近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)面臨一個(gè)長(zhǎng)期存在的難題——弧菌感染。副溶血弧菌、溶藻弧菌、哈維氏弧菌等致病性弧菌，在高溫高濕季節(jié)極易暴發(fā)，導(dǎo)致對(duì)蝦空腸空胃、偷死頻發(fā)；河蟹出現(xiàn)紅板、紅腳；海參發(fā)生化皮、肉刺萎軟……這些問題不僅影響生長(zhǎng)速度和成活率，更讓養(yǎng)殖戶反復(fù)用藥、成本攀升，還常陷入“治標(biāo)不治本”的困境。

傳統(tǒng)應(yīng)對(duì)方式多依賴抗生素或化學(xué)消毒劑，但實(shí)際效果有限，且易帶來耐藥風(fēng)險(xiǎn)、藥物殘留及生態(tài)擾動(dòng)等問題。尤其在當(dāng)前綠色養(yǎng)殖理念深入落地的背景下，“少用藥、慎用藥”已成行業(yè)共識(shí)。那么，有沒有一種既高效又安全的方式，能從源頭精準(zhǔn)壓制弧菌？答案正在轉(zhuǎn)向一類被忽視已久卻極為古老的自然力量——噬菌體。

噬菌體不是化學(xué)品，也不是人工合成的抗菌物質(zhì)，而是自然界中廣泛存在的一類病毒。它們只識(shí)別并侵染特定細(xì)菌，在完成復(fù)制后促使宿主細(xì)胞裂解，從而實(shí)現(xiàn)定向清除。這種高度特異性的機(jī)制決定了它不會(huì)誤傷有益菌群，也不會(huì)在水體或動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生殘留。全球研究顯示，海洋正是噬菌體最密集的棲息地之一，而其中大量天然分離出的弧菌噬菌體，恰恰具備對(duì)抗多種水產(chǎn)常見致病弧菌的能力。

國(guó)內(nèi)部分科研團(tuán)隊(duì)與企業(yè)合作開展篩選工作，從近岸海水、發(fā)病池塘底泥及患病個(gè)體腸道中富集、純化出烈性副溶血性弧菌噬菌體、哈維氏噬菌體和溶藻弧菌噬菌體，并通過復(fù)配工藝提升其環(huán)境適應(yīng)性和作用穩(wěn)定性。這類復(fù)合制劑在實(shí)驗(yàn)室與多地一線試驗(yàn)中均表現(xiàn)出良好效果：不僅能快速降低水體中目標(biāo)弧菌數(shù)量，還可協(xié)同促進(jìn)有機(jī)質(zhì)分解，間接改善透明度與溶解氧水平，緩解因弧菌代謝產(chǎn)物積累引發(fā)的毒性壓力。

值得關(guān)注的是，該方案的作用邏輯并非“廣譜殺菌”，而是“靶向干預(yù)”。比如當(dāng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)某批南美白對(duì)蝦腸道內(nèi)容物中副溶血弧菌超標(biāo)時(shí)，可通過拌料方式將對(duì)應(yīng)噬菌體制劑投喂入蝦體，使其隨消化過程抵達(dá)腸道核心區(qū)域發(fā)揮作用；而在苗種培育階段，則采用低劑量持續(xù)潑灑策略，在水體形成一道隱形防護(hù)網(wǎng)，抑制弧菌早期定植。整個(gè)過程無需停食、不必?fù)Q水，操作簡(jiǎn)便，也便于納入日常管理流程。

不少試點(diǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)反饋，在堅(jiān)持按推薦周期使用后，前期頻繁發(fā)生的厭食、游邊、尾部泛紅等癥狀明顯減少，后期回捕規(guī)格整齊度提高，餌料系數(shù)有所下降。更重要的是，由于不再依賴常規(guī)抑菌手段，益生菌補(bǔ)充、藻相調(diào)控等健康管理措施更容易見效，整體系統(tǒng)趨于穩(wěn)定。

當(dāng)然，任何生物防控技術(shù)都有其適配邊界。例如，若水體pH劇烈波動(dòng)、余氯偏高或紫外線強(qiáng)度過大，可能削弱噬菌體活性；再如單一菌株變異也可能造成短暫脫靶。因此科學(xué)應(yīng)用仍需配合基礎(chǔ)水質(zhì)監(jiān)測(cè)與病原動(dòng)態(tài)評(píng)估，建議優(yōu)先選擇經(jīng)第三方機(jī)構(gòu)驗(yàn)證活性與安全性、明確標(biāo)注宿主譜信息的產(chǎn)品，同時(shí)關(guān)注保存條件（多數(shù)需低溫避光）和保質(zhì)期限。

隨著農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國(guó)獸用抗菌藥減量化行動(dòng)方案》持續(xù)推進(jìn)，以及各地對(duì)生態(tài)健康養(yǎng)殖模式的支持加碼，以噬菌體為代表的生物防治路徑正逐步走入主流視野。這不是替代所有現(xiàn)有手段的新神話，而是在多年實(shí)踐基礎(chǔ)上給出的一種更具兼容性與可持續(xù)性的選項(xiàng)。面對(duì)弧菌這個(gè)老對(duì)手，或許我們真正需要的，不是更強(qiáng)力的武器，而是更聰明的選擇。