臘八節(jié)

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農(nóng)歷·臘月初八

今天（1月26日）

是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”

俗話說(shuō)

過(guò)了臘八就是年

臘八，意味著春節(jié)序幕已經(jīng)拉開(kāi)

年味兒一天比一天濃了

今天

你喝臘八粥了嗎？

從這天開(kāi)始

人們買(mǎi)年貨、掃房屋、備春聯(lián)

家家戶戶還會(huì)做臘八粥

腌制臘腸、熏曬臘肉

大家制作、享受節(jié)日美食的同時(shí)

也要注意廚房消防安全

以下幾起案例

提高警惕

1

熏制臘肉引發(fā)火災(zāi)

2026年1月10日9時(shí)許，江西吉安市永新縣一自建房發(fā)生火災(zāi)，房主早上在室內(nèi)熏制臘肉，中途臨時(shí)離開(kāi)去喂雞，隨后屋內(nèi)雜物被引燃導(dǎo)致起火，火被撲滅，但熏制的60斤臘肉和2間房屋均被燒毀。

2

制作臘腸手被卷入絞肉機(jī)

2026年1月3日，貴州遵義市紅花崗區(qū)，一名女子在操作絞肉機(jī)時(shí)，左手手指不慎被卷入絞肉機(jī)中。據(jù)了解，事發(fā)時(shí)女子在未斷電的狀況下，貿(mào)然將手伸入機(jī)器內(nèi)部作業(yè)，導(dǎo)致手套被鉤住的同時(shí)，食指也被一同卷入其中。

3

廚房煮粥未關(guān)火引發(fā)火災(zāi)

2024年1月15日，廣西玉林一自建房商鋪二樓起火，火災(zāi)導(dǎo)致整個(gè)廚房被燒毀，屋頂瓦片全部掉落，所幸未造成人員傷亡。據(jù)了解，事發(fā)時(shí)當(dāng)事人在廚房煮粥，未關(guān)火便外出辦事，半小時(shí)后回來(lái)看到屋頂滾滾黑煙，才驚覺(jué)自己釀成大禍。

4

高壓鍋煮綠豆粥發(fā)生爆炸

2022年9月23日，江蘇連云港也發(fā)生過(guò)一起高壓鍋爆炸事故。一位老人用高壓鍋煮綠豆粥時(shí)發(fā)生爆炸，廚房一片狼藉。據(jù)推測(cè)，此次事故應(yīng)該是綠豆皮堵塞了排氣孔所致，而這個(gè)爆炸的高壓鍋，已經(jīng)用了15年了。

年關(guān)將至

大家在備年貨、制作美食時(shí)

安全也不能忘記

廚房里有哪些安全隱患？

廚房是使用明火進(jìn)行作業(yè)的場(chǎng)所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等，若操作不當(dāng)，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

廚房常年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過(guò)程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來(lái)，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在墻壁煙道和抽油煙機(jī)的表面，若不及時(shí)清洗，就有引起油煙火災(zāi)的可能。

廚房設(shè)備種類(lèi)繁多，用火用電設(shè)備集中，使用不當(dāng)，電氣線路容易造成短路。

食用油因油溫過(guò)高起火、操作不當(dāng)使熱油濺出油鍋，碰到火源引起油鍋起火是常見(jiàn)現(xiàn)象。但如果撲救不當(dāng)，很可能引起火災(zāi)。

臘八節(jié)煮臘八粥
下面這些一定要注意！

??

秋冬季節(jié)

家庭用電、用火、用氣增多

防范家庭火災(zāi)

需要注意哪些事項(xiàng)？

一起來(lái)學(xué)習(xí)掌握

深圳應(yīng)急提醒您：

學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高安全意識(shí)

掌握安全技能，加強(qiáng)安全防范

end

▌來(lái)源：國(guó)家應(yīng)急科普宣傳、江西消防、百姓關(guān)注、廣東消防、聊城消防、中國(guó)消防、廣東應(yīng)急管理

▌編輯：深圳應(yīng)急管理

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