常聽人說，血管里的斑塊就像水管里的水垢，喝點(diǎn)醋就能把它泡軟溶掉。這聽起來很有道理，但這個(gè)聯(lián)想本身就是誤區(qū)。人體不是廚房下水道，你吃的醋經(jīng)過消化系統(tǒng)處理后，根本不會(huì)原樣進(jìn)入血液。

而且人體血液的酸堿度有一套精密的平衡系統(tǒng)維持穩(wěn)定，并不會(huì)因?yàn)楹却拙妥兂伤嵝浴Ｈ绻赫孀兊媚苋芙忖}的酸性，那對(duì)人反而是有害甚至致命的。

洋蔥、黑木耳確實(shí)含有一些有益的營養(yǎng)成分，比如洋蔥含有抗氧化物質(zhì)，黑木耳富含膳食纖維。作為日常飲食的一部分，它們值得推薦。

但“吃木耳通血管”的說法，大概源于木耳泡發(fā)后黏滑的口感，讓人聯(lián)想到它能“粘走”血管里的垃圾。營養(yǎng)不等于藥效，這些食物中的有益成分含量微乎其微。

想靠每天吃一盤洋蔥或木耳來軟化血管、消除斑塊，效果被過分夸大了。

▌血管老化的真相

動(dòng)脈粥樣硬化是一個(gè)不可逆的過程，就像皮膚的皺紋和白頭發(fā)，是歲月留下的痕跡。我們能做到的不是“軟化”已經(jīng)硬化的血管，而是延緩它進(jìn)一步老化的速度。

有些人發(fā)現(xiàn)自己有頸動(dòng)脈斑塊后就慌了神。事實(shí)上，我國有近2億人有頸動(dòng)脈斑塊，且呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。

40～49歲人群中，約6%有頸動(dòng)脈粥樣硬化斑塊，而70～89歲人群中，這一比例高達(dá)63%。它本質(zhì)上是一種隨年齡增長而出現(xiàn)的血管老化現(xiàn)象。

▌?wù)嬲ｐB(yǎng)血管的方法

第一是合理飲食。保持清淡飲食，避免高脂、高糖、高鹽食物。建議低脂、低鹽、低膽固醇飲食，多吃含維生素和纖維素豐富的食物，每頓飯不要吃得過飽。

第二是堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。規(guī)律的有氧運(yùn)動(dòng)如快走、慢跑、游泳，每周堅(jiān)持5次、每次30分鐘以上，能有效改善血液循環(huán)和新陳代謝。

第三是改善生活習(xí)慣。戒煙限酒、保證充足睡眠、保持心情愉悅對(duì)血管健康至關(guān)重要。煙草中的有害物質(zhì)會(huì)直接損傷血管內(nèi)壁。

第四是定期體檢與指標(biāo)控制。尤其要關(guān)注血壓、血糖、血脂、尿酸這“四高”指標(biāo)。同時(shí)定期進(jìn)行頸動(dòng)脈超聲等血管檢查。