“桂林山水甲天下，桂林米粉香萬家?！币煌霟釟怛v騰的鮮濕米粉，是桂林人早餐的“標配”，更是融入日常的飲食文化符號。2026年春節(jié)臨近，為守護人民群眾“舌尖上的安全”，1月24日凌晨，臨桂區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員悄然出動，對轄區(qū)內所有正在生產的鮮濕米粉企業(yè)開展質量安全“零點行動”，從源頭擰緊節(jié)日食品“安全閥”。

當日凌晨時分，城市還在沉睡，執(zhí)法車輛已駛入夜幕。本次行動采取“不打招呼、直奔現場”的飛行檢查模式，結合監(jiān)督抽檢，直插鮮濕米粉生產一線，排查生產環(huán)節(jié)風險，筑牢食品安全防線。

?在生產車間，執(zhí)法人員重點檢查原料進貨查驗、生產過程關鍵控制點、出廠檢驗記錄等環(huán)節(jié)，并現場抽取鮮濕米粉樣品2批次送實驗室檢測。檢查發(fā)現，個別企業(yè)存在“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設施不全、從業(yè)人員健康證未公示、生產記錄不規(guī)范等問題。針對隱患，執(zhí)法人員現場下達責令整改通知書1份，對一家涉嫌違法違規(guī)的企業(yè)立案調查，要求其限期整改，落實食品安全主體責任。

?“鮮濕米粉保質期短、消費量大，尤其是春節(jié)期間，是老百姓餐桌上離不開的傳統(tǒng)美食。我們必須從源頭管起，在最早的生產時段介入檢查，確保產品出廠質量?！迸R桂區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示。此次行動聚焦春節(jié)消費熱點食品，通過突擊檢查與監(jiān)督抽檢相結合，及時排查處置隱患，對全區(qū)鮮濕米粉生產企業(yè)形成有效震懾。?

一碗米粉，關乎千家萬戶的日常，更連著節(jié)日的祥和。臨桂區(qū)市場監(jiān)管局通過“零點行動”，進一步規(guī)范了鮮濕米粉生產秩序，提升食品質量安全整體水平，以實際行動守護桂林這份獨特的“早餐味道”，為人民群眾平安、健康、祥和過節(jié)提供堅實保障。

來源丨記者陽顏 通訊員李誠明 龍薇

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