(xié)作機(jī)制，以科通國(guó)際酒展為核心樞紐，推動(dòng)酒旅項(xiàng)目、淘酒屋共創(chuàng)體與全球酒展資源、海外文旅渠道精準(zhǔn)對(duì)接。IRWA作為酒展的“品質(zhì)過(guò)濾器”，負(fù)責(zé)篩選納入IRWA CBIR國(guó)際推薦名錄的白酒產(chǎn)品參展，同時(shí)組織酒旅場(chǎng)景的優(yōu)質(zhì)薦酒師、淘酒屋創(chuàng)客作為核心買(mǎi)家參與集采，讓酒旅場(chǎng)景與創(chuàng)客門(mén)店成為科通國(guó)際酒展的前置體驗(yàn)窗口，而酒展則成為白酒國(guó)際化訂單轉(zhuǎn)化的集中爆發(fā)平臺(tái)。此外，依托科通國(guó)際酒展的年度閉環(huán)——全年“百城酒旅”活動(dòng)蓄水、春秋兩季酒展集中成交，持續(xù)放大“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”生態(tài)的全球化輻射力，加速白酒從文化傳播到市場(chǎng)落地的轉(zhuǎn)化。

未來(lái)展望：代際協(xié)同，共筑白酒全球化新生態(tài)

IRWA秘書(shū)長(zhǎng)表示，90后酒旅投資人的崛起，標(biāo)志著中國(guó)白酒國(guó)際化邁入“場(chǎng)景創(chuàng)新+文化共鳴”的2.0階段。新生代投資人的互聯(lián)網(wǎng)思維、對(duì)年輕客群的深刻洞察，與協(xié)會(huì)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)資源、全球渠道網(wǎng)絡(luò)及淘酒屋共創(chuàng)模式的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)深度融合，將為白酒國(guó)際化帶來(lái)多維度突破。

未來(lái)，多方可進(jìn)一步深化協(xié)同：在模式復(fù)制層面，將淘酒屋共創(chuàng)經(jīng)驗(yàn)、酒旅場(chǎng)景資源與科通國(guó)際酒展模式結(jié)合，在全國(guó)核心城市打造“酒旅+創(chuàng)客+展貿(mào)”融合門(mén)店，以“百城酒旅”活動(dòng)為抓手為酒展持續(xù)蓄水，踐行“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”計(jì)劃；在產(chǎn)品適配層面，依托IRWA認(rèn)證與淘酒屋供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，聯(lián)合科通國(guó)際酒展針對(duì)海外客群需求，開(kāi)發(fā)定制化白酒產(chǎn)品與體驗(yàn)形式，并在酒展設(shè)立“白酒國(guó)際推薦專(zhuān)區(qū)”集中展示；在市場(chǎng)拓展層面，借助酒旅全球客流、淘酒屋創(chuàng)客網(wǎng)絡(luò)與科通國(guó)際酒展的海外巡展資源（新加坡、迪拜、巴黎等重點(diǎn)市場(chǎng)），推動(dòng)中國(guó)白酒從華人市場(chǎng)向本地主流消費(fèi)群體滲透，實(shí)現(xiàn)全球化布局的跨越式發(fā)展。

協(xié)會(huì)將持續(xù)發(fā)揮專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，為新生代酒旅投資人、淘酒屋等共創(chuàng)體提供標(biāo)準(zhǔn)支持、人才培訓(xùn)與渠道對(duì)接服務(wù)，推動(dòng)更多“酒+旅+創(chuàng)客”融合項(xiàng)目落地，讓中國(guó)白酒借助多元生態(tài)的翅膀，飄香全球、鑄就世界品牌。

關(guān)于國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)

國(guó)際薦酒師（香港）協(xié)會(huì)（IRWA）是專(zhuān)注于酒飲行業(yè)國(guó)際化推廣的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)，旗下中國(guó)白酒國(guó)際薦酒師（IRWA CBIR）分支機(jī)構(gòu)，以“讓世界讀懂中國(guó)釀造”為愿景，通過(guò)制定國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、培育專(zhuān)業(yè)人才、搭建全球渠道，推動(dòng)中國(guó)白酒從地域性產(chǎn)品向世界烈酒標(biāo)桿轉(zhuǎn)型。協(xié)會(huì)聯(lián)合科通國(guó)際展覽、淘酒屋共同發(fā)起“百城千企萬(wàn)創(chuàng)”計(jì)劃，以科通國(guó)際酒展為訂單核心、淘酒屋為場(chǎng)景載體，構(gòu)建多元共生的酒業(yè)新生態(tài)，已成為白酒國(guó)際化的核心推手之一。

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