吃草莓、蘋果的好處大家都知道，但你肯定想不到，這些日常果蔬里的一種天然成分——非瑟酮，居然可能成為癌癥免疫治療的“神助攻”！

復(fù)旦大學(xué)團(tuán)隊(duì)發(fā)表在《Cell Reports Medicine》的最新研究[1]，解鎖了這個(gè)天然黃酮類化合物的新技能：它能精準(zhǔn)破解免疫治療的耐藥難題，讓原本“失靈”的抗癌治療重新起效。

但它可不是什么“抗癌神藥”，而是實(shí)打?qū)嵉拿庖咧委煛昂脦褪帧保裉炀桶阉淖饔弥v得明明白白。

1

先搞懂：免疫治療為啥會(huì)“失靈”？癌細(xì)胞穿上了保護(hù)衣

現(xiàn)在的癌癥免疫治療，算是抗癌領(lǐng)域的“明星療法”，核心原理特別好理解：癌細(xì)胞會(huì)給人體免疫系統(tǒng)“下套”，讓免疫細(xì)胞T細(xì)胞認(rèn)不出它，而PD-1抑制劑這類藥物，就是松開T細(xì)胞的“剎車”，讓它重新識(shí)別、攻擊癌細(xì)胞，靠自身免疫力對(duì)抗腫瘤，幫不少晚期患者扛過難關(guān)。

可它也有個(gè)大痛點(diǎn)——不是誰都能用！不少患者用了之后效果甚微，甚至病情很快進(jìn)展。

之前研究總盯著T細(xì)胞和癌細(xì)胞本身找原因，卻忽略了腫瘤周圍的“微環(huán)境”這個(gè)關(guān)鍵戰(zhàn)場(chǎng)。而這次復(fù)旦團(tuán)隊(duì)的研究，終于揪出了耐藥的真兇：腫瘤微環(huán)境里藏著一群衰老B細(xì)胞，它們就像給癌細(xì)胞搭了個(gè)“金鐘罩”，成了癌細(xì)胞的“保護(hù)傘”。

這群衰老B細(xì)胞（簡(jiǎn)稱“老B”）有個(gè)特有的標(biāo)志物：EGR1，它們會(huì)分泌促炎因子，把巨噬細(xì)胞“策反”成免疫抑制的“幫兇”，最終形成一道堅(jiān)固的免疫屏障。任憑T細(xì)胞再厲害，也壓根靠近不了癌細(xì)胞，免疫治療自然就沒了效果。

復(fù)旦大學(xué)的這個(gè)研究也分析了使用PD-1抑制劑治療的食管鱗狀細(xì)胞癌患者，表明細(xì)胞老化指標(biāo)越高，治療效果也越差。

2

非瑟酮的本事：精準(zhǔn)拆屏障，給免疫治療“加buff”

既然“老B”細(xì)胞是一種衰老的細(xì)胞，復(fù)旦的研究人員就對(duì)一些有抗衰功能的天然產(chǎn)物分子進(jìn)行了篩選，看看是否有一款可以用來對(duì)抗B細(xì)胞衰老的“寶藏分子”。

研究人員一開始篩選到四個(gè)分子，包括非瑟酮、姜黃素、槲皮素、雷公藤甲素。這些分子在體外實(shí)驗(yàn)中能逆轉(zhuǎn)B細(xì)胞的衰老過程，研究者選擇非瑟酮進(jìn)行了進(jìn)一步的研究。

非瑟酮的主要作用是減少炎癥因子的產(chǎn)生。在小鼠實(shí)驗(yàn)中，非瑟酮和PD-1抑制劑聯(lián)用后，腫瘤體積大幅縮小，小鼠的生存期也顯著延長，妥妥的免疫治療“黃金助攻”。

作為藏在草莓、蘋果里的天然成分，非瑟酮的核心能耐，就是把腫瘤微環(huán)境里的“老B”細(xì)胞清掉，從根源上切斷促炎因子的來源。

沒了促炎因子，被“策反”的巨噬細(xì)胞就會(huì)恢復(fù)正常，免疫抑制的屏障也就不攻自破了；被PD-1抑制劑活化的T細(xì)胞就能順利靠近癌細(xì)胞，重新開啟攻擊模式。

更難得的是，它只清掉有害的“老B”細(xì)胞，對(duì)人體正常的免疫細(xì)胞幾乎沒影響，還能維持免疫系統(tǒng)的平衡；而且作為天然果蔬成分，它口服吸收好、毒性低，為后續(xù)臨床研究打下了超好的基礎(chǔ)。

3

重要提醒：別指望多吃草莓就能抗癌！

看到這可能有人會(huì)問，那多吃草莓、蘋果，是不是就能達(dá)到抗癌效果了？答案是：抱歉，真的很難！

首先，非瑟酮在果蔬里的含量其實(shí)很低，草莓算是含量最高的，也才約160微克/克，蘋果更是只有26.9微克/克，我們?nèi)粘３运惶鞌z入的非瑟酮也就0.4毫克左右。

而實(shí)驗(yàn)中能起到增敏免疫治療的劑量，使用的是超大劑量300mg/kg（引自論文數(shù)據(jù)），而且是直接注射，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于日常飲食能攝入的非瑟酮?jiǎng)┝俊?/p>

更關(guān)鍵的是，非瑟酮不能單獨(dú)抗癌，它的作用是“輔助增敏”——改善腫瘤微環(huán)境，讓免疫治療的效果更好。

所以，千萬不要放棄正規(guī)的抗癌治療，而去盲目最求食物里能夠獨(dú)當(dāng)一面的“抗癌神藥”。

4

非瑟酮相關(guān)研究的價(jià)值，遠(yuǎn)不止“草莓抗癌”這么簡(jiǎn)單

草莓沒法直接抗癌，但別因此就失望！這份研究的含金量，其實(shí)高到超出想象！

做科研跟搞對(duì)象一個(gè)理兒：誰不是奔著一輩子去的，但總不能剛見面就扯證結(jié)婚吧？科研也從沒有一步登天的好事，哪能剛上手就搗鼓出能直接臨床治病的成果！

這份研究的價(jià)值，可遠(yuǎn)不止揪出了草莓里非瑟酮的抗癌輔助作用，更解鎖了超多新可能：

一方面，再次實(shí)錘天然果蔬里藏著“能量王者”，給“食藥同源”的理念焊死了科學(xué)支撐，也為科研人員從天然產(chǎn)物里挖抗癌輔助成分指了條明路，未來可以對(duì)天然化合物進(jìn)行優(yōu)化，提高活性；另一方面，首次扒出衰老B細(xì)胞是免疫治療耐藥的“幕后黑手”，讓我們把腫瘤微環(huán)境的家底摸得更透，為攻克其他癌癥的耐藥難題打下了硬核基礎(chǔ)。

對(duì)咱們普通人來說，這份研究也是個(gè)直白的健康提醒：新鮮果蔬里的每一種天然成分，都是守護(hù)身體的“迷你衛(wèi)士”。雖說靠吃果蔬沒法防癌抗癌，但均衡飲食、多吃果蔬，卻是維持身體正常代謝、筑牢健康防線最樸實(shí)，也最實(shí)用的法子。

天然成分藏力量，科學(xué)抗癌有新方；理性認(rèn)知不盲從，均衡飲食守健康！

如果大家對(duì)參與臨床試驗(yàn)有興趣，不妨掃碼了解目前正在開展的相關(guān)研究 —— 或許這能為抗癌之路多添一個(gè)選擇，多一份希望。

參考文獻(xiàn)：

1.Zhou, P., et al.,Targeting senescent EGR1(+) B cells enhances immunotherapy efficacy in esophageal squamous cell carcinoma.Cell Rep Med, 2026.7(1): p. 102532. 點(diǎn)擊“閱讀原文”

（作者：張洪濤，筆名“一節(jié)生姜”，著有科普讀物：《吃什么呢？——舌尖上的思考》，《如果舌尖能思考》�？梢哉勛钋把氐尼t(yī)學(xué)研究，也可以講最通俗的故事。本文僅作為醫(yī)學(xué)常識(shí)性科普，不作為任何醫(yī)療建議。若有不適，請(qǐng)盡快就醫(yī)，遵醫(yī)囑對(duì)癥治療）