年關(guān)臨近，寒意襲人，貴州省黔東南州岑鞏縣大有鎮(zhèn)塔山村的農(nóng)家小院卻因一屜屜蒸鍋而暖意融融。走進(jìn)村民周邦澤的紅薯粉加工場，蒸汽裊裊升騰，空氣中彌漫著紅薯的甜香與年節(jié)的煙火氣。

晾曬紅薯粉。鄒小朋攝

走進(jìn)周邦澤的加工場，蒸汽繚繞中，只見村民熟練地將乳白色紅薯粉漿舀入蒸盤，手腕輕轉(zhuǎn)間，粉漿便均勻鋪展成規(guī)整的方片。送入蒸鍋片刻，粉漿便凝結(jié)為溫潤透亮的粉塊，隨后被迅速轉(zhuǎn)移到晾曬架上，濃郁的薯香隨之彌漫開來。

“我們只用紅薯和水，零添加!”周邦澤輕撫著剛出鍋、尚帶熱氣的粉塊，語氣中充滿自豪，“這是老祖宗傳下來的手藝，做出來的粉口感軟糯彈牙，吃一口就能找回小時(shí)候的味道�！�

塔山村盛產(chǎn)淀粉含量高的優(yōu)質(zhì)紅薯，但過去村民多以售賣原料為主，收益有限。今年，周邦澤大膽嘗試深加工，將紅薯變身粉條�！案郊又捣藥妆�!”他興奮地介紹。短短半個(gè)月，加工場已產(chǎn)出千斤紅薯粉。依托微信朋友圈和鄰里口碑，300余斤紅薯粉迅速售罄，回頭客絡(luò)繹不絕�！澳觋P(guān)是旺季，只要口碑打出去，不愁銷路!”周邦澤指著精心設(shè)計(jì)的禮盒包裝產(chǎn)品說，“這特別適合拜年送禮、走親訪友�！�

晾曬的紅薯粉。鄒小朋攝

一顆小紅薯，撐起了農(nóng)家生計(jì)；一張手工粉，鋪就了致富長路。周邦澤通過開辦加工廠，實(shí)踐“種植+加工+銷售”的一體化模式。這不僅讓紅薯實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌的價(jià)值躍升，更讓傳統(tǒng)種植業(yè)煥發(fā)出產(chǎn)業(yè)振興的新活力。

“因?yàn)樽龀鰜淼漠a(chǎn)品比較受歡迎，明年我打算把自己種的紅薯擴(kuò)大到200畝的規(guī)模�！敝馨顫尚判臐M滿地說，“周邊的村民種得有的，我們也可以收購，帶動(dòng)大家一起來把這個(gè)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)�！弊屶l(xiāng)村振興的道路越走越寬、越走越實(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年大有鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)多元發(fā)展格局，紅薯種植面積已突破2000畝。

從田間地頭的優(yōu)質(zhì)原料，到餐桌上飽含鄉(xiāng)愁的手工粉條，這條充滿煙火氣的產(chǎn)業(yè)鏈，正成為激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富的重要引擎。(馮佳、鄒小朋、龍水英)