國際薦酒師（香港）協(xié)會：90后酒旅新勢力崛起，解鎖中國白酒國際化新場景

——從新生代投資人峰會看白酒“文化+場景”出海新路徑

香港，2026年1月23日 訊 近日，錦江酒店（中國區(qū)）舉辦的“中國新生代酒旅投資人峰會暨晚宴”圓滿落幕，以圣貝拉集團創(chuàng)始人向華為代表的90后投資人與行業(yè)資深人士圍繞“90年品牌遇見90后們”展開深度對話。國際薦酒師（香港）協(xié)會（IRWA）作為酒飲行業(yè)專業(yè)觀察者與國際標準推動者，全程關(guān)注本次峰會，認為90后新生代投資人帶來的場景化創(chuàng)新、年輕化思維，正為中國白酒國際化注入全新動能，酒旅融合已成為白酒“文化出海+市場破局”的核心樞紐。而IRWA-CBIR（中國白酒國際薦酒師）體系聯(lián)合科通國際展覽、淘酒屋共同推動的“百城千企萬創(chuàng)”計劃中，淘酒屋共創(chuàng)模式與科通國際酒展的“訂單型展會”創(chuàng)新相輔相成，為白酒國際化場景落地、渠道變現(xiàn)提供了可復制的成功范式。

新生代酒旅思維重構(gòu)：白酒國際化的場景革命

本次峰會上，90后投資人提出的“場景化酒旅”“酒旅+本地生活”等創(chuàng)新模式，與國際薦酒師（香港）協(xié)會（IRWA）倡導的“白酒場景國際化”戰(zhàn)略高度契合。協(xié)會行業(yè)研究中心指出，傳統(tǒng)白酒出海多依賴單一貿(mào)易渠道，而新生代投資人正通過空間重構(gòu)與服務升級，推動白酒從“產(chǎn)品出口”向“體驗出口”轉(zhuǎn)型，為白酒國際化開辟了全新賽道。

作為90后投資人代表，向華提出的“住宿+高粘性服務”復合生態(tài)理念，為這一轉(zhuǎn)型提供了核心落地載體。IRWA認為，該理念可與白酒文化傳播深度融合：酒店依托協(xié)會專業(yè)認證體系，打造標準化白酒主題酒廊，篩選兼具品質(zhì)實力與文化代表性的白酒產(chǎn)品，搭配專業(yè)薦酒服務與產(chǎn)區(qū)文化講解，讓全球旅客在入住場景中自然接觸中國白酒，深入了解其釀造工藝與文化內(nèi)涵，實現(xiàn)“體驗即傳播”的高效轉(zhuǎn)化。

與此同時，90后投資人擅長的私域沉淀、主題活動策劃等運營玩法，能精準破解白酒海外傳播的“認知壁壘”。在酒店場景舉辦IRWA認證白酒品鑒會、中外酒文化交流沙龍等活動，既能吸引年輕消費群體關(guān)注，又能定向鏈接海外文旅從業(yè)者、酒飲采購商，構(gòu)建“體驗-認同-傳播”的完整閉環(huán)，助力白酒文化借酒旅場景高效觸達全球受眾。

標桿引路：淘酒屋共創(chuàng)模式踐行“百城千企萬創(chuàng)”生態(tài)

值得關(guān)注的是，IRWA-CBIR全力推動的“百城千企萬創(chuàng)”計劃，正通過模式創(chuàng)新激活白酒產(chǎn)業(yè)活力，其中淘酒屋共創(chuàng)模式作為成功典范，與本次峰會倡導的酒旅融合、新生代創(chuàng)新理念高度同頻，為行業(yè)提供了實操樣本。這一模式以“共建共生”為核心理念，深度整合IRWA認證資源、產(chǎn)區(qū)酒企資源與創(chuàng)客力量，構(gòu)建起“政府背書+國際薦酒師賦能+創(chuàng)客拼單+渠道直采”的四維聯(lián)動體系，完美承接了白酒從“體驗出口”到“市場落地”的全鏈條需求。

從運營邏輯來看，淘酒屋共創(chuàng)模式精準解決了傳統(tǒng)白酒流通與國際化拓展的痛點。在供應鏈端，通過聚合全國加盟門店及創(chuàng)客需求形成規(guī)?；磫?，直連酒廠與品牌方，可使平均進貨成本降低15%—30%，同時依托IRWA CBIR國際推薦名錄與產(chǎn)品數(shù)字溯源技術(shù)，實現(xiàn)“一瓶一碼”的品質(zhì)管控，為酒旅場景選品提供權(quán)威保障。在場景落地端，其打造的“線上云酒坊+線下實體坊”融合生態(tài)，與向華提出的“住宿+高粘性服務”理念形成互補——廣州塔創(chuàng)客共建店作為標桿項目，已實現(xiàn)“美酒+美食+文化體驗”的場景融合，既承載拼單直采、即時訂單功能，又成為白酒文化展示的窗口，為酒旅場景的模式復制提供了寶貴經(jīng)驗。

更具行業(yè)價值的是，淘酒屋模式將IRWA人才培育體系深度嵌入運營全流程，同時與科通國際酒展形成“場景體驗-集采成交”的生態(tài)聯(lián)動。通過為創(chuàng)客提供白酒國際薦酒師專業(yè)培訓，讓跨界創(chuàng)業(yè)者從“懂酒”到“會賣酒、善傳播”，既破解了白酒海外傳播的人才短板，又為“百城千企萬創(chuàng)”計劃與科通國際酒展培育了核心采購力量。目前，淘酒屋模式已在紅酒領(lǐng)域積累近20年成熟經(jīng)驗，平移至白酒領(lǐng)域后，深度嫁接科通國際酒展首創(chuàng)的“創(chuàng)客集采、展銷包銷”模式，依托展會提前匯聚的全球創(chuàng)客集采訂單池，將淘酒屋線下體驗、線上拼單與酒展現(xiàn)場精準對接機制打通，實現(xiàn)“酒旅場景體驗-線上拼單蓄客-酒展集中成交”的完整閉環(huán)。這種聯(lián)動不僅讓白酒產(chǎn)品帶著明確需求參展，更兌現(xiàn)了科通國際酒展“參展即獲訂單”的承諾，為白酒國際化搭建了高效變現(xiàn)渠道。

協(xié)會賦能：標準先行，搭建白酒國際化“橋梁”

IRWA作為中國白酒國際化的專業(yè)推手，已構(gòu)建“標準引領(lǐng)+人才孵化+渠道對接”三位一體的賦能體系，不僅為新生代酒旅投資人提供支撐，更成為淘酒屋等共創(chuàng)模式的核心背書力量，與市場創(chuàng)新實踐形成精準互補。

標準輸出方面，協(xié)會主導發(fā)布《中國白酒英文翻譯白皮書》，明確“Baijiu”為全球通用譯名，統(tǒng)一行業(yè)認知；同時首創(chuàng)“IRWA CBIR國際推薦名錄”，從品質(zhì)管控、文化表達、合規(guī)性等維度對白酒產(chǎn)品進行專業(yè)認證，為酒旅場景及淘酒屋模式的白酒選品提供權(quán)威依據(jù)，助力海外消費者建立信任。

人才培育層面，協(xié)會搭建中國白酒國際薦酒師培訓體系，聚焦“工藝解讀+國際表達+服務規(guī)范”核心能力培養(yǎng)，認證兼具專業(yè)度與跨文化溝通能力的復合型人才，可為酒旅場景、淘酒屋創(chuàng)客團隊提供標準化服務，筑牢白酒國際化的人才根基。

渠道聯(lián)動方面，協(xié)會打造“協(xié)-企-商-旅-展”五方協(xié)作機制，以科通國際酒展為核心樞紐，推動酒旅項目、淘酒屋共創(chuàng)體與全球酒展資源、海外文旅渠道精準對接。IRWA作為酒展的“品質(zhì)過濾器”，負責篩選納入IRWA CBIR國際推薦名錄的白酒產(chǎn)品參展，同時組織酒旅場景的優(yōu)質(zhì)薦酒師、淘酒屋創(chuàng)客作為核心買家參與集采，讓酒旅場景與創(chuàng)客門店成為科通國際酒展的前置體驗窗口，而酒展則成為白酒國際化訂單轉(zhuǎn)化的集中爆發(fā)平臺。此外，依托科通國際酒展的年度閉環(huán)——全年“百城酒旅”活動蓄水、春秋兩季酒展集中成交，持續(xù)放大“百城千企萬創(chuàng)”生態(tài)的全球化輻射力，加速白酒從文化傳播到市場落地的轉(zhuǎn)化。

未來展望：代際協(xié)同，共筑白酒全球化新生態(tài)

IRWA秘書長表示，90后酒旅投資人的崛起，標志著中國白酒國際化邁入“場景創(chuàng)新+文化共鳴”的2.0階段。新生代投資人的互聯(lián)網(wǎng)思維、對年輕客群的深刻洞察，與協(xié)會的國際標準資源、全球渠道網(wǎng)絡及淘酒屋共創(chuàng)模式的實踐經(jīng)驗深度融合，將為白酒國際化帶來多維度突破。

未來，多方可進一步深化協(xié)同：在模式復制層面，將淘酒屋共創(chuàng)經(jīng)驗、酒旅場景資源與科通國際酒展模式結(jié)合，在全國核心城市打造“酒旅+創(chuàng)客+展貿(mào)”融合門店，以“百城酒旅”活動為抓手為酒展持續(xù)蓄水，踐行“百城千企萬創(chuàng)”計劃；在產(chǎn)品適配層面，依托IRWA認證與淘酒屋供應鏈優(yōu)勢，聯(lián)合科通國際酒展針對海外客群需求，開發(fā)定制化白酒產(chǎn)品與體驗形式，并在酒展設立“白酒國際推薦專區(qū)”集中展示；在市場拓展層面，借助酒旅全球客流、淘酒屋創(chuàng)客網(wǎng)絡與科通國際酒展的海外巡展資源（新加坡、迪拜、巴黎等重點市場），推動中國白酒從華人市場向本地主流消費群體滲透，實現(xiàn)全球化布局的跨越式發(fā)展。

協(xié)會將持續(xù)發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，為新生代酒旅投資人、淘酒屋等共創(chuàng)體提供標準支持、人才培訓與渠道對接服務，推動更多“酒+旅+創(chuàng)客”融合項目落地，讓中國白酒借助多元生態(tài)的翅膀，飄香全球、鑄就世界品牌。

關(guān)于國際薦酒師（香港）協(xié)會

國際薦酒師（香港）協(xié)會（IRWA）是專注于酒飲行業(yè)國際化推廣的專業(yè)機構(gòu)，旗下中國白酒國際薦酒師（IRWA CBIR）分支機構(gòu)，以“讓世界讀懂中國釀造”為愿景，通過制定國際認證標準、培育專業(yè)人才、搭建全球渠道，推動中國白酒從地域性產(chǎn)品向世界烈酒標桿轉(zhuǎn)型。協(xié)會聯(lián)合科通國際展覽、淘酒屋共同發(fā)起“百城千企萬創(chuàng)”計劃，以科通國際酒展為訂單核心、淘酒屋為場景載體，構(gòu)建多元共生的酒業(yè)新生態(tài)，已成為白酒國際化的核心推手之一。

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國際薦酒師（香港）協(xié)會 公關(guān)部

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